0 Q8 w9 k( t) v& E5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料公仔箱論壇1 L+ @ o* O: \$ O+ D' z* i
翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條
p$ |' f( e" u8 h, S( [tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙
$ p! g9 B, d0 A公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb; b; n6 n2 k" L; t* P0 T" h
1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。0 t r! h# ~, x J( y
2. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。 W" I0 c V4 D3 v) q
3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。
5 `, R- X! ` `9 a& t h2 v3 Y6 \5.39.217.764. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。5.39.217.76+ n7 L; c( I: D6 u
貼 士
3 m9 C( }( d5 O! Y" H3 U& Q. j日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。 |
發表於 2009-5-30 05:36 AM
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