薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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1 q i2 z' S$ `) O, d- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 紅 色 靚 樣
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2 ^5 U0 |' |# [產 地 ： 荷 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G3 i/ m0 R: ]
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 5.39.217.762 m7 w4 l5 C6 B* |$ V6 E
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
9 J1 K* b* O% ?4 u: ]" h烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
7 U" x2 |& Q0 Z* K+ x- Ftvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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9 I$ o( D% @% t: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L! c( p+ K, ~4 j. r0 i; s# S) T% l公仔箱論壇獨 特 泥 味
0 `& F& T* u3 r9 v' i7 T9 {% JPeruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） tvb now,tvbnow,bttvb+ {# T' `' ^6 [9 C% n
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
- J& H0 X* c) W公仔箱論壇特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C4 E4 s2 O: Z: F: w: ~1 e
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
5 N# z3 e& `- e. I5 c& Ytvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
+ }% M$ @9 ~: ]7 Y3 Y/ I+ L# B售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
) P* m, Q; b* m- w' T0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 F. O5 {6 Q. C6 ?- L3 r T* ?5 G
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有 奶 香 味tvb now,tvbnow,bttvb- F" ?" S# K$ V* D8 R# V5 V
男 爵 薯
. X3 Y$ f8 n7 e9 g, C' c: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 日 本 公仔箱論壇0 C L9 B0 W% p# k
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
$ H+ R5 u( N. D& \+ O公仔箱論壇味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 公仔箱論壇' k; T! v% {) |/ \) p9 s% C
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 , a x$ h2 I F' }
售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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CherieTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l: _2 W; T9 I5 I" c: W3 f; ^
產 地 ： 法 國
2 H5 p% s- w! K9 Q. u特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
3 r# @6 T* V+ I6 Q, ?/ l公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
5 }; C" c% ~2 b9 K: z3 k公仔箱論壇烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z- G2 y% C- A% |$ b
售 價 ： $45/500 克 （ A ）
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Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
" m, u: K: m. V% G! _6 w- utvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 荷 蘭
' N# l" T; \8 u' h" _" d5.39.217.76特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
9 C$ p' _4 J# s8 B0 Ytvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 入 口 粉 甜 。
! {- v- c( }+ c% ~+ x* z烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
' b3 b; W% `! L: c v售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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3 z- F# t3 P B X& V9 C 公仔箱論壇3 d8 U: l3 P# _: K6 e* d- G7 K
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0 X9 H2 @3 G) j+ B+ Q3 N, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 日 本
$ c+ v# u f/ atvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q3 R! Y4 E% W
味 道 ： 香 綿 軟 滑 5.39.217.76) t) F- i$ J9 c
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb# a) k* l4 Z' B. r
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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) \; ^; _' {) F1 O5 u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l3 r- s& k5 v. }* l! F
Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
8 a6 Q' D9 {/ k4 N- \* M# t7 T產 地 ： 美 國
+ ` U1 S3 n% _& S/ ^: V- l公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 4 Z6 w2 Z4 B# b) R e( L" k% p
味 道 ： 質 感 較 粉 。
. E( E1 \9 {, Ytvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
( c0 f! Y( ` q |" v* L公仔箱論壇售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）公仔箱論壇& K. S" x. a! C5 B3 p
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Agria
/ `8 G! E6 f7 g3 P4 |9 |產 地 ： 德 國 5.39.217.76 W: L6 |0 x# w `" v: e4 y W: D
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
( |* x K3 M6 ~# m$ U: _1 P( V公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 粉 嫩 & @. q2 ^8 E& U8 \5 a
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 ' D& D8 X6 X* R9 T
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb4 h f& c, R" C4 V; W# i5 i
! h& V" J+ M$ l- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
f. x$ m/ g# u5.39.217.76公仔箱論壇. w8 Z# }+ x$ c4 [' F' o) T: `( z
紅 皮 薯 （ Red Potato ）
& F- V5 H- `2 _4 h" Jtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 澳 洲
+ k# d) i) h1 e. Z6 a特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
& \" Y) L. y( u% Y公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
# d- c' p) ?, X" S: J! m" M6 ^烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 / k) E( |$ O8 V& v- [
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
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黃 肉 薯
6 p. n; Z! j" e產 地 ： 中 國 / T9 c. j8 p& `2 K; u
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
' [7 s) @ P- h! L% Y味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
% C3 {$ d7 V! g' M( \tvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
/ J: l3 V. J- x0 |" _售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
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) r/ q. X$ I; n8 h0 I& d8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yukon Gold公仔箱論壇' B4 a% w" y0 ?1 ?* \) _
產 地 ： 美 國
1 e: f% \# Y7 U" ~5 Q$ m公仔箱論壇特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
% D1 f& E, O# a; H& y, M6 [9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
1 s4 S7 F4 L' i$ R( w& V4 S4 c$ `tvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 5 v% X0 f- ~$ [" K g; W! v1 D
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
- R* R( s m0 B6 o* P# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E; Y5 `8 T" o3 U3 q' Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n& ]: A/ p4 z b% X2 Q
; ?% D2 f; L' `) J3 m* s- I9 B; a, }+ gBaby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） 1 R+ ^7 U& U- n1 N5 r7 |
產 地 ： 荷 蘭 # Z q3 u$ H3 k
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 5.39.217.76( o. E) s X% t4 D5 k4 c1 Y' T
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
: `4 K, L9 o9 I. U* ]% ^, y* T: s5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
; f; O1 t$ S& K3 n; [5.39.217.76售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）/ u3 v9 j; ~& C% h
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產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） 公仔箱論壇& t {) u+ N0 @+ a# d% d$ d
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
, \+ d' ]1 A$ z7 y味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 公仔箱論壇4 K4 P9 W% o& ?; V+ c
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 / t/ {6 x& m6 j" @ e4 d
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）& S# y- F3 o, {' G& G% D- k* a1 @
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) y/ X% [7 w, O" Q: Z* e( Q) {& {2 C% b公仔箱論壇Rua （ 有 機 薯 ）公仔箱論壇- _3 {' L/ A! A1 M% K1 [' F6 j
產 地 ： 新 西 蘭
) T+ n9 I& @5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u5 ^7 v# Y, B+ z
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 5.39.217.76. M7 A5 n2 v6 K. y
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A4 u2 e5 m) Q6 L: m4 ^& N1 s
售 價 ： $6/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb2 g& e7 [6 d0 d' X2 {# a" w |! X
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 公仔箱論壇! i: B; v8 [1 U: w* I5 t3 L( F
$ N1 r0 J7 J O' W) w! i5.39.217.76新 薯 （ New Potato ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `" Z b u D# v5 V" x
產 地 ： 澳 洲 2 d M1 f" Z1 ~& Z% R9 V; Z7 i
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S2 h* Q3 T4 o6 u5 G
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 , Z: |3 t' w/ X' N1 \( ]; L
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
) S; d* ~" \1 Z0 {6 a" X9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb! o" r7 g( G* T; J& o m
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點 揀 靚 薯 ？tvb now,tvbnow,bttvb# {9 H% ^" s5 `8 {
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． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。; o& d: f2 |9 J0 l
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2 }+ X7 l, ?% w2 O" v; _; a． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
% `* b( R% f0 r5 K5 J* q [9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。, r$ q1 D }- ^$ \7 o: v
8 U+ h" X# E$ `0 `: `怎 樣 儲 存 ？公仔箱論壇1 w2 ]9 y* S0 R2 f6 e
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 ) w9 O! Y" ~ O/ g% e
& i. x1 T8 R; r5 n/ a# f/ L9 x- b! x5.39.217.76． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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