薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ 2 G \ N6 Y2 ]$ {) s [% b
# K- W+ l# W5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 z$ J' I0 G3 g& U, U
tvb now,tvbnow,bttvb _! Y3 p$ m* ^9 R' {/ b& A) B
酒 紅 色 靚 樣 h# Y# ]. H7 ?# w$ V
D è sir è e
7 s$ L0 s- u! o, J* {tvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 荷 蘭
, |& P; _6 u" B* o0 }6 \tvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l- G4 I9 P1 x: K" T6 ?/ r
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 $ _$ I6 D) i9 V
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
0 ~+ ^1 H! z6 K" s# R6 ^tvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）: L. `/ K4 ? n/ J' M- {" ~, ^
# i! |, X1 ]. J ]7 O& t
# ?2 R1 k- f+ [! J/ a) b: Q+ m
7 g) Y0 Q3 q6 O& C4 l' w獨 特 泥 味
' ?" b4 a( c* Q& I* U K5.39.217.76Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
# s6 |& `0 }, F, X產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 3 u" l E# X) j$ L
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
, h/ l, l3 i5 E) X" O4 h# K公仔箱論壇味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
, x# S1 }7 X& ?1 L$ K# G: P% Ptvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
1 T) t7 m$ y" t0 X% o& F, V公仔箱論壇售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）5.39.217.76+ V+ ~8 L: P6 [3 M0 P% M$ u3 `
; G: p5 \+ k! `
+ H6 Q1 T& _ `- {1 q) E& l
* E9 |7 k2 j+ W3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 奶 香 味5 K: }! J8 Q# ]6 E/ Q
男 爵 薯
0 M9 ~# u# ], v0 z5.39.217.76產 地 ： 日 本 5.39.217.76/ |- H0 n+ ^. U: Q/ K
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
) [* G0 M& ~2 F( ~: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb l! @, d+ K/ [
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 0 g" @9 E/ L) M( u7 D3 d& }$ F
售 價 ： $21/260 克 （ B ）
: F9 L; z) R3 | I" Q8 G0 L公仔箱論壇公仔箱論壇 z% R& v# ^, [5 b
1 ?, R `9 o/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x7 A- e8 V- \* [) T8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。CherieTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I7 s* E1 p: g& x
產 地 ： 法 國
: O' C! B+ H& O6 v% l, P特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 1 E0 O$ T5 j2 f9 [* n
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
- X9 r; z6 s9 N. d: utvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 5.39.217.762 f" e2 d4 w m/ H
售 價 ： $45/500 克 （ A ）
# e( [( G: z9 N6 h$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z& T& v) H3 S& @- U9 Q5.39.217.76 . r" a( J9 s" n' \: `; P5 r
公仔箱論壇' P2 |5 p& P2 n) I# {
Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）/ J# z8 q; U3 x- Y. ^
產 地 ： 荷 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {6 x* p Y, T9 ]; T: A% r' B$ w& |
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
( b/ x3 U4 J6 Q6 P0 P公仔箱論壇味 道 ： 入 口 粉 甜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?$ c R! l; \3 |& s( A2 ^
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
* ?" C, E, W9 g售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb' f; g$ P4 p1 ~' P
5.39.217.76) ?" t0 i3 o; s2 ^5 n( `
4 o a( l0 Q- P( a9 a* p' ~tvb now,tvbnow,bttvb
; R/ r* r: E; u+ h: T5 Gtvb now,tvbnow,bttvbMayQueen
; ?! f" ]/ V9 C0 g5.39.217.76產 地 ： 日 本
8 j, j3 {/ _2 C; }+ W+ P6 T [5.39.217.76特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
6 b0 g* ]. ^) A( Q公仔箱論壇味 道 ： 香 綿 軟 滑
0 y/ ]0 W- R' O2 P* H: r. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
8 D0 H5 [) R& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q; I$ ]# ^8 @2 q2 ]2 }, W1 W
- [! k; i. o C0 ^8 _0 F
1 F% h6 H% h# D1 `: M公仔箱論壇
1 p, d7 L, u$ @3 q0 \& G# H公仔箱論壇Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）. S5 [; Z7 O4 w; [5 R" U0 E0 j
產 地 ： 美 國
9 T% f8 k- k( R6 G+ p2 o& s( n特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 K( }+ ^% v4 Y* Z* w
味 道 ： 質 感 較 粉 。 5.39.217.76* `- K( F& u3 W3 g$ W) Q
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 5.39.217.76: e$ r- c9 t; a- g1 V/ n2 [2 q: k6 a
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
/ o$ f! e4 `+ z% t! otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ O) p) s$ ^+ R( ]) j* s
$ n, l7 T ]& {' t! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `0 Q$ Y' d" N( p7 j% k& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Agria b9 p) e6 w3 V: |5 g) g
產 地 ： 德 國 公仔箱論壇- a# @1 \ g0 g3 y$ U
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
\" Y, `3 K4 w" L+ d1 D* K5.39.217.76味 道 ： 肉 質 粉 嫩 公仔箱論壇: C0 q# s5 Y" i3 j) f
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
) [8 R, u5 i/ p5 Q8 `) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
* h! d9 X, M+ h J$ d" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y- `% ?+ V+ y$ k6 ]5 l, t3 r2 b
$ _1 Q7 A; i& m0 [
