薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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& C: b A- O. l; O. l/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 紅 色 靚 樣
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產 地 ： 荷 蘭 5.39.217.76$ T6 K7 v4 |( N5 J* G+ L& t, z
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 2 g i0 w f+ y3 u, X
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 & b+ K; a. i% y9 e: {8 B# F6 H: L
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
# o X$ ~# X# |2 e公仔箱論壇售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）9 T; J" B% D6 w' }1 z5 J% b' j
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5.39.217.76) e) B* _( m4 G" A+ [' `) T
獨 特 泥 味
" ?, u* C0 B+ t6 V4 B5 N2 ~8 WPeruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） 4 t3 E. h- o* p* g. g) j
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
% ?6 r+ \0 V2 U) @! b/ d5.39.217.76特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
q" w& m1 ~. H) T# ]& J3 J) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
$ G& s+ g5 j. v5.39.217.76烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U& c% C" [# b6 T1 w9 N
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）; [4 y' \5 ~2 r, q1 X" j' N" k: S
5.39.217.76. u6 p4 `+ `- [3 l/ D$ u# B
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: I2 ]* [9 e/ d5.39.217.76有 奶 香 味5.39.217.761 l" ] _3 ~$ M( X( R
男 爵 薯
! r; L* A1 F$ b0 g2 x公仔箱論壇產 地 ： 日 本 tvb now,tvbnow,bttvb; B$ {! ?9 g6 r$ B
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |0 m$ \, l; I
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
8 k( v: @ h( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
9 b$ D( S$ q. G1 Wtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $21/260 克 （ B ）7 A3 d. O1 w% H T" r
! [# c. C, c/ N" C0 R) k4 Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }9 D$ K& `4 ?1 ^! e
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Cherie
8 k* p( {" o# w7 z( v r8 ~產 地 ： 法 國
, p% _) \ O6 y8 e0 |9 L+ Ntvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
; c7 Q; _2 H3 p6 o# i2 E7 a5.39.217.76味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
, O/ J% m; e( Y烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G3 U, X0 c" S4 C
售 價 ： $45/500 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb6 t; Z: Z% h4 E# h
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公仔箱論壇. |4 k$ c; v4 r0 T# H1 n* s1 ]
Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）5.39.217.768 J4 Q$ `5 d) ?( p% k( k
產 地 ： 荷 蘭 / X' C' }; R" g" j1 t
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 5.39.217.76- v2 P1 o M& Z O z b8 s
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 5.39.217.76/ W% T5 V) R3 v" m$ h5 Z$ R, A
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 公仔箱論壇% R, A0 `' {& U E8 n
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）) \! {& f( x. H4 w* |
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MayQueen
. J& H& i/ i, u& B6 e8 C& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 日 本 tvb now,tvbnow,bttvb/ L7 ^9 ]4 T! A. ~, s- i- K9 a5 B
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 公仔箱論壇9 Q! s! k% K2 w' m
味 道 ： 香 綿 軟 滑 # j W1 `" y; g. p; p, `& U
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N( \+ d* @ v& w8 R3 q
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）公仔箱論壇3 a4 ]/ \2 J- E2 t' Q; w, _: J/ P: B
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5 p, J' a3 W+ btvb now,tvbnow,bttvbRusset （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）公仔箱論壇' Y2 S3 u4 @+ i' O+ N) i
產 地 ： 美 國 tvb now,tvbnow,bttvb: E7 K& D% [2 u5 J$ i/ @
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 5.39.217.76% V' [- s0 D7 K! k R6 ^! [
味 道 ： 質 感 較 粉 。 公仔箱論壇$ q: Y: C# e* _# R: b4 r8 m
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
8 B' F9 B9 d- R售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）- m, |# R8 ~& C4 j. P# j
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產 地 ： 德 國
o5 }* J% N6 {6 e! y. w* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
! U, i6 S5 }+ k0 k# F+ U# Utvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 質 粉 嫩 公仔箱論壇6 Z6 ]" S. V# ~7 }! ?' G- Y6 Q
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
* x& |. Z0 Q( E2 ~* D5.39.217.76售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
3 G8 W$ T! |3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( A- \: M3 O- K l$ otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t% s9 K& O& Q1 H) n
紅 皮 薯 （ Red Potato ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T# C" \, }- T
產 地 ： 澳 洲 公仔箱論壇1 ~$ R- l2 u3 D2 S2 }: h
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
3 X1 d7 T, x' T. M% [# x2 h公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
: Y2 [/ J+ Z- b烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
3 c' k$ G2 N" A6 Z! J0 E公仔箱論壇售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）公仔箱論壇 F3 K0 I- Q. _. _
% F5 b# K, g8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) ]& n/ T2 G7 p1 O公仔箱論壇黃 肉 薯0 m, D0 Z8 y; l
產 地 ： 中 國
0 Q( r4 G9 t% N# Y: Htvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
, @( p' Y1 g: {1 W: Atvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
" w: A0 S8 J6 P% ~8 o. j公仔箱論壇烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
+ w M8 @6 D8 e O L) U售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）公仔箱論壇4 S, }* t8 Z% ?# O% F7 \) j8 ?
