所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 g7 v# B( E# o: |" ^% `' v. X% Q
5.39.217.768 r1 _' @) a% G1 v3 W* F
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)tvb now,tvbnow,bttvb" o. o; \* Y4 e9 ~. H( W3 B9 O
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
7 i' n& o8 D4 R: n' H蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p# g. c1 ] b5 {' D: Z! f7 z
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)5.39.217.76+ i3 p% D5 l. B" O$ H, ^1 \
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)+ I( ^$ M. ?0 z% S& U
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
; C; r( o+ k9 r/ z+ t1 {雞肉 ... 75公克(切片)
, x6 \7 F( Z6 s- D+ T5.39.217.76紅蘿蔔 ... 2片
5 `6 P, e1 q9 k' z6 N1 S+ x油 ... 3杯
; v1 q& C" d, f5.39.217.76A 料" U9 M, n; Z/ i( P0 @. h5 ^/ s1 N
味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇: d' m q5 q/ ^+ ]! D( ~) c
魚露 ... 1/2小匙公仔箱論壇( H8 S1 w1 b" x1 x% ^5 P9 O0 y
米酒 ... 1/2小匙
' H; \5 y" ]: F: B5.39.217.76太白粉水 ... 1/4小大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t* Y/ [6 E& E
高湯 ... 1/2杯& L: {2 d2 R1 H- m) D( s4 m: T
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d8 U# Q6 F6 f c
味精 ... 1/4小匙
6 q5 g; J2 K3 P! E% }! |公仔箱論壇魚露 ... 1/2小匙 x; w5 f) o0 ] q/ g# T2 m
高湯 ... 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb/ M2 |8 O, G# L* e% u4 G/ a( F
醬油 ... 1小匙
3 V, B2 q- l5 W7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 ... 1小匙
. ?; {6 ?% J3 k" U. W公仔箱論壇米酒 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! C1 K+ r& O e4 b2 ~. B. X
C 料
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水 ... 1小匙
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [/ E) G2 d' P0 S
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
8 @3 e. @4 }& i! g+ l$ J4 |. K6 q2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。5.39.217.76' N& @8 M, |! R# E* \
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。5.39.217.76. p! Q/ D Q7 k1 V2 O2 `
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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