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$ e7 T% M) k1 H/ @+ K0 P$ LIngredients （ 二 人 分 量 ）
b* F; K/ g. U$ V! ` s/ t3 K公仔箱論壇牛 油 ︰ 50 克
& w& k" B, N2 s8 s公仔箱論壇洋 葱 絲 ︰ 500 克 - n, A) t% Z% j% R* U/ D3 o
鹽 ︰ 5 克 ; M4 i3 l9 `/ e8 E. ^
糖 ︰ 5 克
4 D% c% v+ ?+ }( n: @5 O5.39.217.76麵 粉 ︰ 5 克
0 `. w+ s6 Y4 k3 l" H* |/ {公仔箱論壇白 酒 ︰ 100 毫 升
( G6 E+ z0 r+ _5.39.217.76雞 湯 ︰ 500 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g& d1 f2 w1 L% z
百 里 香 ︰ 1 束 * @) _9 f. h4 ]- m2 D2 A% O. d( R# K
黑 椒 碎 ︰ 少 許
. n& y6 f8 M* y7 S$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 包 多 士 ︰ 1 片 ( f& i9 M0 s" E( e+ T2 R; R
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X+ K: C/ }/ N7 N! `0 }7 F
( [. m: Y* ?$ Y" a) v2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 $ C2 b @( K- I5 X: x8 P4 G- G2 b0 d
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 8 d" A$ j, u, F' K6 R& q3 {- m- X3 t
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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- e; `, i+ I P8 I2 ztvb now,tvbnow,bttvbTips
4 F( b; F7 p+ o2 J1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
) V- X' e) V R5 M% ^* D+ A" d2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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