返回列表 回復 發帖

[其它] 巴黎奧運/選巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽!

本帖最後由 manyiu 於 2024-8-2 10:39 AM 編輯
7 P* v  b) }7 d  d; ^4 h- GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o* K* }6 a. K& A2024/07/27 中時新聞網 CTWANT
2 I& m/ G' f5 u5 f. p公仔箱論壇
$ `! u9 O" X7 i7 O5.39.217.76公仔箱論壇1 w/ ^: }: t* K
巴黎奧運開幕前,就傳出選手村餐廳飽受批評的消息。(圖/達志/美聯社)
! c( W3 c( L  z, t+ O# {" J( wtvb now,tvbnow,bttvb
) F" \( z1 Q5 p! A/ |0 u公仔箱論壇2024年巴黎奧運將在當地時間7月26日晚間7點30分(台灣時間7月27日凌晨1點30分)正式開幕。奧運官方在賽前宣稱,要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會,而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳,然而,夢想很美好,現實很骨感,賽前爆出英國代表隊入住選手村後,對米其林主廚準備的餐食極度不滿,不僅批評食材品質不佳,基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足,甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品,以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣,也不想去官方打造的選手村吃飯。7 v" ?* W; C8 f% q9 A. U
tvb now,tvbnow,bttvb7 F  u/ [* @' i/ y3 \# H& L$ q
賽前,奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會,選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠,為了奧運而改建成世界上最大的餐廳,估計一天可以提供運動員以及相關工作人員45000份餐點。而整個奧運會與殘奧會期間,預計將供1300萬份餐點,服務來自於206個國家、地區的15000名運動員,以及志願者、工作人員、媒體人員等。) G5 l4 Y9 T2 d2 b* o
/ w( E2 G( e6 D8 o+ ]
巴黎奧運會廚師團隊的主要廚師,是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊(Charles Guilloy)和史蒂芬西榭瑞(Stéphane Chicheri),他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作,帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @. }+ |- j) \7 ?
5.39.217.766 Z' h* [; i! p8 M
奧運官方宣稱,這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題,研發並提供多達500種不同的菜單,也將涵蓋素食等多種飲食需求。廚師長吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、酪梨與鵝肝醬」:「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險,因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品,以及需要長途運輸、特地進口的酪梨。」
0 @! E# k; h* O" Q- |4 m/ c4 `tvb now,tvbnow,bttvb0 G  H8 u8 C. v' Z
由於本次巴黎奧運的核心概念就是「環境永續經營」,為此,使用舊的發電廠改建成餐廳,主辦方也全面禁止免洗餐具的使用。此外,奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產,並且產地距離巴黎155英里以內,希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。
0 n2 \- U/ f4 e2 H: q+ N- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W) \! a% j8 Z( A3 {! S2 [9 i
不過,根據英國《泰晤士報》報導,英國代表隊入住選手村後,對米其林主廚們準備的餐食不滿意,批評不僅食材品質不佳,基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣,也不願回選手村吃飯。
, b' y. d/ h/ z+ C; ^5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
0 H9 ?0 L, X  m$ R" x6 t5.39.217.76英國國家奧會(NOC)首席執行官安迪安森(Andy Anson)告訴媒體,英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎,「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯,不僅吃午飯,連晚飯都需要自帶,因為選手村餐廳根本吃不飽!」安森還透露,甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品,讓他們大為失望。
; p( ?2 p; H5 D% ]. j4 J# i5.39.217.76
/ G3 P& q' G  A3 S) e2 G2 A' pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰晤士報》解釋,英國隊租用了一間離奧運村15分鐘車程的中學,做作為隊伍的休憩中心,方便運動員與家人及朋友相聚。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I6 i# f8 O; F! h* V

