材料
% E7 `) m+ j6 T% g原隻鮑魚 1隻" h, z/ V, W( I5 j/ h" D$ w6 {
冬菇 4隻tvb now,tvbnow,bttvb0 }; O# p+ Z5 \) W
瑤柱 3粒
$ m+ z2 S/ r+ A* O* x gtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 2隻2 T' V s$ S, Z ~
米、綠豆蓉 各半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L. s# w. q. G) \2 T
荷葉、竹葉 適量5.39.217.76( y2 @* J& e* ]
8 Z5 y7 D2 z& d) s; c5.39.217.76製法：
7 i$ c; B: ]- ~+ s先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb4 l ?8 e3 i& |
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
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Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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8 B8 k$ b: x$ P+ u3 \( }# x* |公仔箱論壇Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y5 d: ]/ m) E7 e2 J$ y' g
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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