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Ingredients （ 二 人 分 量 ）
@6 M, W5 k/ J) X: b& ?) J( [5.39.217.76牛 油 ︰ 50 克
/ C8 n }8 ~4 o/ y洋 葱 絲 ︰ 500 克
! m, \ A# `+ A! Y8 u鹽 ︰ 5 克
. x) d6 B9 J# d7 Y& O* t糖 ︰ 5 克 , J5 z& h8 W3 n: _
麵 粉 ︰ 5 克 % @" E L0 [5 d5 f
白 酒 ︰ 100 毫 升
8 C. R5 }" E( ttvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 ︰ 500 毫 升
7 v8 B- V+ R7 p. B( o' H公仔箱論壇百 里 香 ︰ 1 束 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n" r* o6 w6 `5 |7 w5 p _. g
黑 椒 碎 ︰ 少 許
1 u2 o4 e a6 Mtvb now,tvbnow,bttvb法 包 多 士 ︰ 1 片
5 f3 t8 s4 h( c- Ctvb now,tvbnow,bttvbGruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克公仔箱論壇6 W+ }" o6 y, }7 k0 r
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1 N5 X$ s' A* ~4 ttvb now,tvbnow,bttvbStepstvb now,tvbnow,bttvb% B+ o# M5 g0 [
1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
- [4 z0 @9 t( S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s2 [: q9 s/ q1 a2 y8 {/ m- X9 r
2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 ! K; A+ L) \2 K* U/ T( Z0 X9 o3 u
2 y1 H& [1 f' w* ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 tvb now,tvbnow,bttvb: A# l4 e' K* |3 d8 X& P" C$ J
2 x' u: T6 {5 F7 e. i2 X# b' Z公仔箱論壇4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。公仔箱論壇, K4 h, ^. z* k6 K( T, x! B
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Tips
/ f/ H& i' |9 D G. I) B% Utvb now,tvbnow,bttvb1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
1 S" |. ^, z( x2 X5 K% z. f2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S7 |+ e* W: \7 X) Q5 S9 H
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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