如何降低泡麵的副作用?
% }; U. h7 G% f- i r5.39.217.765.39.217.762 a$ C/ a- Z9 k! l: x/ u
5 }9 g* O X7 t7 I$ ?
泡麵的煮法：8 s7 ?# X. W# M' ^
1.先將水燒開。5.39.217.769 v; d2 n; O( l& r* s- s
2.再將泡麵放進去，還不要放其他的調味包喔！' I$ D2 e: f4 @
3.煮到泡麵有點散開來，先將它稍微攪拌一下下。/ l3 p2 s* Q9 Q- v6 }; P4 I& m
4.再立刻撈到磁碗裡面，將剛剛煮過泡麵的水倒掉1 f L. g% S! g8 Q
5.再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半。
" U1 t: D+ B7 k+ i8 I1 X$ u1 k6.此時，可另加蛋或蔬菜，煮好後倒進放泡麵的碗裡面，保證你幾乎不會喝到泡麵當時5.39.217.76- P1 G; ?2 P0 b
油炸 的油，還有BHT(防止食物酸化的安定劑)，而且泡麵也不容易軟掉。
! j+ Y d% ?1 Ntvb now,tvbnow,bttvb/ B2 X" H& O' Y! A; n
雖然要分2段式煮法比較麻煩，但是少吃一點油應該比較健康吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i7 a- F8 j+ l; c
泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」, R) I J( W ?3 k1 w
/ h% X: M c! Y! n
7 `) t- j: Q" T* e& t其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。
$ R! k6 @% y/ G0 I" D2 gtvb now,tvbnow,bttvbBHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。
. m3 `! q) D# I9 G* k 1 R/ I/ p7 ~* q9 }+ G5 j# e! h
泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分(鈉)含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。 s5 K7 S, y1 O. G7 {
0 r' e5 X4 j, N: C9 Z6 S+ ]更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/4。tvb now,tvbnow,bttvb4 u. x: y, m3 k
公仔箱論壇6 Y! ~) J5 D3 O f. t
泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500~600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~300卡的熱量而已。
7 D9 w( {. A$ y; B( Z9 p公仔箱論壇泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。
# e0 H" t6 g& Y0 d# d 公仔箱論壇$ d3 h9 o. m4 R1 p6 q' b# W
以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：
8 Y- V2 A; |# J1 O( R# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少, k' [. X" x5 U
煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）
- ^" [- V/ z4 r0 `5 H8 a* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。公仔箱論壇" m$ {( [% W0 ~+ w4 N
3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與5.39.217.76" y/ D x% i2 @2 i+ `; H
維生素。
% I6 @' M2 F' H' Y" P9 etvb now,tvbnow,bttvb4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備磁碗或鋼杯。
& G! ?9 K2 ~6 \1 P$ E5.39.217.765.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。公仔箱論壇8 |1 y$ R$ D6 U1 [6 ~6 {
8 }) p1 k6 G# L8 q9 x# b |
發表於 2009-5-30 02:23 PM
| 
