 . q7 T' T' } ?! I7 h
tvb now,tvbnow,bttvb! L/ @) b- [. A' e+ o' [& G
雞 翼 是 一 個 魔 鬼 的 名 字 ， 沒 有 人 抗 拒 得 了 ， 可 是 吃 得 多 又 怕 肥 ； 就 算 不 怕 肥 ， 又 怕 吃 到 化 學 雞 翼 。
2 G. ~2 D7 t9 e [8 p0 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: n& J4 e! U) \4 c
傳 聞 雞 農 為 了 谷 肥 肉 雞 ， 會 為 牠 們 打 荷 爾 蒙 、 抗 生 素 ， 吃 了 ， 輕 則 可 能 令 皮 膚 敏 感 ， 重 則 或 會 增 加 患 癌 病 風 險 。 % R: m5 Q! W: J! I8 K" l4 O0 \
- b; T! h2 X) U) U1 }, I- M難 道 真 的 沒 有 安 全 的 雞 翼 可 吃 嗎 ？公仔箱論壇, u) X8 e* g8 B# D0 Q, @6 B
( N0 y: L' C) m4 v0 f" ]7 r
/ H/ C& a5 a' Btvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 × 蜜 糖 公仔箱論壇2 F% ^+ s& e! y8 t/ N
雞 翼 洗 淨 後 抹 點 鹽 ， 焗 至 脆 皮 ， 差 不 多 完 成 時 塗 點 蜜 糖 即 可 。 我 用 意 大 利 橙 花 蜜 ， 不 太 甜 ， 朕 朕 花 香 ， 吃 時 加 點 檸 檬 汁 更 好 吃 。 $89(d)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u, i6 y/ z# p* [' v
公仔箱論壇' a* G& |$ A/ X( c
6 A5 j6 l1 u2 k) ~) ?tvb now,tvbnow,bttvb海 鹽 × 迷 迭 香 5.39.217.76$ w) v) |( p, e4 ^8 i$ V* S
撒 些 少 法 國 鹽 之 花 ， 加 點 切 碎 的 新 鮮 迷 迭 香 來 醃 雞 翼 ， 慢 火 煎 至 金 黃 ， 已 能 帶 出 雞 翼 的 鮮 味 。 $75(c)
$ y5 E3 l U4 I: [+ H6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z/ W3 t: E2 @ c. O5 ^
6 r- a. d0 o I# U芒 果 醬
& R, Y' ?8 i( ]) b! F ~公仔箱論壇甜 中 帶 酸 的 芒 果 跟 雞 翼 最 夾 ， 用 當 季 的 呂 宋 芒 切 粒 弄 成 醬 與 雞 翼 拌 勻 ， 慢 火 煎 熟 ， 甜 甜 哋 ， 很 醒 胃 。公仔箱論壇, }' v2 Q6 ~" h9 }4 l2 d" M
( T! B3 C0 Y: x1 J8 F0 F3 A% a
令 人 驚 訝 的 雪 藏 雞 翼5.39.217.76+ Q* M5 P# Q2 ~
答 案 當 然 是 有 的 ， 只 要 你 捨 得 吃 貴 一 點 ， 一 是 去 街 市 買 嘉 美 雞 、 煲 呔 雞 ， 但 一隻 雞 ， 只 有 兩 隻 雞 翼 ； 二 是 去 city'super 、 Great 、 Threesixty 等 超 市 買 入 口 的無 荷 爾 蒙 雞 翼 ， 基 本 上 這 些 雞 翼 已 經 滿 足 到 我 。
8 C8 {; z) c* @* M" N5 g: E& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {6 m" ^" R8 T0 X( {% h! d5.39.217.76直 至 上 星 期 ， 給 我 遇 到 更 啱 心 水 的 選 擇 。
! U: j* H. m5 M$ }tvb now,tvbnow,bttvb: x2 g; q d) V7 @3 W
那 天 到 中 環 的 Rise Plus 買 有 機 食 材 ， 未 走 入 店 ， 已 聞 到 香 噴 噴 的 味 道 ， 店 主 Bicky 正 在 焗 雞 翼 。
9 e, _' f2 o' q9 n公仔箱論壇看 那 幾 隻 雞 翼 ， 奀 奀 瘦 瘦 的 ， size 比 一 般 的 細 一 半 。 公仔箱論壇' E# ?+ |) ~, y0 Q5 D6 |
5.39.217.76+ L$ f0 I2 Z. ^. ]% Y* S% q" b% |+ \
Bicky 說 是 Free Range （ 即 走 地 雞 ） ， 無 荷 爾 蒙 的 ， 而 且 是 Young Chicken Wing （ 即 半 歲 左 右 的 童 子 雞 雞 翼 ） ， 那 就 確 實 罕 見 。
|; j& v/ ]7 i5 H" S- N* x
4 h1 p; I* S |6 d6 R3 C看 它 皮 薄 如 紙 ， 都 不 敢 寄 以 厚 望 ， 誰 知 一 入 口 出 乎 意 料 的 好 吃 。
