臨 近 端 午 節 ， 俾財 爺 嚇 一 嚇 話 經 濟 勁 差 ， 要 吸 引 食 客 俾 幾 十 蚊 去 買 隻 糉 ， 真 係 少 啲 噱 頭 都 唔 得 。 好在 各 大 品 牌 搶 先 推 出 「 新 糉 口 味 」 ， 唔 少 「 新 品 糉 」 創 意 十 足 ， 用 料 多 多 。 我 哋 繼去 年 後 再 請 來 嘴 刁 廚 神 周 中 師 傅 ， 為 大 家 嚴 選 靚 糉 ， 等 大 家 唔 使 入 錯 貨 。
& `( T) e) {8 b3 I3 @0 S, P; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U `7 r# q$ x0 ?* y: j
富 貴 糉
) m, K2 L* u4 @4 y& h" Z; \0 }4 stvb now,tvbnow,bttvb周 中 師 傅 出 名 「 牙 擦 」 ， 首 先 梗 係 要 「 醒 」 啲 貴 嘢 塞 住 佢 把 口 。 好 ， 就 俾 下 面 三 款 豪 華 夾 大 件 嘅 勁 料 富 貴 糉 佢 「 啷 啷 口 」 ， 熱 吓 身 ！公仔箱論壇) g' @" ~7 O* T$ k& _* O% s
7 e! v0 V# o3 S$ Y# g3 Q* d
# h7 R* f0 H3 Ctvb now,tvbnow,bttvb有 我 幫 你 試 味 ， 唔 怕 入 錯 貨 ！ （ 設 計 對 白 ）公仔箱論壇) m9 g; M& W" b p( ~# K/ u& Z+ ^
& l p: f$ |8 L% @5.39.217.76 $ B/ p3 D& u# Z' x7 _ F) |
$ Q% p8 c% z. `) ?( z魚 翅 元 貝 富 貴 裹 蒸 糉
! b" N7 T2 |' k3 u Q/ k: Q# y) x材 料 ： 魚 翅 、 日 本 原 粒 元 貝 、 金 華 火 腿 、 燒 鵝 、 原 隻 花 菇 、 五 香 腩 肉 、 原 隻 鹹 蛋 黃 、 蝦 米 、 蓮 子 等 公仔箱論壇+ v" ^4 C' [% W+ N( [. H$ _! {
售 價 ： $78
, Y* Y2 x* }# j2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 點 ： 太 興 燒 味 （ 2111 6706 ）
. d/ U2 ]% Y9 \4 p& G, }1 f2 D評語 ： 周 中 師 傅 一 聽 見 有 翅 ， 即 刻 用 筷 子 猛 摷 ， 果 然 俾 佢 搵 到 件 湯 匙 咁 大 嘅 魚 翅 ： 「食 糉 出 動 到 魚 翅 ， 都 幾 有 誠 意 ！ 成 隻 糉 好 足 料 ， 但 只 靠 鹹 蛋 同 瑤 柱 攞 味 ， 魚 翅 軟 滑但 索 唔 到 肉 味 ， 味 道 唔 夠 濃 ， 嫌 淡 咗 啲 。 」
1 }2 R3 T5 W4 {# y: w" Y
: d% y) [8 ?) K9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?" O7 ]! t/ p# {5 n, H
4 t6 w/ k( w: k' Q7 P' \! L+ u5.39.217.76鮑 魚 響 螺 糉
- c' f7 I0 }4 N) g; P- `4 q5.39.217.76材 料 ： 三 頭 鮑 魚 、 美 國 響 螺 片 、 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 花 生 ) z! e @4 v y$ M7 E: ]
售 價 ： $138公仔箱論壇2 ^' e C2 X [" ~( d
售 點 ： 龍 皇 酒 家 （ 2895 2288 ）
5 [* l' x& j0 k1 F5.39.217.76評語 ： 師 傅 切 糉 時 發 現 不 能 一 刀 切 到 底 ， 即 刻 就 話 有 料 到 。 「 羊 毛 出 在 羊 身 上 ， 用 成隻 鮮 鮑 魚 墊 底 ， 唔 怪 得 切 到 底 『 浪 』 住 ， 加 埋 三 塊 響 螺 片 ， 夠 晒 名 貴 。 美 中 不 足 係螺 片 味 道 係 清 嘅 ， 新 鮮 鮑 魚 亦 冇 乜 味 ， 啲 味 入 唔 到 隻 糉 ， 如 果 將 兩 樣 嘢 切 碎 撈 勻 可能 會 入 味 啲 。 」
6 ` F" Z4 a; X7 w- S) v/ h4 L% L: ]" D3 `
# ], j; Y- e: M+ b% d+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
- ~/ s- A# F4 A3 h% t$ m+ r$ B公仔箱論壇忽 之 選
