薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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酒 紅 色 靚 樣
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產 地 ： 荷 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i% y) ~9 [, g& i9 D! }, @3 j% B
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 5.39.217.761 l& O7 n8 j9 T$ |: ~; q+ v
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
" r F: h$ I4 X. ztvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 7 b5 Z, A7 n: T1 s
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）tvb now,tvbnow,bttvb3 F/ m$ I. {. r' a" ?, K
: d0 Q8 O( p! ntvb now,tvbnow,bttvb 7 M( t1 Z8 U: o+ n2 m
9 f: w# r# q4 r3 ^ `5 i0 V公仔箱論壇獨 特 泥 味
9 S7 X& Z1 ], Q% ]- e5.39.217.76Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） 公仔箱論壇7 t! G. B! |$ }0 I$ k; M4 L
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?* X; W T) @# e
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 5.39.217.76* ]! D! c$ u. U8 b8 [
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
1 z; T8 Z0 t/ @; x. v" m公仔箱論壇烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x2 E O; z. C" d5 M( {0 t4 I( V# I
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
1 {! O8 a3 c' }; ~( ?5 c9 X/ |" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 R$ r/ U6 C8 K" a2 h) W
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有 奶 香 味5 E4 p8 {+ f) X) @ m
男 爵 薯 5.39.217.76, ]+ D2 A9 |- E" n! L' j1 h3 w: S: _
產 地 ： 日 本 公仔箱論壇$ }% L, P; w( @/ L
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
% M3 H1 g/ X3 J' l7 M! ~6 x5 g7 i/ rtvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
2 \2 I: ~0 ^- ?% C. ]tvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
6 M! ^. {3 P+ S( \- J$ f. w, j' T) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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$ k9 \) m8 c7 ^; w% h+ S. @* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' E9 Z8 H2 C* t5 ]& @4 t3 M% Etvb now,tvbnow,bttvbCherie
0 L! l4 ^7 X- Q& E5 Y* Qtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 法 國
5 E6 n$ _# V$ x+ j9 Z' Y, t0 c5.39.217.76特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
. C! F ^* J% w1 I, ^ o$ X! @- D2 a, l公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
D) q9 b5 n- R% L$ H" q- i& gtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 r; F* F8 Z% Y, H, _+ c0 I! J. \7 p
售 價 ： $45/500 克 （ A ）
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 5.39.217.76" {& E- O$ V8 k( R+ r) o+ F
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Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
* |, Y) j3 p) M公仔箱論壇產 地 ： 荷 蘭
" ]! G2 L6 l0 p. ~# c5.39.217.76特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 5.39.217.76; ?- L" U: L. @2 M% a2 [( s/ Q
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 5.39.217.76! t3 k! b8 e- `" w) W
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
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( M5 t( s" O2 t$ d: [& \3 y5.39.217.76MayQueen5.39.217.767 @9 r' q% ]2 W# [
產 地 ： 日 本 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z" v9 Y3 M6 i3 ]1 u: N
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ B, ]9 M( S& D2 z' w
味 道 ： 香 綿 軟 滑 ! a3 w6 [0 N/ \4 @# k
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
$ ^2 s# t* x! Y! m- x售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
# B5 K3 t4 ^2 h/ c; i6 E* v* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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B& [$ U& m! o# d9 g, R M. r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?$ c5 O+ X8 W3 a* ?$ Y
Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）5.39.217.76; a) @9 {7 [9 }6 ]
產 地 ： 美 國 5.39.217.767 X" g( l; `! f" ]$ S# V# f
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
5 ^7 ~) s* H/ T5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 質 感 較 粉 。 6 P2 d8 l. d0 v4 V) k- o
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 公仔箱論壇3 T" T& `& ?! E% U# ]- B
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）tvb now,tvbnow,bttvb$ F5 I# ]5 b2 X/ t
公仔箱論壇5 M5 I6 X9 T7 G$ B3 i( g* v3 _
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# l" \ [2 F* d' u) x5 g; C' C$ s5.39.217.76Agria
8 V3 x. `& f: ^. d0 }2 n6 ~8 T' A產 地 ： 德 國 公仔箱論壇7 G" u; [$ U* K3 b3 v o3 @) r5 C
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 7 B3 t' w% |2 F) Y- l
味 道 ： 肉 質 粉 嫩
8 H) ~5 E$ H! I+ M! H" mtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E, s2 d+ I/ L1 t& T
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）6 ^# g- z8 a0 D4 @+ s
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' G+ l# W( O* ~5.39.217.765.39.217.761 x! n9 w' `3 B/ I' Z: ~) R