, I6 K( x0 M/ m8 r3 B) d公仔箱論壇還有不願具名的受訪者透露:「在巴黎待了幾天後,一下子湧入很多人,場面很混亂,如果在尖峰時段,連一塊雞肉都吃不到。」
6 n4 X' H, n. F! |" R$ e
3 S4 ~; M; }* S0 n6 j) `7 i5.39.217.76負責選手村膳食的Sodexo Live!廚師團隊則向媒體表示,會認真嚴肅看待運動員的意見,發言人告訴媒體:「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎,所以已經增加供應以滿足運動員需求。」
【巴黎奧運】肉不熟蛋不夠選手寧願吃外賣
- Y' s6 l, I, T+ e0 L2 B/ H
; i) \/ L" a$ J9 T0 \' M- _/ W( i- q2024年07月27日公仔箱論壇# q: _: K) a* ~: |+ i
馬克宏Emmanuel MacronTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T2 [) g# @" g" P6 D$ S8 I
6 F+ Y2 y& t- ?9 L$ h1 ^
tvb now,tvbnow,bttvb% u" m. F8 H2 _- B! I
馬克宏在奧運選手村餐廳排隊領取食物。! B5 i$ e' z% L' E& ]
- D: k3 y: M# i- I7 f, K* @* |5 }! J
歐新社
1 Y4 K3 s/ W* D, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(巴黎27日訊)2024年巴黎奧運官方在賽前宣稱,要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會,而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳,然而,賽前爆出英國代表隊入住選手村後,對米其林主廚準備的餐食極度不滿,不僅批評食材品質不佳,基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足,甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類,以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣,也不想去官方打造的選手村吃飯。
* _0 e9 A  f" Y' L1 B9 g' H' [4 Z5.39.217.76
8 y* x/ @' ^4 F  q0 n" etvb now,tvbnow,bttvb賽前,奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會,選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠,為了奧運而改建成世界上最大的餐廳,估計一天可以提供運動員以及相關工作人員4萬5000份餐點。而整個奧運與殘奧會期間,預計將供1300萬份餐點,服務來自於206個國家、地區的15,000名運動員,以及志工、工作人員、媒體人員等。
: Z1 @8 \- q/ j/ g- ^6 xtvb now,tvbnow,bttvb
  V5 n# i7 b! z% Q9 |! h9 t' I' ]巴黎奧運廚師團隊的主要廚師,是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊(Charles Guilloy)和史蒂芬西榭瑞(Stéphane Chicheri),他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作,帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
! l  e& O" D5 C5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, A& g1 L) T# k6 d
奧運官方宣稱,這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題,研發並提供多達500種不同的菜單,也將涵蓋素食等多種飲食需求。主廚吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、鱷梨與鵝肝醬」:「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險,因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。 我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品,以及需要長途運輸、特地進口的鱷梨。5.39.217.76/ a0 H- e' H# K6 s

- s: n1 V, x8 ?4 K7 |+ a, c由於本次巴黎奧運的核心概念是“環境永續經營”,為此,使用舊的發電廠改建成餐廳,主辦單位也全面禁止免洗餐具的使用。此外,奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產,且產地距離巴黎155英里以內,希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。
5 D0 ^  W, i; z% v
4 I9 o. |& k* _! W% A9 R3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過,根據英國《泰晤士報》報道,英國代表隊入住選手村後,對米其林主廚們準備的餐食不滿意,批評不僅食材品質不佳,基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣,也不願回選手村吃飯。
- O4 l/ Z: S' l! _( }4 W* O  j公仔箱論壇5.39.217.767 _; Z# x* Y. W: H
英國國家奧會(NOC)執行長安迪安森(Andy Anson)告訴媒體,英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎,「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯,不僅吃午飯,連晚餐都需要自帶,因為選手村餐廳根本吃不飽! 」安森還透露,甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類,讓他們大為失望。
/ M  I8 h$ M. h. A5.39.217.76; M' x1 {+ x7 @3 O" \# [: w
《泰晤士報》解釋,英國隊租了一間離奧運村15分鐘車程的中學,做為隊伍的休憩中心,方便運動員與家人及朋友相聚。
- C" Y2 {2 R$ ?6 c8 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  J9 D) `" x9 r# O+ s0 ~8 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有不願具名的受訪者透露:“在巴黎待了幾天后,一下子湧入很多人,場面很混亂,如果在尖峰時段,連一塊雞肉都吃不到。”5.39.217.76% B. O$ H7 V8 N" @
公仔箱論壇+ X* _# M) E; ]. E" t
負責選手村膳食的Sodexo Live廚師團隊則向媒體表示,會認真嚴肅看待運動員的意見,發言人告訴媒體:「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎,所以已經增加供應以滿足運動員需求。
! U7 G# s6 ^. R; }4 \. H5.39.217.76; {' j7 p3 g, |: h
新聞來源:中時新聞網
巴黎奧運/選手村「吃到生肉」?英國隊曝伙食太差 改自聘廚師
6 j0 \7 u* j+ s0 N& ]- N1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ o1 M) K0 w/ M9 N
張君堯
( w" C3 ?8 _8 N: u2024年7月27日 週六
) e6 p8 ^. c2 G  X; K3 t% b0 q1 g# `0 A公仔箱論壇公仔箱論壇0 F" c# ^2 B: o) S; a  k0 Z
2024巴黎奧運正式揭開序幕,來自全球多國的運動好手齊聚一堂、爭奪榮耀,共計有超過1.4萬人入住18日啟用的選手村,然而卻爆出「餐點數量嚴重不足」、「動線混亂」等情況,除了雞蛋、雞肉經常吃不夠外,甚至有選手拿到生肉,種種亂象讓英國隊大發雷霆、決定多聘請廚師替選手備餐。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w' c/ p/ I- a, O9 j  _

