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7 ?0 I* o# C" X$ n5.39.217.76材 料公仔箱論壇* q4 E& J2 Q* T1 l! N; {1 E
日 本 茄 子 1 條 、 薑 茸 / 葱 花 / 木 魚 絲 各 少 許 5.39.217.760 ^8 y! m% h+ @: D. x9 C6 S
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茄 子 汁 料
1 w# m K# ~+ R2 j* e) i# otvb now,tvbnow,bttvb木 魚 湯 400 毫 升 、 味 醂 / 淡 口 豉 油 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克
# ~3 a( p$ S% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& z* \% r: ]" S* u' Q
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb& E0 Q2 P+ V% @3 S1 x
1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 攤 凉 後 隔 走 木 魚 花 成 茄 子 汁 。 . j& S3 C$ C0 e0 _* D4 x3 ^ Y% j
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2. 在 茄 子 直 四 刀 ， 放 在 燒 烤 架 上 ， 以 大 火 將 表 皮 燒 焦 ， 燒 至 茄 子 腍 身 便 可 熄 火 。
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; K1 J3 o6 M# j( ` YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 茄 子 放 進 冰 水 中 浸 凍 ， 再 用 清 水 冲 洗 、 去 皮 ， 然 後 切 成 細 件 上 碟 。 $ Z. P: p* v3 m/ _1 W! J
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4. 淋 上 茄 子 汁 ， 放 上 薑 茸 、 葱 花 及 木 魚 絲 便 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb8 M: J& h4 L& [* s, G( \) G
燒 茄 子 時 要 經 常 為 它 反 身 ， 燒 至 小 量 出 水 ， 便 是 最 佳 的 軟 腍 程 度 。5.39.217.764 k$ x. e) A: ^8 h& V) J
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發表於 2009-5-28 10:12 AM
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