! g. |! ~* N- S1 u* Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T7 ~. Z) o* c. G" z
材 料
: d) w" c+ ?6 _# Z6 qtvb now,tvbnow,bttvb日 本 茄 子 1 條 、 薑 茸 / 葱 花 / 木 魚 絲 各 少 許 5.39.217.767 X5 {9 y& K# u. g
# ^- Q* i: N9 p1 {tvb now,tvbnow,bttvb茄 子 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb. |3 a h% {5 p, A3 @
木 魚 湯 400 毫 升 、 味 醂 / 淡 口 豉 油 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克tvb now,tvbnow,bttvb, R& e2 W+ j, y2 d/ R+ D8 Q/ d
5.39.217.762 P, n5 u, i& n
$ ~/ ~, L! C4 \: v Q9 M做 法
" k u0 d; n; B: f4 }公仔箱論壇1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 攤 凉 後 隔 走 木 魚 花 成 茄 子 汁 。 % O, H; F; U: b
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2. 在 茄 子 直 四 刀 ， 放 在 燒 烤 架 上 ， 以 大 火 將 表 皮 燒 焦 ， 燒 至 茄 子 腍 身 便 可 熄 火 。 7 [- Q& k, N1 _; _3 h( @) u! A
1 ~7 }# u- _. h公仔箱論壇3. 把 茄 子 放 進 冰 水 中 浸 凍 ， 再 用 清 水 冲 洗 、 去 皮 ， 然 後 切 成 細 件 上 碟 。
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( f5 `6 s' o9 \- ntvb now,tvbnow,bttvb4. 淋 上 茄 子 汁 ， 放 上 薑 茸 、 葱 花 及 木 魚 絲 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C' L* E/ g: F" d- h9 Q1 N
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燒 茄 子 時 要 經 常 為 它 反 身 ， 燒 至 小 量 出 水 ， 便 是 最 佳 的 軟 腍 程 度 。公仔箱論壇- ~0 Q3 }: _8 R$ y' S7 g: Z6 D% x
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發表於 2009-5-28 10:12 AM
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