" y( y& x1 Q7 u2 v- E) M  Ttvb now,tvbnow,bttvb
- E5 K) i/ |  s# p" `$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴黎奧運選手村。(圖/達志影像美聯社)
4 P' E' ~9 A, F! s* |& |. V/ atvb now,tvbnow,bttvb; H4 F" l2 c. }4 {* [1 J3 k
《Coco Kara》報導,英國奧委會(British Olympic Association)執行長安森(Andy Anson)向《泰晤士報》(The Times)指出「我理解任何奧運籌委會都會出現一些問題,不過巴黎選手村的食物準備出現嚴重不足的問題,需要大幅度的改善」。/ l$ h7 c9 y8 ?
: {# V' b/ E4 c, T. t: s9 M
安森補充說道「雞蛋、雞肉、碳水化合物等部分食物嚴重不夠,而且伙食品質也存在問題,甚至有運動員吃到生肉」。
. U/ _7 O3 X: R8 ?
- C$ u4 e! `. T% d3 x, p9 U) d據傳目前英國選手已改成到別的訓練中心打包餐點回選手村吃,安森也強調「未來幾天我們必須進行根本性的審查,我們不得不另外聘請1名廚師,確保他們吃得好是個重要的議題」。
& d3 ~' Z/ ~. M1 r, [9 f8 N5.39.217.76: G1 }% b1 A0 ^3 F$ g
5 i2 a4 W. e4 ~$ ?
巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人。(圖/達志影像美聯社)* Y% J; f9 m+ p9 k) I* i3 H" ~
2 }' {8 h, n& S. `- e$ Y2 S0 m
據悉,巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人,除了奧運期間24小時開放,還號稱聘請米其林廚師、提供超過500種不同的餐點。
* i% X5 \% I5 h1 J) L+ M6 n' K7 m/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J' x* }; K- V! N: |7 j然而有英國運動員匿名向《泰晤士報》表示「吃飯真的很困難,與2021年的東京奧運相比,日本管理和規劃地更好,所以當時我沒有遇到什麼問題,但在巴黎,根本沒有規劃可言」。
巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽( k; z, [1 h$ K+ Y
- X" Z: l! J/ F. P) u
法新社tvb now,tvbnow,bttvb" g! |& J6 k  u' E8 u9 G
2024年8月1日週四
2 Z4 S7 d" A8 t9 ]/ @$ |% c6 x公仔箱論壇! c' @  f) k+ v
奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽">+ C" U; T4 @: T  X
巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽" C+ O- {# D/ h7 [1 Q3 e3 Z; l, X/ u1 h

  k' f" O2 L/ O3 c2 f5.39.217.76(法新社巴黎1日電) 巴黎奧運主辦單位懷有雄心壯志,希望透過提供更多素食餐點,降低選手村的餐飲碳足跡,打造環境友善奧運會,然而卻遇到一個問題:需要肉類補充體力的運動員反應吃不飽。
2 G( ]. s, [& l7 m2 ~6 Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 Y! A7 t2 B: D! y' `
奧運選手村餐廳於6月試營運時,巴黎奧運組織委員會主席艾斯堂格(Tony Estanguet)強調,今年奧運目標在於藉由提供更多素食料理,將每餐平均碳排放量降至過往奧運會的一半。
& D' f0 Z/ ^% L5.39.217.76
  X3 j( p, E( m% ]然而,運動員經歷令人筋疲力盡的比賽或訓練之後,希望好好補充體力,因此需要攝取更多肉、蛋及分量更充足的餐點。tvb now,tvbnow,bttvb& f" c/ t, S( F( F6 B$ x
tvb now,tvbnow,bttvb, F4 i  k# u+ O5 Q- ?
當被問及在奧運選手村的生活,宏都拉斯泳將歐雷戈(Julio Horrego)於7月29日告訴法新:「唯一的問題是食物短缺。」0 C! A- R2 U! o9 ?! o, ]: q

& C# L" a; T1 {! E! b8 L奧運選手村約有40座低樓層公寓,可容納1萬500名運動員。
0 o& A- r  m+ m" K) ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 k. G% x) z* b5.39.217.76當被問到奧運選手村是否缺乏任何東西,羅馬尼亞划船運動員切拉魯(Iulian Chelaru)的回答非常清楚:「肉。」不過他稱這項問題現已解決。
) A1 n. c/ }! d+ _2 J6 b5.39.217.765.39.217.76) C2 Y( p. k  `. l2 X) f
24歲的德國游泳選手馬策拉特(Lucas Matzerath)也指伙食分量有在增加。
& ]$ I( S& h1 M2 X. fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f. |: b* A* L0 O+ u, N. c3 y
巴黎奧運選手村的美食廣場有6個不同的用餐區,提供來自全球各地的餐點,每天供應的50道菜餚中,有一半完全是素食料理。
返回列表