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Ingredients （ 二 人 分 量 ）
/ F8 V7 P$ d: w: c; m9 n2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 油 ︰ 50 克
' G, d) q3 c' L1 f5 Dtvb now,tvbnow,bttvb洋 葱 絲 ︰ 500 克
0 m3 K: K/ p5 r1 G# e ]4 Y鹽 ︰ 5 克
$ C- ^- q" Y$ b4 Y1 }4 |. C& {. B! ktvb now,tvbnow,bttvb糖 ︰ 5 克
- s7 s0 M9 P2 M8 k. r麵 粉 ︰ 5 克
! g: P6 c& g: A/ ktvb now,tvbnow,bttvb白 酒 ︰ 100 毫 升
6 D+ R! e* x3 h0 N- G雞 湯 ︰ 500 毫 升
$ J* d' Z, a2 b Q8 ~" }百 里 香 ︰ 1 束
1 h7 z! a+ _4 S! c' ~- {1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 椒 碎 ︰ 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb/ b1 @& E Q3 |: {) I( D
法 包 多 士 ︰ 1 片
/ N1 }. j/ T: c: X3 P2 gGruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克4 c0 B8 ~4 r- a
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Steps$ v0 o7 z2 R, k3 q
1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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. H% [' m, a9 K1 z7 v6 `5 L; l2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。公仔箱論壇1 o! F0 c) }. V& D% }
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1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
9 @7 q* Y, o0 u" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h9 Z! f! L0 k# w* ^5 @+ l
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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