5 ^7 J& D8 [) l% c3 q; x公仔箱論壇
9 q8 m7 }! r- ~& p' e- s# u5.39.217.76雞 翼 是 一 個 魔 鬼 的 名 字 ， 沒 有 人 抗 拒 得 了 ， 可 是 吃 得 多 又 怕 肥 ； 就 算 不 怕 肥 ， 又 怕 吃 到 化 學 雞 翼 。
; `5 q; L% G, @ U, R$ E5.39.217.765.39.217.76& P7 ^/ s% F p. z( p' Z J8 g
傳 聞 雞 農 為 了 谷 肥 肉 雞 ， 會 為 牠 們 打 荷 爾 蒙 、 抗 生 素 ， 吃 了 ， 輕 則 可 能 令 皮 膚 敏 感 ， 重 則 或 會 增 加 患 癌 病 風 險 。
" d5 q$ ~2 I+ T! P2 K& R+ ?+ r4 D; [7 H9 J1 }0 k! `
難 道 真 的 沒 有 安 全 的 雞 翼 可 吃 嗎 ？& L' c- @4 K& ], v( n: X+ S( T' _
公仔箱論壇- h. |4 O1 l$ p6 G ]
! R& W2 Q r2 O, a' u2 A& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 × 蜜 糖 5.39.217.760 s f$ S d6 m8 [, @2 D' _
雞 翼 洗 淨 後 抹 點 鹽 ， 焗 至 脆 皮 ， 差 不 多 完 成 時 塗 點 蜜 糖 即 可 。 我 用 意 大 利 橙 花 蜜 ， 不 太 甜 ， 朕 朕 花 香 ， 吃 時 加 點 檸 檬 汁 更 好 吃 。 $89(d)* T, f# d3 {& u! X9 z/ J
1 w; p- e/ z v; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( i9 x. I: h" c( Q6 n; r8 B5 k4 L
海 鹽 × 迷 迭 香 % Q, W* J# v9 p% t
撒 些 少 法 國 鹽 之 花 ， 加 點 切 碎 的 新 鮮 迷 迭 香 來 醃 雞 翼 ， 慢 火 煎 至 金 黃 ， 已 能 帶 出 雞 翼 的 鮮 味 。 $75(c)- D# T- b4 g+ L! V0 L- o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c1 F! b" n, f! ~0 B( O
8 C4 T) x$ c4 ~2 f4 R; Ktvb now,tvbnow,bttvb芒 果 醬 5.39.217.76' Z+ N; M( b( {8 I/ [% W# }8 }" L$ E
甜 中 帶 酸 的 芒 果 跟 雞 翼 最 夾 ， 用 當 季 的 呂 宋 芒 切 粒 弄 成 醬 與 雞 翼 拌 勻 ， 慢 火 煎 熟 ， 甜 甜 哋 ， 很 醒 胃 。) F8 k/ T5 R+ Y/ [+ v
0 e s# _) R6 F$ @& c$ A: f: g+ w( {- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。令 人 驚 訝 的 雪 藏 雞 翼tvb now,tvbnow,bttvb4 n, ~$ O; X4 i# U3 x- Z$ c
答 案 當 然 是 有 的 ， 只 要 你 捨 得 吃 貴 一 點 ， 一 是 去 街 市 買 嘉 美 雞 、 煲 呔 雞 ， 但 一隻 雞 ， 只 有 兩 隻 雞 翼 ； 二 是 去 city'super 、 Great 、 Threesixty 等 超 市 買 入 口 的無 荷 爾 蒙 雞 翼 ， 基 本 上 這 些 雞 翼 已 經 滿 足 到 我 。
! \5 H, ^' m3 M) p2 ~5 ]7 j
! j! w! v7 s# ^3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直 至 上 星 期 ， 給 我 遇 到 更 啱 心 水 的 選 擇 。
) C0 {6 a/ N; ]: k+ Y& m2 w( M `1 s5.39.217.76
$ v; X: o$ M/ p; L2 L+ H# A7 ztvb now,tvbnow,bttvb那 天 到 中 環 的 Rise Plus 買 有 機 食 材 ， 未 走 入 店 ， 已 聞 到 香 噴 噴 的 味 道 ， 店 主 Bicky 正 在 焗 雞 翼 。
' F6 |# ]$ o/ X$ `6 [" Ltvb now,tvbnow,bttvb看 那 幾 隻 雞 翼 ， 奀 奀 瘦 瘦 的 ， size 比 一 般 的 細 一 半 。
; S {, Q! F0 X) h5 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# z% q2 W# V$ d+ C5 h9 ]$ n9 I
Bicky 說 是 Free Range （ 即 走 地 雞 ） ， 無 荷 爾 蒙 的 ， 而 且 是 Young Chicken Wing （ 即 半 歲 左 右 的 童 子 雞 雞 翼 ） ， 那 就 確 實 罕 見 。
0 ~1 h0 b' M8 C) H9 p5.39.217.76
