所需材料：
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2 p4 o9 R8 `0 z; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)tvb now,tvbnow,bttvb _# B4 B" A9 w0 O1 g! }, m
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
- k+ \& \0 v% m2 ntvb now,tvbnow,bttvb蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)3 l7 z; w$ }8 Y1 `; a# p7 t3 y# ~
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
4 t% V6 h* p) }# A- k% L/ g3 p冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb' M8 b$ ` q2 D- \! L
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j( d* |4 f. M* l
雞肉 ... 75公克(切片): R: x. m1 S3 B9 E
紅蘿蔔 ... 2片& G( u; X6 U2 p4 g) C
油 ... 3杯$ j# B7 A6 ` L/ h- O! `1 p
A 料公仔箱論壇. J: _: D: [. I
味精 ... 1/4小匙 G- H+ i; k; n/ i# }7 O' j2 G
魚露 ... 1/2小匙
) g! J; Y0 J8 D# M8 G% Ltvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1/2小匙! G' i* d( c% n! R
太白粉水 ... 1/4小大匙
0 c" o: M( ?! m- r4 r, C* l; j7 u* J高湯 ... 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q! i% ~9 x( k
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q. p$ F' ^" R4 a" F: _6 q9 l
味精 ... 1/4小匙3 w5 [# y/ M7 W+ h' Q: y
魚露 ... 1/2小匙5.39.217.76/ i ?' w! d" h, S. e- R
高湯 ... 1/2杯
: y1 R# A- ]0 u1 p3 \+ h4 xtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1小匙: W6 `( k: ^0 }, d2 D, ~9 p
蠔油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t3 i& `6 D- b" q5 r" V3 ]
米酒 ... 1小匙5.39.217.76 n* C: q* F/ X7 A+ d: l5 a; C
C 料tvb now,tvbnow,bttvb3 W' |" {3 A' z3 H" h `( _
太白粉 ... 1/2小匙! h. f& y- S# J. j/ ?% T5 d
水 ... 1小匙
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* O9 _+ u6 [: f4 K8 k- M+ R作法步驟：5.39.217.76" g/ v6 b) e; t3 h# c0 F
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
) C* ]" m7 `6 [1 y3 J% Y' |公仔箱論壇2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
, t6 `+ K' c8 ^+ j! S- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
0 F5 |4 ?1 i" B4 Z4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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