材料 5.39.217.761 `+ Q( w# R' G% u$ v" n# N% `/ W9 N
8 ^, }5 ~# P5 v a- { 茄子1條(小則2條)、豬碎肉(絞肉)1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。
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碎肉和蝦仁調味料 ' o2 h4 S, `0 n2 ^
' _, t# }- w' b8 W9 O 紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。
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油炸粉配料
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" u, Z. l4 T5 @( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉(Baking Soda) 1/4茶匙。
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y: O7 m# ~1 H0 a" P3 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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$ u8 ? U* F7 `9 S/ e: A公仔箱論壇 (1) 將上列油炸粉配料放入容器內,打進1個雞蛋攪拌 ,加水3/4 杯,再拌勻備用。
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(2) 蝦仁剁成小片但不要太碎,與豬碎肉同放入一大碗中,依次序加入酒鹽調味,最後放太白粉,攪拌均勻。
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, M( X% M% K9 u% e* M. r& B. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 茄子洗乾淨,從尾端開始斜切成段,切時一刀不斷一刀斷,使得每段中間可翻開成兩片,以釀入蝦仁碎肉。
t5 l3 H/ ^2 @% l( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]9 P, Q7 \: n8 Q5.39.217.76 (4) 將調好味的蝦仁及肉,每次取一小匙捏緊,塞入每段的兩片茄子間後,好幾段茄子排放在一個盤子上。
: m9 n4 z @2 i: O6 p9 o; `3 Z4 ^% Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f3 y5 `! V3 y* K" k% b
(5) 將3杯菜油倒入鍋子加熱,把每段茄子沾裹 |