所需材料：
* c0 P2 Q* A, y6 c* l' u公仔箱論壇公仔箱論壇/ F+ o3 G _* m, v( I
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
. a0 l/ L: B0 d' x花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
& o# c% d$ v7 X: Z* B5.39.217.76蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W4 O; T7 P, ~7 T$ U
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
0 Z: l- q; |4 s( n, F8 `公仔箱論壇冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
w* o- _* D; K公仔箱論壇青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)公仔箱論壇( f; E7 _+ g4 \
雞肉 ... 75公克(切片)
, k& v! M% x2 `5.39.217.76紅蘿蔔 ... 2片公仔箱論壇# e/ A# N. f& y/ @- c
油 ... 3杯5.39.217.76) z) F; H, L6 c0 j/ q- `: U
A 料
; L! v' ?- G. m6 B味精 ... 1/4小匙
0 n4 |) T8 q0 b' {公仔箱論壇魚露 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Q, T3 ^! w: a9 C' X
米酒 ... 1/2小匙
8 ^8 j, a5 K8 v, g* z; _公仔箱論壇太白粉水 ... 1/4小大匙
8 P4 O Z, W- `$ x. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/2杯5.39.217.768 }: O7 y: [: \: L4 K
B 料
+ o% c2 T7 Z1 m( ^6 ]* E$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙
" C! B( a1 \6 r9 }! ^5 o& f, y公仔箱論壇魚露 ... 1/2小匙
" K/ p# s* v2 R/ Z) `$ w高湯 ... 1/2杯: j, |+ @) z" o) q) e. b
醬油 ... 1小匙
' e& l9 N4 i6 P3 g& Y+ o# n蠔油 ... 1小匙公仔箱論壇. {9 R: i. h2 m
米酒 ... 1小匙0 G' [+ }) b; g r% W( Z& e1 @" r
C 料公仔箱論壇4 |6 ^% r$ r* f: S _$ n X
太白粉 ... 1/2小匙& p1 ], _$ V; B. ?% E! ~0 e
水 ... 1小匙$ _) l7 X2 z9 Z" K0 j% z; z8 a
: G7 b& K% A! ?+ P1 V5.39.217.76
2 f) X" T& ~0 h, X( b公仔箱論壇作法步驟：
+ ]' I: D3 z* t/ G& h6 x" `1 [2 z0 ]. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G8 T% j# C) O
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
/ ?& |9 n0 e B2 K- z; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
2 x, A0 S- J' P5 D* `5.39.217.764.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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