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材 料tvb now,tvbnow,bttvb1 {& t/ W( z: X' {) S: Q% ^5 \" G0 @
日 本 茄 子 1 條 、 薑 茸 / 葱 花 / 木 魚 絲 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X& e3 c9 R7 \, K2 Q7 F" A6 z
7 H. ] \+ K0 b1 Htvb now,tvbnow,bttvb茄 子 汁 料公仔箱論壇0 @7 `* H8 P9 @3 s1 f" {. R2 q
木 魚 湯 400 毫 升 、 味 醂 / 淡 口 豉 油 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克
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做 法
. o4 p0 C( A# N' B5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 攤 凉 後 隔 走 木 魚 花 成 茄 子 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 y! c/ l) L5 v
& _) E3 [! y- p$ y( k2. 在 茄 子 直 四 刀 ， 放 在 燒 烤 架 上 ， 以 大 火 將 表 皮 燒 焦 ， 燒 至 茄 子 腍 身 便 可 熄 火 。
# v, ]: I. j; P0 `5 ^ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `; d: q# ~/ L& X公仔箱論壇3. 把 茄 子 放 進 冰 水 中 浸 凍 ， 再 用 清 水 冲 洗 、 去 皮 ， 然 後 切 成 細 件 上 碟 。
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4. 淋 上 茄 子 汁 ， 放 上 薑 茸 、 葱 花 及 木 魚 絲 便 成 。0 w h! b; K- J9 m; e; j# K
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貼 士0 s5 l: c. r8 Y( d& d
燒 茄 子 時 要 經 常 為 它 反 身 ， 燒 至 小 量 出 水 ， 便 是 最 佳 的 軟 腍 程 度 。5.39.217.764 h. y7 S! Q: Y/ l b
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發表於 2009-5-28 10:12 AM
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