所需材料：
3 i9 y) c" D5 T/ Y' _# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W9 p) w+ h1 L6 ?tvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)% a, V5 B# ~+ _! t4 N
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
7 p6 p1 B6 \" T/ F. a$ s6 U蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
9 M5 a. U9 Y3 }7 C' v# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
6 ?+ U/ m* W) S, q; o) s+ @冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
: \# V' a! Q% l4 `青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)) G' a: w; {' o, H( L
雞肉 ... 75公克(切片)5.39.217.76; ?' N0 O' {# Y- p
紅蘿蔔 ... 2片0 L, b! w# i* |5 @, ^! l9 _) W+ d
油 ... 3杯公仔箱論壇! H9 _- v* ^! |4 {2 d+ ]
A 料tvb now,tvbnow,bttvb) s( m. d+ B1 `3 F: q
味精 ... 1/4小匙
8 K: A! @" Q) V7 o公仔箱論壇魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]+ m8 B- {5 x8 j( P& u7 O$ ?
米酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇( C8 E0 F+ a4 I2 N9 K3 e: v! x
太白粉水 ... 1/4小大匙
8 u' G8 i3 N4 G$ ^, V5.39.217.76高湯 ... 1/2杯5.39.217.76% s5 d, Q, U% U# ^( z" ]
B 料
f$ w5 r! Y5 A# n2 Q公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙
+ l' Y: \6 a# @3 [. \公仔箱論壇魚露 ... 1/2小匙5.39.217.76& B# h l$ ]) l% f/ Y
高湯 ... 1/2杯
% g4 x+ D, z# G4 w醬油 ... 1小匙
# a" I, U) h# Z# atvb now,tvbnow,bttvb蠔油 ... 1小匙
/ M5 R* B4 X* M" x/ L9 D米酒 ... 1小匙
5 ]/ T% m1 h i& ` t' }8 b5.39.217.76C 料公仔箱論壇6 |: T4 D" y" s' a+ s
太白粉 ... 1/2小匙公仔箱論壇7 i+ Y5 F0 L3 D7 M/ U- ~
水 ... 1小匙
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+ Z0 k2 T9 S$ A5 X; y6 T5.39.217.76
' }7 [% I5 ~2 B5 r% b& s作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g7 n0 x( f* v$ ?+ `
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。4 q, v# }) w/ d- p- l
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。5.39.217.76 H2 Z7 q4 T, x8 U2 Y" P6 u
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
+ X9 o9 I1 C# z- V3 e4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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