/ {) J" Z0 u# A4 ~, n& v/ ^ B; t- h* |' J
皮 很 薄 而 且 滑 嫩 ， 不 油 膩 。 最 驚 訝 的 是 ， 那 是 雪 藏 雞 翼 ， 竟 然 吃 到 雞 味 ， 而 價 錢 也 不 算 貴 。
/ h' _/ G" u+ k- u$ |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb ]! \" B4 [0 m/ y5 ]
0 z0 j8 Y. f2 s2 b1 @這 包 正 是 Eberly Poultry 的 Young Chicken Wings 。 這 所 農 場 上 世 紀 已 經養 雞 ， 7 、 80 年 來 都 堅 持 以 自 由 放 養 、 有 機 飼 料 和 潔 淨 清 水 來 飼 養 家 禽 。$65.5(1 磅 )(a) 。公仔箱論壇* e3 ]6 @) ~ S0 w1 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i! Q$ w- H0 N6 X) h0 x5 d, ^
 tvb now,tvbnow,bttvb( D- \% \& W! l. o
& ~! n n7 c4 X* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。媽 媽 的 小 農 場 組 織
2 k5 z3 y3 B a雞 翼 是 美 國 Wholesome Harvest — — 一 個 有 40 戶 有 機 小 農 場 組 成 的 合 作 社 出 品， 像 香 港 賣 有 機 菜 的 農 業 合 作 社 ， 他 們 是 專 賣 天 然 無 添 加 急 凍 肉 食 。
( _4 u9 g0 ]& ^: K9 @tvb now,tvbnow,bttvb
- f* F8 d3 L& I1 b; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而 這 合 作 社 的 出 現 ， 其 實 是 一 位 農 場 媽 媽 Wende Elliott 發 起 的 。 $ b J' T% Y# O9 ]
5 y( T+ c, R0 i; G0 j: i( v/ v她 跟 丈 夫 本 在 紐 約 工 作 生 活 ， 直 到 當 了 父 母 ， 發 覺 城 市 生 活 令 小 孩 健 康 出 現 不 少 毛 病 ， 便 毅 然 回 到 家 鄉 Lowa 當 農 夫 ， 過 天 然 健 康 生 活 。 公仔箱論壇$ ?! n5 _/ E! y& {7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A- q a9 c K+ R* W3 w- Z" H
他 們 沿 用 家 鄉 最 傳 統 及 天 然 的 方 式 去 飼 養 牲 畜 ， 經 一 番 努 力 ， 其 農 場 的 鮮 肉 出 品 ， 因 為 符 合 安 全 、 無 添 加 的 品 質 標 準 。 公仔箱論壇& ], b T0 m' @3 _' [" ~0 C& u
( f2 ~3 X7 S. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所 以 很 受 歡 迎 ， 並 得 到 USDA 的 有 機 認 證 。
% R+ h) p7 ]3 E" e8 A* Y) c5.39.217.765.39.217.76! L) t8 O4 }, }# u1 z
其後 ， 他 們 結 織 了 一 群 志 同 道 合 的 農 夫 ， 組 成 一 個 合 作 社 ， 生 產 無 化 學 添 加 的 天 然 有機 肉 食 ， 包 括 雞 、 鴨 、 鵝 、 牛 、 羊 、 豬 等 ， 不 單 受 當 地 歡 迎 ， 更 運 到 世 界 各 地 發 售。
: D% h4 A z" N$ gtvb now,tvbnow,bttvb* t" H- l5 _0 ^+ r
 公仔箱論壇: Y8 O9 I% [* k; W! ^+ |' U- H( {
上 面 的 是 一 般 超 市 常 見 的 冰 鮮 雞 翼 ， 下 面 的 就 是 Eberly 的 Free RangeYoung Chicken Wings ， 相 比 之 下 雖 然 size 細 足 一 個 碼 ， 不 過 皮 薄 又 嫩 滑 ， 很 有雞 味 。tvb now,tvbnow,bttvb4 W$ R. ?3 H( z/ a: w
% |! v7 S1 L) [5 Z1 q公仔箱論壇零 脂 肪 的 嫩 雞 翼
3 U; d+ ], d6 E \ g, V公仔箱論壇而 這 包 雪 藏 雞 翼 便 是 其 中 一 所 合 作 農 場 Eberly Poultry 所 飼 養 的 Free Range Young Chicken Wings 。