- V- ?& L. k# Q, H2 `" Q# N公仔箱論壇看 它 皮 薄 如 紙 ， 都 不 敢 寄 以 厚 望 ， 誰 知 一 入 口 出 乎 意 料 的 好 吃 。 5.39.217.768 Q" E% c! d8 c. K' r! E8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K: N2 v ?7 o0 R9 f
皮 很 薄 而 且 滑 嫩 ， 不 油 膩 。 最 驚 訝 的 是 ， 那 是 雪 藏 雞 翼 ， 竟 然 吃 到 雞 味 ， 而 價 錢 也 不 算 貴 。
5 \" `$ ^. Q! Q, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c. O1 f* P( ^8 U6 Q8 P
: i8 J6 |" ^0 \: b8 L2 I* g; _這 包 正 是 Eberly Poultry 的 Young Chicken Wings 。 這 所 農 場 上 世 紀 已 經養 雞 ， 7 、 80 年 來 都 堅 持 以 自 由 放 養 、 有 機 飼 料 和 潔 淨 清 水 來 飼 養 家 禽 。$65.5(1 磅 )(a) 。tvb now,tvbnow,bttvb6 P7 z3 o. w* B. x
) O' J, Z$ z2 O( q7 H5 y$ `公仔箱論壇 5.39.217.761 q8 q- s9 _" `
4 u9 S7 I4 j2 h1 I) @* K公仔箱論壇媽 媽 的 小 農 場 組 織
5 B, |# D) k( |5.39.217.76雞 翼 是 美 國 Wholesome Harvest — — 一 個 有 40 戶 有 機 小 農 場 組 成 的 合 作 社 出 品， 像 香 港 賣 有 機 菜 的 農 業 合 作 社 ， 他 們 是 專 賣 天 然 無 添 加 急 凍 肉 食 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 c* E; S" M+ Z% \
公仔箱論壇6 l+ F% U5 g# T- z* P
而 這 合 作 社 的 出 現 ， 其 實 是 一 位 農 場 媽 媽 Wende Elliott 發 起 的 。 & w8 ?1 u; j% Q4 ~! v7 G2 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I% N+ i$ D. D
她 跟 丈 夫 本 在 紐 約 工 作 生 活 ， 直 到 當 了 父 母 ， 發 覺 城 市 生 活 令 小 孩 健 康 出 現 不 少 毛 病 ， 便 毅 然 回 到 家 鄉 Lowa 當 農 夫 ， 過 天 然 健 康 生 活 。 5.39.217.760 a1 A$ M) v" I; i: E* X! e
+ z: g4 a& e7 {: c% L# D! G
他 們 沿 用 家 鄉 最 傳 統 及 天 然 的 方 式 去 飼 養 牲 畜 ， 經 一 番 努 力 ， 其 農 場 的 鮮 肉 出 品 ， 因 為 符 合 安 全 、 無 添 加 的 品 質 標 準 。 * [# K5 r2 T3 |7 v3 y% V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T2 `( p% m% ?3 m+ M$ Y3 w
所 以 很 受 歡 迎 ， 並 得 到 USDA 的 有 機 認 證 。
; L [4 k$ I& E! q5.39.217.76
/ N; s9 \( |! e0 T$ s2 G! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其後 ， 他 們 結 織 了 一 群 志 同 道 合 的 農 夫 ， 組 成 一 個 合 作 社 ， 生 產 無 化 學 添 加 的 天 然 有機 肉 食 ， 包 括 雞 、 鴨 、 鵝 、 牛 、 羊 、 豬 等 ， 不 單 受 當 地 歡 迎 ， 更 運 到 世 界 各 地 發 售。
" u2 [) O( c4 _( ]- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L9 W) C/ l: W$ u% P
* Q! S! Q8 _2 e/ d( T1 Etvb now,tvbnow,bttvb上 面 的 是 一 般 超 市 常 見 的 冰 鮮 雞 翼 ， 下 面 的 就 是 Eberly 的 Free RangeYoung Chicken Wings ， 相 比 之 下 雖 然 size 細 足 一 個 碼 ， 不 過 皮 薄 又 嫩 滑 ， 很 有雞 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q; h- [3 |3 A6 v1 x! \* Q( c
8 r0 q. Z/ d1 X
零 脂 肪 的 嫩 雞 翼tvb now,tvbnow,bttvb( F6 h, h4 O, u$ |- |/ B: t6 ~! ~' P
而 這 包 雪 藏 雞 翼 便 是 其 中 一 所 合 作 農 場 Eberly Poultry 所 飼 養 的 Free Range Young Chicken Wings 。 tvb now,tvbnow,bttvb# q% |6 b/ g& `4 G, A/ z
