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材料 (2人份)公仔箱論壇- O( f6 t- `% |4 ?5 W+ r
急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \- { t, g8 b8 q' X3 \
橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)5.39.217.762 f3 [ |, B( a R6 Z# a+ Q. k3 u
tvb now,tvbnow,bttvb+ y; |/ x0 Z: K& H5 x4 a! S& o
生粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S( k9 x7 O2 }4 ]
(調味料A) ^1 [- t# |+ W2 E- n! d
生抽 1茶匙
$ o% o/ \) C, m) @( g) G5 N2 ntvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙
! O, b/ a; w. q4 F$ T C* Z! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙公仔箱論壇0 f) A; W4 `# P1 c! n; @2 G* S
酒 1/2茶匙公仔箱論壇0 u4 F# v2 t+ x. M' N
胡椒粉 少許
' W8 f9 ~. [& u: s# [) H公仔箱論壇(調味料B): E1 ~# ^; w! q) e
糖 1湯匙5.39.217.768 C5 q" ~) a7 l0 u+ s# N/ ^+ ?% L
生抽 1/2茶匙
% u+ o, p' A9 B' d% U5.39.217.76白醋 1/2茶匙7 J3 I2 l# z: U
生粉 1/2茶匙5.39.217.769 K' p* b; b( A B& _# Z. q3 u0 o
水 1湯匙
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做法
5 F1 i* c& n& I: }2 ytvb now,tvbnow,bttvb1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.
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2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.
3 T6 O' I6 m1 u, C: I; f, V3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.
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調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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