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[西式食譜] 三 文 魚 配 香 脆 手 指 薯 片

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) W$ D8 O5 D- b* S8 E" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
" o1 j1 [. i, n5 d, ~0 h公仔箱論壇牛 油 清 Clarified Butter 2 湯 匙 、 Bintje 薯 仔 2 個 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許 、煙 三 文 魚 6 片 、 酸 忌 廉 1 湯 匙 、 羅 勒 油 / 檸 檬 醋 各 1/2 湯 匙 、 蒔 蘿 Dill 2 棵 、 檸檬 皮 茸 少 許
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做 法
2 p& u( o" f5 g. L, y' T% t5.39.217.761. 煙 三 文 魚 加 羅 勒 油 、 檸 檬 醋 、 蒔 蘿 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 撈 勻 醃 過 夜 。
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, l6 V8 L: u8 Y! q5.39.217.762. 薯 仔 去 皮 後 刨 絲 , 加 1 湯 匙 牛 油 清 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 撈 勻 。
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3. 燒 熱 易 潔 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 清 , 放 入 薯 仔 絲 煎 至 一 面 金 黃 , 然 後 反 轉 另 一 面 煎 至 金 黃 , 用 廚 房 抹 紙 吸 乾 油 份 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb# K: G  I  v$ ]: o8 t# s

) h+ ?9 K2 w7 P: e6 D5 V- E公仔箱論壇4. 將 三 文 魚 鋪 在 薯 餅 面 , 再 撒 檸 檬 皮 茸 及 少 許 蒔 蘿 作 裝 飾 , 面 放 上 酸 忌 廉 即 成 。
4 O, G4 M# ]+ W0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u" L7 |" l8 d" g& h( u- l; c0 i
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牛 油 清 是 將 牛 油 煮 溶 後 撇 走 泡 、 水 及 雜 質 , 只 剩 純 油 脂 , 就 算 用 高 溫 煮 也 不 容 易 燶 。tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 q. ~- s4 E+ F  {5 z# n
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