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Ingredients （ 二 人 分 量 ）公仔箱論壇1 }5 H: r6 m- b/ B5 _9 ^( j
牛 油 ︰ 50 克
' \& Y9 h- Z% k* y洋 葱 絲 ︰ 500 克
" s4 `/ H8 T4 {" q9 h5 M J+ n, F: a鹽 ︰ 5 克
2 R1 q' U0 e( l$ x& O f5.39.217.76糖 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 D# k% m0 ?6 X- O
麵 粉 ︰ 5 克 5.39.217.76% ?5 B4 G3 H4 @/ A! C
白 酒 ︰ 100 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ I% V/ J5 S( ^4 c
雞 湯 ︰ 500 毫 升 5.39.217.76) y0 R% i+ A1 a& V$ P
百 里 香 ︰ 1 束
1 {, p0 p: P% m; w% E黑 椒 碎 ︰ 少 許 5.39.217.769 E& \& _" b% B W' ^
法 包 多 士 ︰ 1 片
4 W0 B# u0 n# R, I( T, Q [ w* Otvb now,tvbnow,bttvbGruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克+ S7 _' l8 H9 o3 S0 j& G$ V
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1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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2 ~; m, d$ ^- C( x2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v0 y/ e- f7 l% y/ E
5 u) l+ H6 W" t3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B% G$ O% \/ A% A) w
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。5.39.217.76' W: U4 \3 t2 D$ S9 B
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( i+ z* x! y- M1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [: {. v5 q+ C* m" |
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t& p/ d& c0 ]
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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