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材料 (2人份)tvb now,tvbnow,bttvb: h0 u3 G* F$ q% s/ s- j" F9 [
急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)
, M. C# a) f' ]( X9 ~% E橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用); N3 C; B7 y+ s6 Q: h
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生粉 3湯匙
' l1 H; i3 F3 d公仔箱論壇(調味料A)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K3 N) g! e" E! q$ U4 L
生抽 1茶匙
2 t+ E) s0 ]8 d7 f4 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙公仔箱論壇8 L+ Z; t, J0 h* c
鹽 1/3茶匙
# i ?: O/ e+ z3 J9 Stvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2茶匙
" q7 h2 A3 r, W7 D/ Y! N4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
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糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb Z* j% f! V2 U7 |6 H
生抽 1/2茶匙5.39.217.767 O1 Z7 H4 c& Z1 U+ K4 R1 o1 q7 }
白醋 1/2茶匙5.39.217.76: k% D. P& @+ C& ~7 T d( K
生粉 1/2茶匙- u& ~( A8 r$ R* n) S+ N# g
水 1湯匙公仔箱論壇! \- v$ m. w! X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l$ B9 w. ~5 x1 O2 W) y
做法5.39.217.760 T* _2 k/ K) S
1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.
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! U% `3 \. l; f: U( j5.39.217.762) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.5.39.217.76+ o; u2 P$ k+ n7 n u* p7 P
3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.
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1 `( e2 i# X* _. d9 K6 v: o5.39.217.76調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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