& B; o }% W# k2 e9 n公仔箱論壇紅 皮 薯 （ Red Potato ）
+ F; ^% g0 o- ?' `/ U( l5.39.217.76產 地 ： 澳 洲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z% L, W* s( e) q: w& W
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
6 q0 ~4 |! S( a l: L味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y8 R9 v( _5 s! w0 v9 o
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
" L$ g! X% h9 m9 ]2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
' w- c7 P4 [9 l+ X" b8 L$ G
2 w* z7 N& d+ P6 B. Xtvb now,tvbnow,bttvb % k, M$ E3 {2 z, y
) t% R3 ^2 c! ^, J' @8 d& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃 肉 薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {! |5 N; B& q, G7 [3 u
產 地 ： 中 國
' D( S3 L) T! Q. D! e0 E5.39.217.76特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
; t1 _: B4 ~2 f) }" |: p, F0 q7 ^! O9 `1 `味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 tvb now,tvbnow,bttvb) h- z6 k3 ]: O' s9 |+ U8 }6 h
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 公仔箱論壇' O1 G) `: \4 n. o* J3 G
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）& Z! u& s0 W* {+ p0 G- e* ^4 X- ~ L
/ ~, @+ {3 ^+ p4 s" V& n# {. Z J# s- Q1 o/ t; Z: \" u6 L
5.39.217.760 N2 K2 z E6 ]3 k
Yukon Gold4 D y4 ?. m3 x: I
產 地 ： 美 國
& B0 v: m+ P1 f/ T. b特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
3 q8 ?8 i' s1 X; f1 K5.39.217.76味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 9 t0 a9 j; g& f7 p0 n; z
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
1 J$ A: D: M. h2 G5 y: g& d5.39.217.76售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
! f0 c* A! `. n& E# j公仔箱論壇! Z9 ~$ }5 m! @$ z
" a. n. x1 c. d2 C) n/ Z* g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g+ `1 a! D* e4 h6 x4 m- M: z4 |
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
6 a+ W ~9 m4 K, V$ b5.39.217.76產 地 ： 荷 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb) f1 ^7 |; p9 s+ ^, s2 s/ d4 r) H
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I; B& ?9 p4 c
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
% v0 |9 B) A" @0 m: T# l烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M1 b0 M3 ?( V+ {2 _. ~2 l
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）5.39.217.76. |* e8 O# _" Q0 }/ h
, o1 O O) U+ {( ~. J' U! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n0 ]9 I7 p: q$ D; `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. C- F$ I( E/ X7 ~
Sante
4 T& W! P$ k R產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
8 k; ^& c' V0 h& K5.39.217.76特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
5 V! X) A. o; ]* ^1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
$ x- h: i9 d7 g9 n$ y0 E8 ?烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 5.39.217.76' ?! I/ h/ Q, C0 w3 q
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?3 Y, K/ R' M8 K0 i7 u# z
5 a0 t% D6 _' T! U( v) d4 u; m
3 z" u$ P) j7 a N5 E- f; E
% `4 U+ f8 a' r! A# n1 |8 _# ]Rua （ 有 機 薯 ）/ ~8 a: L( r& V X
產 地 ： 新 西 蘭 ) | }4 u( d" O6 p
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
$ m0 K: b; J8 a/ r, ^味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
" v5 a1 f# V# X2 c7 A/ k烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 * I5 k$ H6 ^; D: h) |- {; h U
售 價 ： $6/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb2 ]7 z8 w6 |. b3 K. J% }3 ^
( H8 x, n2 D4 Etvb now,tvbnow,bttvb
" p1 N0 A; T7 \: I; I0 j; P
0 n% ^4 ^1 ]5 l6 C$ z5.39.217.76新 薯 （ New Potato ）
$ r) S: w# m# @, M2 e產 地 ： 澳 洲
, w6 _7 L& P5 @7 ~7 ~公仔箱論壇特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C1 \9 i9 d4 H8 M' @ ]
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 公仔箱論壇% R" P. ?, q- G' o$ K1 b
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
( r9 Q' N4 ?! j$ X( q: s* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
$ J: t' T& w. @& O5.39.217.76
* B. H; k, W$ k: C+ q2 ^" utvb now,tvbnow,bttvb點 揀 靚 薯 ？
: b6 Y8 M6 u% {% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t1 T+ o1 f* h5.39.217.76． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K0 L0 d8 [ ^- a- W
. T! D1 U9 W W1 r% Rtvb now,tvbnow,bttvb
. x& _7 s9 t4 Q& ^$ K2 j& Q. \& O． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。' Q; W# M; M: t e/ t
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
/ S* q- X+ v: R6 J' B5 u% ~) ~公仔箱論壇
. l: b ~$ W2 [. h5.39.217.76怎 樣 儲 存 ？. w) D+ u- F% X9 a; k
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 公仔箱論壇& K& S' O) ^3 `5 ]' Y) J
& F, \5 s% o/ x, H, e) l公仔箱論壇． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
4 Y) c, l5 ?4 z# I$ }" h" Q( ~4 @5.39.217.76公仔箱論壇( x% H4 d' l* }1 U" h5 h) Q7 B% k0 e
． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。6 t6 S5 t# B {9 @* s1 r2 J
|
發表於 2009-5-29 01:53 PM
| 