所需材料：5.39.217.76/ c7 s+ `" }3 T& r: v9 ]9 ~
公仔箱論壇0 z1 e9 B; k+ ^* j9 j1 o3 h6 y+ s
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)tvb now,tvbnow,bttvb$ y; t# V" \7 o
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)tvb now,tvbnow,bttvb- n0 V" t( d" [$ S* f( W
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k+ E( r8 [6 g) T; k
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)公仔箱論壇( C2 z9 a& N4 O" `0 r0 p
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
; v" d4 T& r6 Y; X2 E1 i青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
% n: W+ b) E6 s2 r# i" {0 s! p雞肉 ... 75公克(切片)
5 f" x' l ~; C4 G# |% l- {" ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 ... 2片
' Q, X( \5 d3 ]* s& }4 K) J$ ?5.39.217.76油 ... 3杯
9 y: v: |7 s# ]tvb now,tvbnow,bttvbA 料
f; i# C e+ }+ x6 o* r味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb# _! B' i" }( X' |
魚露 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 l5 V2 S! ], g0 q
米酒 ... 1/2小匙5.39.217.76& z5 ^( n1 s& X7 ]
太白粉水 ... 1/4小大匙9 {% Y; F. [" X
高湯 ... 1/2杯
0 D7 {$ b% L* \5 t: P9 W$ I, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
# q. r+ l* y$ {; e' W3 E5.39.217.76味精 ... 1/4小匙5.39.217.761 W: o5 O$ d2 x3 s
魚露 ... 1/2小匙
* ^% U* O& f: `: l4 U高湯 ... 1/2杯. T6 y4 w: r: q7 d( R
醬油 ... 1小匙
3 W9 K% t. I* [, ~0 _$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 ... 1小匙5.39.217.76" u S- C1 W* R0 }
米酒 ... 1小匙
& L! K# {6 Y( ], T6 q) lC 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 d3 \. W. u% x: ]
太白粉 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {& L8 R# |6 f0 L
水 ... 1小匙1 Y# K$ K; e& R# U- ?! I
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4 _; I+ D1 Q$ P- F) U( V5.39.217.76作法步驟：
+ \0 \, O9 ], ^+ e5 X% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
. j! O1 w9 B1 N' I# T) B公仔箱論壇2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
7 x. |; {- v0 @2 `! ?7 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
2 p, ^6 g* b5 G+ ?5 P4 v+ vtvb now,tvbnow,bttvb4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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