薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
j" G3 _/ |9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A( ^1 i. a' O! x$ a
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6 j2 }" j& C$ @7 C4 F3 q+ N5.39.217.76酒 紅 色 靚 樣tvb now,tvbnow,bttvb. `! q% _: Z0 e9 @6 U4 z+ M% o E
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) B& O v% A9 j% }公仔箱論壇產 地 ： 荷 蘭 ; \9 A: H$ E' d T# m
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 + [6 e* a* u$ C( g# d3 y" z2 \
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
9 Z$ ?$ d1 L3 k: ?/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
$ |/ I4 k/ ?# ~5.39.217.76售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e* ` `6 g( H# m% `, O. g
3 E1 F/ b( I3 G( t8 ?獨 特 泥 味公仔箱論壇2 O3 v9 T) p5 D7 \; k
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
' R6 V0 t0 b! d2 r產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 1 r4 z8 Q+ W1 Z+ c6 F4 A
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
. ~; \' e, M E" q3 l \3 u* q味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
4 X! f. G; r! ktvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 5.39.217.76) C: B9 J% B7 |# A. @9 C Y
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）0 K5 k5 R/ t! Z! G( f1 L4 [$ ?
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 公仔箱論壇2 U# O9 K1 E. U% H! u
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有 奶 香 味7 M3 [5 v4 ^" Y* u9 n+ T2 w) E
男 爵 薯
8 g9 P% k* E( k; p- l% G9 X# V. e公仔箱論壇產 地 ： 日 本 ! Z8 }# |* t! F$ E8 A1 ], H8 O
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
0 r* M1 y: A* y$ a6 ~" f4 b" P+ f味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `% E' N0 i* M2 A$ J; P& O' Y
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 ' I( n+ Z! t7 K0 ?
售 價 ： $21/260 克 （ B ）) o1 }4 `3 ]# q: w6 |5 T
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( [8 j4 o! ^5 S. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 r8 `( y9 Y& e# g$ d8 a. D
Cherietvb now,tvbnow,bttvb9 v7 l4 x) e$ g( E& [8 c
產 地 ： 法 國 % {9 Q& z a: T. n3 q
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
0 ?1 f8 V/ O0 X: O! a味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
) O0 u: N- w, o公仔箱論壇烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
5 b( E \8 p& n5 K) \% t公仔箱論壇售 價 ： $45/500 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G: e7 M. S' h3 f% z% K8 B
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9 N; |7 P' ~ t& w: f2 L5.39.217.76
( N" W4 i9 T# G: z8 Wtvb now,tvbnow,bttvbBintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
3 ]5 T; j( m( o2 p0 h產 地 ： 荷 蘭
) K) q6 }0 z6 b% `9 |. M) `, r) v) m5.39.217.76特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 " d3 q" `. l" |# g
味 道 ： 入 口 粉 甜 。
1 |7 \( c% v8 ]: c) ttvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 5.39.217.76/ m% D8 y d, ]) M |& \
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
+ W3 h! e) A( {" w公仔箱論壇
( M8 A% W2 R! Y 5.39.217.76* Y$ i9 N1 l) }+ F
+ x0 o/ Y/ z4 z/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MayQueen
- k; @7 _) ]' F; e, N產 地 ： 日 本
" y7 ]) `6 P6 |( ? D1 q _# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 5.39.217.76; I, r, S% j" h; z1 t
味 道 ： 香 綿 軟 滑 tvb now,tvbnow,bttvb+ J, e x- n H0 o% \1 }
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _% f% n' U7 ]' [$ s/ a5 A1 X
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb9 n5 S' R5 c$ S8 T% @% l. S6 J, ~) a
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5 t e1 [* p1 D. U, l. h% r& C公仔箱論壇
8 x( O+ o+ e4 t4 G7 R% D6 P& GRusset （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
+ m0 C, C- q/ F! ^, A) @* k+ z0 B* O公仔箱論壇產 地 ： 美 國
1 r' ?1 o: D1 M* n8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 + ^# x b9 ^0 X" t0 f) h) ]
味 道 ： 質 感 較 粉 。
+ ?. }) j7 k+ ]% X烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 H- i( T6 B! y |
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
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 5.39.217.76: D( S' f" t. S; |
( [4 \# h1 v( s. h公仔箱論壇Agria公仔箱論壇2 D e- b2 ]3 i5 N
產 地 ： 德 國
6 [; j9 q# n) W' `! i7 T0 u+ z# J特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
# D! ?* Y4 q+ U$ m3 c0 Rtvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 質 粉 嫩
- Y1 O, ^) J0 U- c8 { ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 5.39.217.768 @7 y4 j% W4 l6 u D" T: r
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）5.39.217.76& I7 Q; G8 d2 d' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v1 r+ p5 n1 \* {" F# E
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紅 皮 薯 （ Red Potato ）6 q. k% u) A: [2 L
產 地 ： 澳 洲
5 q2 l! }6 i. f( P S& Y1 `6 V公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
+ Q4 K- o% z' U( ~* Z& f7 @tvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
. W1 v& ]) S2 P6 B8 J; g( H烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
& l. A; a" f% R/ D& \- x5.39.217.76售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
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3 U3 K9 x7 l9 W- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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黃 肉 薯
& H+ k/ r( Q( V5 h3 Q: F) ?) Htvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 中 國 5.39.217.76( k( ?% \7 l6 N4 b0 ?% ?
