本帖最後由 manyiu 於 2024-8-2 10:39 AM 編輯 公仔箱論壇& l: a3 t1 _1 f( e( a9 b ~
. W' G$ @' T$ j6 H2024/07/27 中時新聞網 CTWANT
4 r' _$ j. {; V* l, c9 V$ K) d0 G- x% h: B( Y9 L9 I# |2 F9 i
7 b3 I2 h S0 A1 p公仔箱論壇巴黎奧運開幕前，就傳出選手村餐廳飽受批評的消息。（圖／達志／美聯社）
) H( b+ ]- N" F; d1 c1 u
$ H4 i9 H' s8 D! a, J5.39.217.762024年巴黎奧運將在當地時間7月26日晚間7點30分（台灣時間7月27日凌晨1點30分）正式開幕。奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，夢想很美好，現實很骨感，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。
/ \9 G% f8 I5 q9 Htvb now,tvbnow,bttvb4 t) G: }( k( D( ]/ w" S
賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員45000份餐點。而整個奧運會與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15000名運動員，以及志願者、工作人員、媒體人員等。tvb now,tvbnow,bttvb: m; a4 x$ p" x& I
* N' U/ Z t0 i. a! \% V巴黎奧運會廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
& \5 w$ `: ?" T, ~公仔箱論壇
* z" }. B9 q1 L8 I9 J奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。廚師長吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、酪梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的酪梨。」tvb now,tvbnow,bttvb% j' q; P5 K4 Q* _
& L$ e6 N6 ^( d* P& u! E( w2 _9 Q由於本次巴黎奧運的核心概念就是「環境永續經營」，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦方也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，並且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。, O4 b& d/ X" y3 E& a
; F- m. }' l& w1 e ]% p
不過，根據英國《泰晤士報》報導，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。3 k/ x V. c! G0 S( k
0 f; v: l7 @4 b* s5 X- j9 g5 y公仔箱論壇英國國家奧會（NOC）首席執行官安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚飯都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，讓他們大為失望。, G9 d1 g7 X1 z7 J: {$ _
9 X7 M x& }8 }5 ?1 h《泰晤士報》解釋，英國隊租用了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做作為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。
, W" v) [* v# @! z- X, _tvb now,tvbnow,bttvb
) p9 B' o; Y$ f E0 `; u9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有不願具名的受訪者透露：「在巴黎待了幾天後，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。」公仔箱論壇. Q, b% z- `) H+ E# l
! Y9 D" ~/ |1 W7 X/ E4 Ttvb now,tvbnow,bttvb負責選手村膳食的Sodexo Live！廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。」 |
發表於 2024-7-28 10:51 AM
| 
( E) `( l* d" o+ \, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s' B0 J# o9 b7 _% H
奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽">TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O- p' o$ P* C- {9 j. X