' B4 G3 W- G/ ~1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 勻 咁 多 隻 糉 ， 周 中 師 傅 俾 呢 隻 糉 最 高 分 ， 佢 話 100 分 之 中 值 85 分 ， 厲 害 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ b0 g Z6 I: m
裹 蒸 糉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~8 r5 z, `6 F, o. T4 C
材 料 ： 瑤 柱 、 臘 味 、 冬 菇 、 蓮 子 ， 強 調 烹 調 過 程 不 加 味 精 。 tvb now,tvbnow,bttvb: f. K4 ] b; |$ O& s$ k' D0 X
售 價 ： $99TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l4 Q+ I7 A H1 f
售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
8 w8 [ z/ ?6 ^' R- m評語 ： 一 切 開 隻 糉 ， 啲 鹹 蛋 黃 油 就 標 出 來 ， 周 中 即 刻 大 讚 。 「 佢 落 足 兩 隻 蛋 黃 ， 要 靚蛋 黃 先 至 會 漏 油 。 隻 糉 吸 收 咗 肥 肉 嘅 油 、 瑤 柱 同 金 華 火 腿 嘅 味 ， 落 咁 多 料 ， 唔 怪 得唔 使 用 味 精 啦 ！ 」
' z6 C3 @/ t" |1 f; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r' S) j2 P. P/ Q
清 新 口 味# O3 I6 l. @5 E
周 中 話 富 貴 糉 大 大 隻 ， 但 食 得 多 滯 胃 ， 所 以 預 早 叫 記 者 一 定 要 搵 幾 隻 清 糉 戥 勻 吓 。tvb now,tvbnow,bttvb0 c; C2 r# V9 q
) o( J# l& h, ]5.39.217.76
9 s5 g9 S, o9 r. H- g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f1 T/ q0 ~+ [3 e6 ]& Y( ]
十 勝 紅 豆 金 栗 糉
1 \3 m3 c( N/ }, f# [5.39.217.76材 料 ： 北 海 道 十 勝 紅 豆 、 栗 子
& C+ O1 {. {3 J: f售 價 ： $465.39.217.763 f0 ~1 n. m1 f- _, H8 u
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
2 U5 L$ ]; n3 @# g% i! i2 H! Ktvb now,tvbnow,bttvb評語 ： 周 師 傅 一 聽 見 啲 紅 豆 產 自 北 海 道 的 十 勝 ， 即 刻 笑 隻 糉 值 錢 在 這 幾 粒 豆 ： 「 家 吓啲 人 賣 『 十 勝 』 個 名 ， 邊 係 賣 豆 蓉 吖 ？ 」 以 為 佢 彈 隻 糉 ， 點 知 切 開 隻 糉 一 睇 ， 佢 就讚 ： 「 咦 ， 啲 豆 蓉 都 幾 整 齊 喎 ， 賣 相 唔 錯 。 食 落 隻 糉 冇 乜 鹼 水 味 ， 唔 揦 口 ， 都 幾 煙韌 ， 真 係 靚 過 中 國 紅 豆 ！ 」
5 B7 B2 l S, _ h% C7 m D' i1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D5 U. G* X$ Y$ J( d: h) Q$ D公仔箱論壇
" B) ]+ u4 d9 s# [" }* x+ @- i3 S+ l6 k公仔箱論壇
( o# D7 q J* I/ R# a$ f/ s7 A* q4 P9 q甜 心 冰 糉 tvb now,tvbnow,bttvb9 y' w2 y" x$ u$ D
材 料 ： 奶 黃 、 紅 莓 和 荔 枝
% W; X& ?0 T ^) I5 V% q! d* T公仔箱論壇售 價 ： $59/6 隻
$ c1 A5 }. z* u, l售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
