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9 W) `) }3 A+ r$ G) n/ q+ D材 料
. e; X# V8 P& h! ^, p ^$ x2 @' m4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 皮 材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f8 \, |4 r0 _: i
中 筋 麪 粉 400 克 、 水 220 克 、 糖 3 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 酵 母 2 茶 匙 、 芝 麻 適 量
5 d0 f' {, x# l8 U, b$ [) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ U. G3 Q1 F! k/ N( o3 z
油 酥 材 料; V$ K6 G& n: r4 ~0 c3 r0 v
低 筋 麪 粉 100 克 、 油 50 毫 升
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+ j9 e/ W" |; q公仔箱論壇餡 料
& x' t# V% t/ }% w豬 絞 肉 350 克 、 葱 末 130 克
8 I& Z+ o2 k" C) K. v x% k: F5.39.217.763 F% O$ d0 A2 T7 \- x" L3 J
醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^3 p1 Y( ?, _
醬 油 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 1 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 1/2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 香 菇 粉 1 湯 匙 、 五 香 粉 1 湯 匙 、 薑 末 20 克 、 生 粉 1 茶 匙公仔箱論壇5 G+ i/ f; m! u, P
" p* e( X/ [1 M$ m" |# X4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法5.39.217.76: ~, p/ k6 z3 T9 D+ q
1. 先 做 油 皮 ， 將 中 筋 麪 粉 加 鹽 拌 勻 ； 水 、 糖 及 酵 母 拌 勻 。 將 麪 粉 放 入 碗 ， 再 逐 少 加 水 撈 勻 ， 搓 成 麪 糰 後 ， 用 保 鮮 紙 封 好 ， 靜 置 30 分 鐘 。 5.39.217.767 [! g+ Q8 F; k& U2 w' x, m. X
+ ~" g& {/ h( o1 Y7 s5.39.217.762. 將 低 筋 麪 粉 與 油 搓 勻 成 油 酥 。 , L8 ?" \/ N$ o, M6 r) d1 z" h
* |" T2 \0 C1 u d% Z: o9 ?# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.分 別 將 油 皮 與 油 酥 平 均 分 為 8 份 ， 將 油 皮 輾 平 ， 包 住 油 酥 壓 平 ， 將 之 捲 起 ， 開 口 向上 並 輾 平 ， 捲 起 後 再 輾 平 ， 將 之 揑 成 球 狀 ， 收 口 向 下 ， 再 靜 置 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u; k5 z/ Z' ]8 r7 u) [
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4. 將 豬 絞 肉 放 大 碗 中 ， 加 醃 料 拌 勻 ， 然 後 加 入 葱 末 拌 勻 醃 半 小 時 。 公仔箱論壇" N% X# {7 `$ n
9 J* k& Y& Y6 P4 k, W V( jtvb now,tvbnow,bttvb5.將 （ 2 ） 輾 平 ， 包 入 如 乒 乓 球 大 小 的 餡 料 ， 揑 實 封 口 ， 放 在 已 鋪 焗 爐 紙 的 焗 盤 上 ，在 餅 皮 面 掃 上 水 ， 再 蘸 上 芝 麻 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 中 ， 以 190 ℃ 焗 30 分 鐘 即 成 。
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$ j$ ?9 J% i% y; a% j w/ J4 }5.39.217.76 公仔箱論壇% e4 V. U' E+ w# N3 ^
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6 m$ w) e) c- T" Q8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G5 R" d$ c" g: h U! j0 F3 T7 g
貼 士 K8 V! f& Q* H: Q
五 香 粉 與 白 胡 椒 粉 是 這 個 餅 的 靈 魂 所 在 ， 吃 得 重 味 的 話 ， 可 將 份 量 加 重 一 倍 。公仔箱論壇0 y" A l1 u( E$ ]' h
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發表於 2009-6-1 08:09 AM
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