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
4 M5 O! u& ^( t7 X! X- p5.39.217.76味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
/ d) K/ S2 U' g4 ]1 H; ~6 j4 B烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
- Y1 _, |' o, Utvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）7 k9 K, x0 X M" A1 |% F
公仔箱論壇0 v; T4 K* x; {6 n8 Z* H6 a. h
7 X$ m9 ^$ n1 v公仔箱論壇
& N( I+ R. L9 o) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yukon Gold公仔箱論壇: {+ Z. C1 S" Z* D/ Q8 R+ R
產 地 ： 美 國
- E; f3 @) P: x9 N. q5 g" c/ k公仔箱論壇特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 tvb now,tvbnow,bttvb- u/ k- Y2 Q2 Z" _8 x9 u. B5 m/ e
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z, M+ r3 v& [" m
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
6 B# d8 \5 _6 W9 F& g+ dtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
$ m; Y9 ?$ X. h& x* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） tvb now,tvbnow,bttvb: h2 \, ~, E- a, n# p( t) q7 v
產 地 ： 荷 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @. `, R5 i% I2 T2 Z
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 公仔箱論壇! |2 t' o& \5 ^# F- N* {+ Z. ^6 }8 }
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
6 Q- b; I3 q# F j: {4 R4 V8 \公仔箱論壇烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 9 M4 M; e8 D3 X8 R' R
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
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/ J3 D8 }2 O0 ^2 J+ A9 Y7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, `* c0 l+ ] t5 \
9 J1 j+ E {3 i- y+ A1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sante
( F4 F$ k1 A5 K8 F7 Q8 L產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j- I4 f: f3 T7 ^* n+ V7 X0 R6 e: [
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
9 q' h4 Z) u7 ]! r' q; k2 \ h味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 公仔箱論壇8 b- n4 w) b( B/ b9 V
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
3 }0 x! e- }2 p J' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
2 j) N! C- Y# ]( `9 l
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5 G* q; c" s E, R& j7 G公仔箱論壇. n5 Z% C a" Z/ z# I8 L
Rua （ 有 機 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb$ g; z9 D3 B4 l8 z; ^, G/ `
產 地 ： 新 西 蘭 公仔箱論壇- B, f; q* I, a+ D/ c9 V
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
2 v# }3 P! b6 ?/ l5 s$ ?tvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
M9 K2 _+ G* i* D* W/ }* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 ; s4 q" l t" b4 z) R
售 價 ： $6/100 克 （ A ）5.39.217.76 K2 K6 f b7 l9 D4 e
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新 薯 （ New Potato ）
+ ]( @7 G$ H9 E公仔箱論壇產 地 ： 澳 洲 公仔箱論壇- O) Y8 E) p) j: n6 r
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 tvb now,tvbnow,bttvb; A$ a& L" D" @2 r7 x
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
8 O: \$ p% E& b x9 C7 Ctvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 " ?4 d5 z- Y: q
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
5 x3 D+ \5 U! p- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R5 ~# s! {. _tvb now,tvbnow,bttvb點 揀 靚 薯 ？
% H5 p9 v1 x7 V' |( ^$ J1 a公仔箱論壇
& U/ D# U8 {$ m" @5.39.217.76． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。: k7 `8 ?4 o% A0 U3 |, W* R# c
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- i* J# V; O. b2 h, {7 d" f． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。6 X, w1 h4 U4 d5 j
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
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. Q/ k, o' \5 G+ y/ V8 c& j0 p怎 樣 儲 存 ？5.39.217.760 i& k. K+ h7 g. W& [
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
. ^" a* p$ v6 z: {+ R) O& a5 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j3 [* K" u( |& F& I* Q
． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z0 h' i: Z# F# a9 U5 J
5.39.217.760 X6 B. Q/ \$ \/ t; t. z: Q
． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。公仔箱論壇' v7 n, Q- r$ x. S" ?4 [5 O
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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