; f1 Y: ?8 A% r/ p) Z9 ]tvb now,tvbnow,bttvb評語 ： 周 中 一 見 呢 幾 隻 糉 ， 即 刻 認 老 ： 「 呢 啲 糉 根 本 冇 米 ， 所 以 係 年 輕 人 糉 ， 我 當 佢點 心 咁 食 。 啲 紅 莓 醬 係 現 成 貨 ， 味 道 OK 啦 ； 奶 黃 都 有 蛋 味 ， 好 濃 郁 。 」 輪 到 荔 枝味 ， 佢 擰 擰 頭 ， 好 似 有 新 發 現 ： 「 荔 枝 唔 係 一 粒 ， 係 荔 枝 醬 ， 連 埋 包 在 外 面 嘅 甜 皮， 成 隻 『 糉 』 都 有 味 ， 幾 有 創 意 。 」) S- o& n4 V# t* c7 e! j* l
; `; B0 E0 V* Ltvb now,tvbnow,bttvb豬 仔 類
" @$ V3 q2 p" y( P% v" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖 然 人 類 豬 流 感 殺 到 香 港 ， 但 食 糉 冇 嚿 肥 豬 肉 ， 點 都 好 似 爭 咁 啲 嘢 ， 以 下 兩 款 糉 又 啱 唔 啱 周 師 傅 心 水 ？
, U6 ?: V5 E" e. E6 `1 |tvb now,tvbnow,bttvb
' s3 H, d# P9 Z. ^9 k; mtvb now,tvbnow,bttvb ( b" B$ Y& z- f3 E& N1 w
8 E+ e# w% N+ w# [5 a
才 子 肉 豆 糉 （ 東 坡 肉 餡 ）
# D ~1 Y; n# z材 料 ： 醬 汁 東 坡 肉 、 糯 米
- k" S8 ?. R' w/ A售 價 ： $55
* W; q0 s0 p3 j. i h4 M8 ]6 k* ]5.39.217.76售 點 ： 帝 都 酒 店 帝 都 糕 餅 店 （ 2694 3886 ） 公仔箱論壇5 c* R2 }& H! \. H* e
評語 ： 周 中 切 開 隻 糉 ， 要 用 刀 撩 一 撩 先 見 到 嚿 東 坡 肉 ： 「 嚿 東 坡 肉 唔 夠 肥 ， 所 以 隻 糉冇 乜 油 ， 亦 唔 夠 鹹 ， 口 感 削 咗 啲 。 唔 通 佢 係 一 隻 低 鹽 低 油 糉 ， 想 人 食 糉 食 得 有 益 啲？ 」
/ T) I V4 T* ]& U1 ^7 d公仔箱論壇
0 @1 C: W& p3 I" q; Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E; a+ t2 V3 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f+ A" V% u4 z. t( ~# o
日 本 咖 喱 肉 醬 糉 公仔箱論壇! ?* I5 I, q3 v: q8 B6 Y) w& b" f* P
材 料 ： 日 本 咖 喱 醬 料 、 新 鮮 豬 肉 碎 、 馬 蘇 里 拉 芝 士 、 原 粒 金 栗 公仔箱論壇# H/ s6 C7 S# H) {
售 價 ： $49TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \4 Y- {- h& Y9 y& K" T. T
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
( ^0 o' V6 B; I0 Y8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評語 ： 周 師 傅 話 淨 係 聽 個 名 就 嚇 親 ， 以 為 隻 糉 會 爆 漿 。 佢 咬 咗 一 啖 ， 邊 咬 邊 諗 ， 足 足廿 秒 ， 卒 之 有 嘢 講 ： 「 我 估 佢 將 啲 米 撈 落 咖 喱 度 ， 所 以 成 隻 糉 都 有 咖 喱 味 ， 好 有 日本 feel ， 不 過 咖 喱 蓋 過 芝 士 味 ， 失 了 點 平 衡 。 」
8 k, ^$ ~) b7 f: ]9 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 h' E5 u, _; B$ S! J8 l
結 語公仔箱論壇( F$ o0 ]/ J: o/ _7 p6 l
周 中 認 為 一 隻 理 想 嘅 靚 糉 ， 最 緊 要 係 豬 肉 夠 肥 ： 「 因 為 肥 肉 會 溶 晒 入 糯 米 ， 咁先 夠 甘 香 同 油 潤 。 」 他 慨 歎 現 代 人 講 求 健 康 ， 糉 內 的 肥 豬 肉 愈 來 愈 瘦 ， 「 同 老 媽 媽那 一 輩 包 的 鹹 肉 糉 始 終 有 分 別 。 」
" T/ s& K) u( K; W4 Y1 Q) l% C |
發表於 2009-5-29 02:04 PM
| 
發表於 2009-5-29 05:39 PM
|