所需材料：
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豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O9 L C5 g3 e8 \! y7 s) W: M2 S# U: G+ h
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
3 Z' i; X( n J3 x! b& qtvb now,tvbnow,bttvb蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
3 y. T, n3 q9 ~5.39.217.76新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)5.39.217.761 [4 y( k1 }* X" w& ?
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
4 Q1 K- E% {; d5 P青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)" ~: M9 h$ f- ~" d3 U+ P4 c
雞肉 ... 75公克(切片)
' h2 X8 M6 K$ h/ O& K公仔箱論壇紅蘿蔔 ... 2片
7 t$ o) g/ m* i, C油 ... 3杯
0 V) ^) F* O# b4 GA 料公仔箱論壇' W9 |! m' P, I/ Z2 o
味精 ... 1/4小匙# Z+ i! @& A$ n5 U; T2 T: [
魚露 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- v# c- Q, b; a) w! o& y6 X; w$ k
米酒 ... 1/2小匙5.39.217.769 ]# l) p0 \( L2 A# o2 ?
太白粉水 ... 1/4小大匙tvb now,tvbnow,bttvb% O# F9 b9 _9 N \" z$ h% m% x7 X
高湯 ... 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q$ E1 ]1 ]9 X0 X6 I2 @9 I$ [
B 料
+ P0 T3 S7 v8 Y公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙5.39.217.76 \. y: Y9 }# m0 C3 ^3 k" x
魚露 ... 1/2小匙5.39.217.765 a: }8 F8 o" M4 c1 [
高湯 ... 1/2杯% O) n6 S: I) _$ o: r
醬油 ... 1小匙
& r4 Z, {0 G$ F; v" ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油 ... 1小匙公仔箱論壇3 w0 b+ H( a% O' F+ L/ P* F8 c( s
米酒 ... 1小匙$ T% k- }9 g! B# x+ V6 q" i
C 料
4 w& o2 Z1 \" `8 t: y太白粉 ... 1/2小匙
* H! A1 G# `4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1小匙
8 G+ P4 l) z; ]+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j+ ^! [* t7 ^% i4 }- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H! m: n+ \1 `8 n
作法步驟：公仔箱論壇1 j; \) \* M/ [" k0 n+ g
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
" I; e+ g2 ?' d0 F% _' U/ w2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。9 \( F O! i+ _
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
4 U" E- Y7 I- @公仔箱論壇4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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