薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G' S) t5 K1 ] y
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- O5 Y/ R. J) c: k0 ztvb now,tvbnow,bttvb酒 紅 色 靚 樣
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- S" u/ r, A0 ^- |) h& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 荷 蘭
! Z, k0 l7 T8 F7 {特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 & ?0 r8 F! _! Q/ X: R
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J$ M! A$ g: f
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
: V2 @% v) t! m+ h. X公仔箱論壇售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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Y) W3 J4 B3 G$ ~+ k& v公仔箱論壇獨 特 泥 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i% I. M5 U) v, \! o- }
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
( J) L% \7 E( R8 L/ w( O3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
4 j8 h7 e' D7 ^% R) g& S0 Z5.39.217.76特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
7 \ E |" w4 Q( a' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 tvb now,tvbnow,bttvb( k0 o6 R1 y( u/ @
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
# X3 z- @+ L+ } r [tvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
" a0 [8 d, S- i/ C2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 E$ h+ b# l, L* c7 ]7 L' p, U0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 奶 香 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T9 \) R! S. D. o7 f4 t
男 爵 薯
# S; h1 e2 I# f產 地 ： 日 本
% s: b+ x5 E$ D- A5.39.217.76特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 W6 f7 \- H4 y3 N: X/ w& O, J# K+ {
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 5.39.217.768 O# ]0 U9 s: V- s8 D& @3 v
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q$ [# R4 }7 t; c# y
售 價 ： $21/260 克 （ B ）' x; E9 M( ]* [* |: N8 Z
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: I8 \* |2 B% V/ b9 @5.39.217.762 h) X1 a/ m( t5 a+ A
Cherie5.39.217.768 `' ^: i3 d9 C3 R2 U/ ]
產 地 ： 法 國 5.39.217.76' P" F# T2 R! Z# k
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
; ]; s d, z& Y! q公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
; M: Z8 t, g/ _8 S7 E2 c6 b2 utvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
% n4 r0 P, A- f9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $45/500 克 （ A ）
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$ B7 r9 @$ t$ Q% x- Z% p5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z* W+ _) W; g8 N S
5.39.217.763 F5 ?$ i% o8 R' n! j
Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb1 I9 h; H4 g3 W5 g- ^, J
產 地 ： 荷 蘭 - s2 [9 |5 B: `! N# G3 I2 t
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 tvb now,tvbnow,bttvb" J5 j% O U# `
味 道 ： 入 口 粉 甜 。
, X; Y8 N. b# c- A4 }# X% H; o1 E8 Xtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
* B; v5 U% ?* X! X# s5.39.217.76售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d: e6 D; ]) W5 v J
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 5.39.217.76* ]8 V5 h* b# X$ X6 Q$ G
: a) F. ^( ^! L! o- K6 i" D0 uMayQueen
) X9 w, ^: ^' c6 O; K" Otvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 日 本
7 V' w, o0 o$ X! X6 l6 k/ x+ _, E2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
2 b- \, u" L1 I, L2 ~tvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 香 綿 軟 滑
* M3 `' R- E& P. F K$ D- W# W- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb; J- W( p5 D' A+ s
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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6 ~& W# ?. q4 b) k2 ^% vRusset （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）( `1 b0 Q: O* ~: J' t' G& n
產 地 ： 美 國
7 N6 A9 x) A3 o& u公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 : T" {) j0 a( w: X7 `
味 道 ： 質 感 較 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 t9 S1 u3 H4 q+ E2 ~
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
: C+ N0 k0 X1 C6 R" [* X! n售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
% s! a) d' q2 x$ }, Y$ R7 R! ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 U( Q+ g5 x# ` |# Z
C' N- R6 C. x; H! ^9 i2 f) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m3 _& @5 a, N
Agria
% b. J& M+ ]0 B% T; U產 地 ： 德 國
# K/ d2 H5 ]& h+ B' p5.39.217.76特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 公仔箱論壇$ h& }1 H' o7 T/ A1 s6 z* L+ M. ?
味 道 ： 肉 質 粉 嫩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @ l9 z* C7 z. z
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
0 {. E. K# M" [/ G& R- [) A( P售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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; |, M0 i2 ?5 x$ ~$ l% L! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 皮 薯 （ Red Potato ）5 |; k" w: Z( y
產 地 ： 澳 洲
1 @( Z0 x: H+ x% N特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 * a! |; B6 y! t/ c6 v7 B
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb( v( z. D8 W* k5 ~) e8 N
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 9 A$ ^9 o, W9 t8 E- h: ?