紅 皮 薯 （ Red Potato ）
! [$ \( y3 |$ M3 V M產 地 ： 澳 洲 ) q0 C$ Q7 U! e5 U( z8 }% C
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 5.39.217.764 e& F+ j( X0 p# G7 F
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb) ~3 C% h6 Y1 I' A3 F5 {2 \3 I: m
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
- S) X5 q0 H3 w: S* G6 X# k" j8 S" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）公仔箱論壇# ` ^" d( l9 R" Z9 u0 v4 V0 Y
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黃 肉 薯tvb now,tvbnow,bttvb8 h- v# ?. q( {; \6 q% Z( F
產 地 ： 中 國
4 U4 p! V! j9 M W9 V6 @1 |公仔箱論壇特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 公仔箱論壇$ N' U7 `) K+ @, y6 x, Q
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 公仔箱論壇# f# o; n! v2 j/ x- n
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B: r# Q, v w4 E" q
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
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: I4 v! x. ]& z' C# u# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yukon Gold
; m0 v+ x# r& m公仔箱論壇產 地 ： 美 國 tvb now,tvbnow,bttvb" s3 i8 O2 T6 U0 j: b
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
# M- c, K- D, E/ n2 T3 v9 B% V味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 / L, t8 Q$ a0 i' q) d
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 公仔箱論壇5 Y& D" {1 C. v3 }$ F
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
0 ~6 u# K2 F) O* V6 w7 x- g公仔箱論壇5.39.217.76! f- S4 C7 ]- l
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3 W" w( U- A. T9 I2 B0 `) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
" K6 n. R) k) i產 地 ： 荷 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A S+ F: S9 `
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 5.39.217.762 B a: y0 j5 I" E; S2 Z: `
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
" C. r9 `! `0 \: F& P* d' }" X# Z5.39.217.76烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
$ I- Y9 Q: c9 f- B$ I. F售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
/ l& w# L( _! z3 G! z# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P8 S1 ~2 C _8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 p. a1 R! S0 e8 V
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Sante
- [% C# g3 _4 p公仔箱論壇產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
, J3 v3 g P9 a. n: g! ]特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 公仔箱論壇# V6 |* @" M8 D$ G o* ]8 j
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
7 L2 ?5 |) k2 A6 n公仔箱論壇烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
* l( c# j: X6 X售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）公仔箱論壇6 f; ^8 Z$ l8 I+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \0 a" b2 b! _2 k2 Z/ j
. d, T5 z( x+ X( s6 @5.39.217.76
- g& o2 a. I: u. |3 C- ~. o公仔箱論壇Rua （ 有 機 薯 ）公仔箱論壇1 g( u* J! E' c- l
產 地 ： 新 西 蘭 ) ]$ J9 e' u. Q& N
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
" ^8 m1 W3 c8 T$ ` N5.39.217.76味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 D) \( `7 ]$ I3 v2 u
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
2 H) o' R+ k3 u! |7 [/ Y售 價 ： $6/100 克 （ A ）
C5 j) B4 Z/ y" |( k' P
6 i4 r- V2 w$ Z$ T: h) v4 S
+ G$ U! |" D% g$ g4 K' I, _' \; R8 H; a6 s4 H+ e
新 薯 （ New Potato ）
0 W! D' m2 Z' ~. X- U產 地 ： 澳 洲 % l+ i% k9 l4 m4 ]4 v$ w
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
7 p6 @/ H" a' c- K* r& P5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
+ \4 k: f% r* Y7 R' d! A5.39.217.76烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 公仔箱論壇8 h, ^% b. W1 g* ?
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
0 u4 E. E+ o: p6 u- J5.39.217.76
! V0 U, h, F3 U點 揀 靚 薯 ？
: q* I3 T8 K/ r, w1 q% N5 d6 v5.39.217.76
; c/ @8 P" G/ N0 l) s, f+ d公仔箱論壇． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
9 G/ u( p- g8 J+ B- l% Z" p1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J5 R" A' u* I: B; x
7 d1 X" O- a; N& qtvb now,tvbnow,bttvb． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
; t( X* q2 d/ \* ~" T$ D# F* Ztvb now,tvbnow,bttvb． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
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0 [/ X U! E- |# l$ D/ V( p- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎 樣 儲 存 ？4 p* A/ z I3 n' Z$ A* {2 a
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 tvb now,tvbnow,bttvb# N2 M; f. `$ f6 t' P7 T* i
$ R1 w9 R1 o7 V# ]． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 , U. X- ~6 W9 v+ F
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． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。3 W- J" t7 i! j0 d
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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