原 隻 膏 蟹 拆 膏 拆 肉 炮 製 ， 混 和 豬 肉 和 紫 蘇 葉 同 蒸 ， 蟹 鮮 肉 香 兼 備 ， 甘 腴 中 見 清 新 。
( k# r0 G0 [2 E8 }) nOpen Kitchen 不 是 新 鮮 事 ， 但 酒 店 中 菜 廳 設 開 放 式 廚 房 、 無 遮 無 擋 在 你 面 前 拋 鑊 炒 菜 卻 很 少 見 ， 說 的 是 沙 田 凱 悅 酒 店 的 中 菜 廳 沙 田 18 。
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! A2 w. ?2 S$ I# P% b0 ?5.39.217.76肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 $298
. _$ l3 I. D+ I公仔箱論壇9 p" ]* i* F n' I. X) q8 Q R
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設 有 露 天 座 位 ， 可 眺 望 吐 露 港 景 色 ， 開 揚 舒 適 。tvb now,tvbnow,bttvb h1 z- o- F, B0 I5 q9 v' L( z: o
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+ g# e. A& t3 B& \7 H9 L; j公仔箱論壇每 逢 有 柯 打 ， 師 傅 便 會 表 演 手 拉 麵 ， 一 撻 一 繞 ， 很 精 彩 。tvb now,tvbnow,bttvb: H# C( C$ T8 p, l
, o, H N) Q" e+ v# t5.39.217.76 5 V2 ~/ x* }. M
龍 眼 花 生 巧 克 力 餅 $52) g" o$ I) m8 a8 L* M
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中 式 brownie ， 滿 口 朱 古 力 濃 香 ， 同 時 啖 到 龍 眼 肉 的 清 香 ， 配 上 香 脆 花 生 ， 增 添 口 感 。
' g1 H) j2 O' ]4 z% J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s- R2 U+ ~7 @+ o
厚 街 臘 味 煎 魚 餅 $985.39.217.76$ c6 O+ d4 T, U( h7 c
土 鯪 魚 很 軟 滑 ， 啖 到 鯪 魚 鮮 味 ， 中 間 有 臘 腸 ， 增 添 咬 口 。8 Z4 q8 b7 ]" i# V' d6 Z
: Q; F/ }4 x3 e$ h# Q8 f5.39.217.76這 兒 的 open kitchen 不 止 一 個 ， 足 足 有 四 個 ！ 酒 店 請 來 四 位 來 自 東 莞 、 北 京 、西 安 和 上 海 的 師 傅 即 席 炮 製 小 菜 、 手 拉 麵 點 、 烤 鴨 和 甜 品 ， 感 覺 像 走 進 廚 房 吃 飯 。5.39.217.76$ T" y* c3 Z! W" R4 L' A! L
& ^9 K0 `4 H5 \另 一 驚 喜 是 菜 式 不 玩 矜 貴 玩 親 民 ， 魚 翅 海 鮮 點 心 只 屬 少 數 ， 佔 多 數 的 竟 是 平 民 化 的 東 莞 菜 。
" v# D/ e7 ~% N7 g: {; f( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 h8 n+ v0 @# D+ \/ F, R% K6 s7 R
東莞 菜 有 點 似 我 們 的 家 常 菜 ， 多 用 土 產 炮 製 ， 像 厚 街 臘 味 、 寮 步 豆 醬 、 水 東 芥 菜 等 ，口 味 偏 濃 。 最 好 吃 是 臘 味 煎 魚 餅 ， 土 鯪 魚 滑 溜 ， 透 出 臘 味 甘 香 ； 老 陳 皮 燉 肉 汁 ， 醇香 中 帶 肉 的 鮮 甜 ； 肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 ， 像 混 了 蟹 膏 的 蒸 肉 餅 ， 蟹 鮮 肉 香 集 一 身 。 & M8 u* \3 _. B# O' v
2 c1 a# f/ P, p* d8 u( J; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜 品 反 而 最 出 位 ， 大 玩 fusion ， 加 了 龍 眼 和 花 生 的 brownie 、 柑 桔 法 式 燉 蛋 、 五 糧 液 朱 古 力 雪 糕 … … 。
2 x$ p% v! F6 X+ g! Q% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e# }( [( T M" P7 r) ]看得 出 酒 店 在 菜 式 上 花 過 不 少 心 思 。 但 吸 引 我 山 長 水 遠 到 大 學 站 飲 茶 吃 飯 的 ， 反 而 是無 敵 吐 露 港 景 致 ； 在 風 和 日 麗 的 中 午 ， 飽 覽 藍 天 翠 嶺 ， 晚 間 則 換 上 馬 鞍 山 燈 火 夜 景； 醉 人 風 光 ， 永 遠 是 最 佳 配 菜 。5.39.217.769 z, O3 g4 m2 i% h1 _6 U4 Z) n
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傳 統 北 京 烤 填 鴨
% n. A/ i8 ~9 i# g- \7 s" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$398 （ 一 隻 ） ， $218 （ 半 隻 ） % V6 @# w5 x; A# i& T! W& E/ }, G
負 責 烤 鴨 的 師 傅 曾 任 職 全 聚 德 ， 加 上 店 中 特 製 烤 爐 ， 烤 出 來 的 鴨 皮 脆 肉 嫩 和 多 汁 。2 [: S( S! l9 K5 S, V
7 K) j: ~! P4 P) Q2 vtvb now,tvbnow,bttvb沙 田 18 (沙 田 澤 祥 街 香 港 凱 悅 酒 店)5 Y; s# p4 a$ ~8 L
營 業 時 間 ： 11:30am-3pm ， 5:30pm-10:30pm5.39.217.76+ h: y2 K2 z. u5 t {- ^& }% r6 @
平 均 消 費 ： $300tvb now,tvbnow,bttvb5 k% A" W) f) K# S, z/ P5 F @8 d
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發表於 2009-6-1 01:49 PM
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