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Yukon Gold* q n9 z* p/ {$ B
產 地 ： 美 國
# {8 L4 [0 P, H$ |$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 7 q% ?$ i) Z/ [, I1 F2 }
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _0 ~7 f: x e. G. [% [
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
+ u% ^+ J( n( P% J2 O' A% r8 U5 a6 F售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
, }0 z# u q! Z) H0 t8 Z公仔箱論壇9 o# d7 F9 Y# f. d0 N. ]6 l0 ?' u
 公仔箱論壇5 m" m) k2 U1 i$ I" W5 v( l2 |
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Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
# b0 R, X5 ]- t. k5 t- S" O產 地 ： 荷 蘭
O, l. ]6 s' m) N+ M! Ftvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 1 s& v4 e8 O7 Z& A1 E5 ~. }- e
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
8 a& z9 F N+ ]0 C4 z$ _. Z8 D: \6 o8 V烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 1 T- ?" t9 z9 ~* Y& d3 z
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）9 h0 R6 L! V6 s% u
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" r6 i5 w* B3 t8 @tvb now,tvbnow,bttvbSante
; Y. `% X2 d: \- B% m0 ^# y' W( z產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） * f) h% ^. ?+ k' K$ H
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o. \- U, K6 ]: g8 }' S5 p0 O
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
H8 u( @' k2 ~& H公仔箱論壇烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 5.39.217.76" G5 B" b6 h8 A( A
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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$ R' l) f# Z8 G, D' v5.39.217.76( y6 V+ z4 D/ A8 @, S r; I. s0 L
Rua （ 有 機 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb7 ~9 c; [- {9 ^- v9 K. Y/ N5 w
產 地 ： 新 西 蘭
/ ?9 S6 X3 L! t NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 tvb now,tvbnow,bttvb# h* t' y" i, w: I1 w2 W$ }
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 公仔箱論壇* F4 w5 c0 A( h4 I6 t6 L* L8 N
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 5.39.217.76* }* N+ o1 y3 c/ K2 s, G
售 價 ： $6/100 克 （ A ）# G' u; P( X: z; r x3 D( |
, i) [* V8 C4 |( q5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y7 I. x, g6 @* v, |; `& h4 X0 B
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新 薯 （ New Potato ）
u$ G, Z% f" I/ A1 r! c! `- e- T" g公仔箱論壇產 地 ： 澳 洲 tvb now,tvbnow,bttvb5 J s4 o* e C
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
3 p9 J3 P+ l# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
( a. ^9 ]/ P$ r, b7 m烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
- A1 m$ V5 J4 Xtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
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' |8 O0 R G7 Q3 Q0 l j( P9 d公仔箱論壇點 揀 靚 薯 ？5.39.217.76- Q! p1 i9 z3 i! K9 d
" I! S5 p2 Y/ ]9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。tvb now,tvbnow,bttvb% ]! a" l7 g+ r: L2 n
4 X. n( [5 j; [5.39.217.76 5.39.217.76; d# U8 }8 b3 M4 }
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
/ [" ?3 x0 j5 o- Y8 ]9 z． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。公仔箱論壇6 }3 m! V& G' s( I- G2 z
. x5 g; b: C; H8 _! @: _1 C* Q怎 樣 儲 存 ？5.39.217.764 p# E M4 X9 K! x1 j1 l7 G
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 公仔箱論壇* f* N9 A! k9 D/ h
tvb now,tvbnow,bttvb& x# G' [+ J9 d" L0 x
． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
, z q2 H9 }( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d j- j i- N9 t． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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