 公仔箱論壇" z7 x# Z. b- ?! V2 Z
材 料3 f9 `$ B& ~2 A# h& R8 g
翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條公仔箱論壇; ~5 Q! b: t# Z3 S
調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙公仔箱論壇5 `( d! o# G! G5 x
做 法
" G) f% l$ A; Y* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。1 V. U- W( P% m, F/ Z
2. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。5.39.217.768 ?$ V7 A( x& f8 x6 ^8 ]1 U
3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。tvb now,tvbnow,bttvb6 _0 g( ^" P* p: l
4. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。
3 m" |3 u$ x6 y" A& S ~貼 士 A& t0 ?' C# g9 S! T6 D! M5 [
日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。 |
發表於 2009-5-30 05:36 AM
| 