材料（4人分量）
; s' e% n' d5 A" y. |, M5.39.217.76芋頭半個（約半斤）5.39.217.769 |. r' v) G/ ?+ r, N7 B
生油1碗
3 k9 P: i; ?+ H
- E" o1 M% o- _" f公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ k5 q' ^ K& \" L
砂糖1/4碗9 l" v( i. r/ {: n/ ?# m7 J
水1/2碗
2 ]5 l- w) R+ W# Q4 w+ M
% }* y. O5 S( }8 R F公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 q6 s$ D* w9 Z* W- e
1)把芋頭切成大小相約長條狀.8 V& q0 r: @# j+ b
5.39.217.765 a {6 O3 R$ v( d( V j) }+ _
2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.$ t) C$ l% `8 }
1 `3 Q" s( ~$ H$ L: E$ g. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u) m) T- e, o0 K1 d$ ]/ a8 _
, b3 J7 t; h6 C7 f' |4 m* Z' E' I公仔箱論壇4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.5.39.217.76" O/ z. r4 q9 h0 V. r
公仔箱論壇" S/ u* e. E9 Y8 B( r; T% j* p
5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
| 