1 Q1 ~: v8 x8 k" U# R g2 L好吃 原 因 不 難 想 像 ， 小 雞 吃 有 機 天 然 飼 料 長 大 ， 沒 有 荷 爾 蒙 注 射 催 谷 成 長 ， 住 在 低 密度 的 雞 舍 ， 在 草 原 上 自 由 放 養 ， 擁 有 充 足 活 動 空 間 ， 因 此 雞 翼 入 口 鮮 味 甘 香 有 彈 性， 但 一 點 皮 下 脂 肪 也 沒 有 。
, v. k$ D7 k) K9 O. ^: e0 t公仔箱論壇5.39.217.766 g7 V2 N8 q, W* d
小 雞 長 到 6 至 8 個 月 時 ， 未 經 受 孕 、 未 生 過 蛋 便 拿 去 屠 宰 ， 然 後 立 即 真 空 雪 藏 。
6 B1 }! A0 z$ c) I, M5.39.217.76
! C1 s( L. @ I% o+ b% ^5.39.217.76由 於 小 農 場 規 模 不 大 ， 由 生 產 、 屠 宰 、 到 包 裝 都 一 站 式 處 理 ， 能 在 最 短 時 間 賣 到 客 人 手 上 ， 即 使 是 雪 藏 雞 翼 ， 也 安 全 、 天 然 、 好 味 得 多 。
, n* K, ? g' q( w公仔箱論壇6 I F0 X9 w* b8 r( n" d+ C
4 K- `1 l8 w+ M5.39.217.76Wholesome Harvest 除 了 有 Eberly Poultry 農 場 的 雞 翼 ， 還 有 銷 售 其 他 肉 食 產 品 。 （ 左 至 右 ）
$ j4 N1 m; ~* V* Z4 {8 w豬 扒 $110(1 磅 ) 全 雞 $236 (4 磅 ) 雞 腿 $102.4(1.28 磅 ) 羊 髀 $223.6(1.72 磅 ) 豬 肋 骨 $142(1.62 磅 )(a)
3 G& L; W- D. k- |- b( {/ G
% O! {4 a( n7 Y* b. q1 l9 z, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真 正 的 原 汁 原 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g, \" o9 `! x6 V' Z5 f( G# Z
忍 不 住 買 了 一 包 雞 翼 回 家 ， 磅 半 售 90 多 元 ， 雞 翼 、 雞 槌 共 有 廿 隻 ， 分 量 也 不 算 少 。
/ G( q- g) @: T6 V% e5 P/ w4 l. C6 C0 Z- |, Q [
食材 品 質 夠 好 ， 用 最 簡 單 的 方 法 烹 調 已 經 十 分 美 味 ， 加 點 海 鹽 和 香 草 來 焗 ， 香 噴 噴 的， 不 油 不 膩 ， 幾 乎 一 口 一 隻 ， 若 然 太 好 吃 而 吃 多 了 ， 胖 了 ， 那 時 候 再 減 肥 吧 。
( C; D& B; k/ R/ }5 ?) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]5 G# m a3 G' a b9 U
" r+ {. V- E0 e6 |: U, k# N' X5.39.217.765.39.217.76& E; v& G6 l; F6 l( z V6 @
給 你 另 一 個 無 荷 爾 蒙 雞 翼 推 介tvb now,tvbnow,bttvb: V( Y9 j9 \! E
澳 洲 的 Game Farm ， 雞 隻 同 樣 是 自 由 放 養 ， 無 基 因 改 造 及 以 穀 麥 飼 養 ， 只 是 雞 翼 並 非 來 自 半 歲 童 子 雞 ， size 較 大 隻 。
* l$ d5 M* l" N- t# k. g6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 h X4 p5 _5 G1 u7 O9 ]/ X
在 city'super 也 買 得 到 ， 1 磅 售 70 多 元 。 (c), G/ j5 c& e1 h, G/ M
而 天 后 食 得 棧 ， 1 磅 售 60 元 左 右 。 (b)
1 u& e; g K8 P* m3 x9 l& G4 b/ c9 J9 c) o8 R
Shoplist
d( ]/ i4 e. i/ t4 s3 ]! A( Q公仔箱論壇(a)Rise Plus (中 環 皇 后 大 道 中) 8
% A/ }' H# f* n3 W: I. J(b) 食 得 棧 (北 角 水 星 街)
/ g. P, \3 w! t" Q( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(c)city'super (中 環 國 際 金 融 中 心 商 場) tvb now,tvbnow,bttvb& B& A! h/ R, V& G* m1 m }; X
(d) 有 食 緣 (中 環 砵 甸 乍 街) tvb now,tvbnow,bttvb1 U) F2 b, h6 ^3 e7 J" L' ~0 E
|
發表於 2009-6-1 01:51 PM
| 