3 J3 g8 Q* m8 j9 H) ~! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k) [' R. T; Q5 i0 v5 l好吃 原 因 不 難 想 像 ， 小 雞 吃 有 機 天 然 飼 料 長 大 ， 沒 有 荷 爾 蒙 注 射 催 谷 成 長 ， 住 在 低 密度 的 雞 舍 ， 在 草 原 上 自 由 放 養 ， 擁 有 充 足 活 動 空 間 ， 因 此 雞 翼 入 口 鮮 味 甘 香 有 彈 性， 但 一 點 皮 下 脂 肪 也 沒 有 。 9 w2 x& s9 Y' P6 W3 q2 ?7 Z
. z2 j+ a+ o* h: h* }! x公仔箱論壇小 雞 長 到 6 至 8 個 月 時 ， 未 經 受 孕 、 未 生 過 蛋 便 拿 去 屠 宰 ， 然 後 立 即 真 空 雪 藏 。 公仔箱論壇: ~1 L; r% t1 x9 `, z2 D+ t
& v, g/ _7 q. ?* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由 於 小 農 場 規 模 不 大 ， 由 生 產 、 屠 宰 、 到 包 裝 都 一 站 式 處 理 ， 能 在 最 短 時 間 賣 到 客 人 手 上 ， 即 使 是 雪 藏 雞 翼 ， 也 安 全 、 天 然 、 好 味 得 多 。公仔箱論壇* B3 w1 m: p; P5 e+ p0 ^
公仔箱論壇 K9 F* H6 q# Y+ ]: P0 S( p
 tvb now,tvbnow,bttvb5 K- _- q, s! D) j. u4 o/ V
Wholesome Harvest 除 了 有 Eberly Poultry 農 場 的 雞 翼 ， 還 有 銷 售 其 他 肉 食 產 品 。 （ 左 至 右 ）
7 a0 S1 P+ X( o# f8 r( i$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 扒 $110(1 磅 ) 全 雞 $236 (4 磅 ) 雞 腿 $102.4(1.28 磅 ) 羊 髀 $223.6(1.72 磅 ) 豬 肋 骨 $142(1.62 磅 )(a)
! m1 S3 F7 g% d% I8 ~
$ t+ t$ [1 [+ l: ^公仔箱論壇真 正 的 原 汁 原 味
# W: W6 Q3 i1 c) {. d' T忍 不 住 買 了 一 包 雞 翼 回 家 ， 磅 半 售 90 多 元 ， 雞 翼 、 雞 槌 共 有 廿 隻 ， 分 量 也 不 算 少 。
0 W3 O c w4 o8 M7 t3 \tvb now,tvbnow,bttvb
; j/ K! ?6 B, n: e% Z" n( j, }: Htvb now,tvbnow,bttvb食材 品 質 夠 好 ， 用 最 簡 單 的 方 法 烹 調 已 經 十 分 美 味 ， 加 點 海 鹽 和 香 草 來 焗 ， 香 噴 噴 的， 不 油 不 膩 ， 幾 乎 一 口 一 隻 ， 若 然 太 好 吃 而 吃 多 了 ， 胖 了 ， 那 時 候 再 減 肥 吧 。( e" s' O# f, J N! v
+ y; A' S8 `0 |6 Q( Gtvb now,tvbnow,bttvb 9 c( O6 m+ p5 c: s. t
, U8 M! R! P$ g, G ^$ g* {. h給 你 另 一 個 無 荷 爾 蒙 雞 翼 推 介
9 z3 D: `4 {$ @- y/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳 洲 的 Game Farm ， 雞 隻 同 樣 是 自 由 放 養 ， 無 基 因 改 造 及 以 穀 麥 飼 養 ， 只 是 雞 翼 並 非 來 自 半 歲 童 子 雞 ， size 較 大 隻 。
4 ^$ ~6 F k% Ptvb now,tvbnow,bttvb
1 w- h6 w2 N5 Q公仔箱論壇在 city'super 也 買 得 到 ， 1 磅 售 70 多 元 。 (c). O+ g* U! r! g1 z
而 天 后 食 得 棧 ， 1 磅 售 60 元 左 右 。 (b)
6 K/ Q, G% N+ E* L6 O公仔箱論壇
! g3 h5 r6 N) e1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Shoplist+ B/ F8 X) ?+ e$ ~6 J) z
(a)Rise Plus (中 環 皇 后 大 道 中) 8 , k: d% r& P; X# x1 j
(b) 食 得 棧 (北 角 水 星 街)
' P+ w* g0 }1 f; b5 V(c)city'super (中 環 國 際 金 融 中 心 商 場) 4 z. g8 N% H ]) \
(d) 有 食 緣 (中 環 砵 甸 乍 街) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( S/ }+ G G b
|
發表於 2009-6-1 01:51 PM
| 