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
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3 R' x4 N/ {9 N8 _% o1 A* J- k6 Qtvb now,tvbnow,bttvb黃 肉 薯
1 L' P @" {2 Ntvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 中 國
& t4 [' }! P0 }0 x3 N2 T% T特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
, r, u; @; U7 R味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
2 U0 B* e$ g4 u( M- }5.39.217.76烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 \# {8 j( O7 U- b) u" ^) ~
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）tvb now,tvbnow,bttvb# ?: U: G8 } {0 Z2 H$ I$ D) _
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Yukon Gold公仔箱論壇- P( J. {2 I, N& B7 D% b8 N5 w8 J" ~# l
產 地 ： 美 國 tvb now,tvbnow,bttvb0 F) O5 e$ ^2 v' M8 m! l8 Q
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 5.39.217.765 v' o8 V9 ^: p! o. Q1 s. N
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 9 P' d# I$ }6 T
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
/ ^# A, g+ s( Q" z, c1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
0 H+ M* D) _% l7 G/ P公仔箱論壇
6 V* e# t x6 _1 R/ Y' S# b公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! p: Q i2 `5 N! z2 |( C: a
- y5 @/ X6 S, A' t1 L5.39.217.76Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
! K: D" y+ v5 s. G5 h0 n+ Jtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 荷 蘭
* v5 j8 H* e) m6 t- s& J公仔箱論壇特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 5.39.217.76* { h/ c% M# u5 @$ y$ Z5 ]
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
- n4 w5 ~& Z; C% \烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z2 |. @4 y$ M- v
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
+ M3 y- [$ C+ [5 n4 [* F5 ~5.39.217.76
* F2 d; k5 ^9 g' P# c, U. E( Z; O! G5 B2 G
0 z* V3 I% N" i公仔箱論壇6 o! c# t) A* r5 y! F1 |; i Z4 l! K
Sante
% k) t4 L2 k9 z* R3 S產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
) q# P: I( w! }3 S0 m$ R( T% P/ ^公仔箱論壇特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
6 \7 K. @/ i; U8 }0 q( Y" x- n公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
7 _7 Z' e/ i [2 h! i; _2 q烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
* m; T+ `: J) b9 otvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z2 [: V2 v& q5 W
tvb now,tvbnow,bttvb4 o/ H/ b6 h) q* y) j$ X
( Y! J: W/ U2 B* a; n6 _* d* d9 Q0 k
Rua （ 有 機 薯 ）
* S* V/ t' _1 L0 T' i! z0 v5.39.217.76產 地 ： 新 西 蘭
' l3 q5 ^' W' l8 p& Atvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
7 B0 J& z& N+ \3 s. r0 w L# ~1 b5.39.217.76味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 , v |* ~ z8 { _! H& S
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 5.39.217.768 M$ P! E! e# s" u
售 價 ： $6/100 克 （ A ）
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* V q! z9 U4 ~3 \9 ^2 p% K1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y2 q/ C, l9 f! G. H
公仔箱論壇( Q, C0 K+ b+ V+ K/ R# Z, e
新 薯 （ New Potato ）
+ ~3 e3 B+ ]2 _+ P, {公仔箱論壇產 地 ： 澳 洲
7 F' G9 W; b* A! E4 e1 t ]8 gtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 $ e+ H! Z6 U# c# q: ~; R
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
( }3 f4 u/ c, i1 U; A7 V7 Y9 s) y5.39.217.76烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A1 m5 D! K0 y5 U' q6 J/ h
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
4 X3 ~) x+ X0 B- @+ a5.39.217.76
$ L0 x' L+ f2 O* [4 _$ C2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點 揀 靚 薯 ？$ s' v2 @6 m% {8 A
2 H& j: N1 {; a! c, t; C7 K L8 k2 @, G． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。tvb now,tvbnow,bttvb7 U1 o, e% |0 h0 W5 t: ?
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． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
- z$ ^. w% S& D- a1 K) [3 R7 P/ Q公仔箱論壇． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
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怎 樣 儲 存 ？tvb now,tvbnow,bttvb) b" R m" x! O3 l* W
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 , }' _& k3 P8 ^; a7 X0 e
公仔箱論壇$ P/ P/ a% R5 U: c! O7 \( S) V
． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
6 ^+ X; E5 T/ S- B6 {' ^8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a; ~5 d7 ]) `6 r． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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