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材 料tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 H: I. U* z3 P# F" B/ f) D
野 生 竹 笙 6 條 （ 浸 軟 ） 、 蝦 肉 2 兩 、 冬 菇 片 2 隻 、 南 瓜 6 片 、 上 湯 1/3 碗 、 糖 / 鹽 各 1/6 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
* R7 y6 w4 X& ^" a$ m, Y做 法
7 ^% ?% l }) Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦 肉 打 至 起 膠 後 釀 入 竹 笙 。
: v! \# ?6 w8 ^' X5 J# Y% S, Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 順 次 序 將 竹 笙 、 冬 菇 片 、 南 瓜 片 排 好 上 碟 ， 用 大 火 蒸 4 分 鐘 。
" r/ p* J; @6 H0 E+ I% A! W9 q3. 起 鑊 將 上 湯 、 鹽 及 糖 煮 滾 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 （ 2 ） 便 成 。
. B3 S0 ~ L* ~! H4 O: i" s; r5.39.217.76貼 士
! |: f0 k; l; P8 ^6 w* e8 E) v- G1 N公仔箱論壇不 要 蒸 太 耐 ， 否 則 蝦 肉 不 夠 爽 口 。 |
發表於 2009-5-28 01:53 PM
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