材料（4人分量）
# d0 e+ z: ?$ h3 F& a& X5 Z# ? v芋頭半個（約半斤）
: T( b7 Z: p+ C) V5.39.217.76生油1碗
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4 H6 Q% \ F& Y. M1 h1 ?調味料：
2 d8 l5 w; u/ M" w/ m/ d% U砂糖1/4碗5.39.217.76" T9 P/ a( v+ I9 m
水1/2碗
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& k- H9 Q6 T8 K5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L" o0 l+ k& x! w
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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9 h$ F* |, w9 D, r5 r: R5.39.217.762)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k" K/ Z' C+ p% ]: B* l
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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3 i0 _# _( |, y }- L6 ^, \. y% b( Ltvb now,tvbnow,bttvb4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z3 ?7 @) h+ F# Q# ~7 C% d2 O
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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