材料
0 T8 \( g c+ Y; h! S公仔箱論壇原隻鮑魚 1隻
: H/ c" Y/ Q& }: i: R: Z% M冬菇 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F+ e v4 ?/ Q! g# t, V" N
瑤柱 3粒5.39.217.76; t/ Z+ q# F+ n
鹹蛋黃 2隻
9 T% m$ s( d3 ^5 S5.39.217.76米、綠豆蓉 各半斤
7 |2 s( ^% C* b6 T/ }公仔箱論壇荷葉、竹葉 適量
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製法：% l1 r' }0 }( Z) h6 i) p( Z
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B2 {+ N7 d2 J) t* ]/ _) E9 u/ Y" B
9 j7 d, E) e E2 l# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 z4 |' L2 v! [1 O1 A5 |/ a0 L/ W
5.39.217.76; g- J4 Z1 a' k& f
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懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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( h/ x4 m% t* `$ m- K! l7 Otvb now,tvbnow,bttvbStep 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。公仔箱論壇, y) G0 W, A" `$ q
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Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。' ] z' ?7 Z5 m- s, [8 J
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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