材料
, L6 N/ a' x9 c! x原隻鮑魚 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C: S z4 w; W: D: Z; r; o3 O
冬菇 4隻
) E4 H; a/ s# C1 y" t+ ]tvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 3粒
; e) X' ]" b' U2 ?: M1 n& I鹹蛋黃 2隻
; l$ f( g2 E, X+ N5.39.217.76米、綠豆蓉 各半斤5.39.217.76/ d8 c8 L, j" i, E7 D4 e, _
荷葉、竹葉 適量5 I r. E0 w7 g1 R- z; e& g
3 j+ J6 h1 C& q- B" K7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb5 B, c5 h5 Y* S4 D4 |
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。+ X# I( F& v, i- y6 E" I
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$ _. M. f8 Z4 \9 Z* r" o公仔箱論壇懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
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4 z) x' S' Z% gStep 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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