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材 料% @, X3 j) }0 S9 \! P% c; q& w' O
和 牛 薄 片 150 克 、 洋 葱 絲 100 克 、 牛 蒡 絲 50 克 、 鮮 冬 菇 絲 10 克 8 J9 r! p8 ?4 {) x1 W
* [' { s8 ^6 `" S3 T5 A4 M8 L香 味 汁 料9 j2 c. Z. _0 n
清 酒 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 135 毫 升 、 味 醂 / 溜 溜 正 油 各 90 克 、 蒜 茸 20 克 、 芝 麻 10 克
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# f" v j- j5 O9 H6 f# {. w1 c$ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p7 U L" ~. r4 X+ C# Y
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$ S8 ?: h0 \! J做 法5.39.217.76) P. b4 z7 H' ?% f; T4 ?0 o
1. 將 清 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 、 溜 溜 正 油 及 蒜 茸 倒 進 小 鍋 ， 以 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 下 芝 麻 拌 勻 成 香 味 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb: y& {0 _ I0 d2 n
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2. 起 鑊 下 牛 蒡 絲 ， 用 中 火 炒 約 半 分 鐘 ， 然 後 下 洋 葱 絲 及 冬 菇 絲 炒 至 軟 身 ， 再 加 牛 肉 片 兜 炒 至 七 成 熟 ， 最 後 加 入 香 味 汁 後 熄 火 ， 兜 炒 幾 下 便 可 上 碟 。7 [# \, U4 O# W s7 J2 R# ]/ n
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貼 士
7 C s: ]6 N9 b公仔箱論壇溜 溜 正 油 即 日 本 老 抽 ， 用 來 煮 肉 類 最 適 合 ， 煮 完 有 光 澤 又 有 肉 色 ， 於 高 級 超 市 有 售 。公仔箱論壇( i3 {) z3 c) x/ n: h% p
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發表於 2009-5-28 10:14 AM
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