鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。
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5 K5 T/ C# i* p0 r9 D8 Q看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。 H: y7 A& j' x' l. \4 u& d' z
- L2 `6 r2 }! f& i+ K# x( [廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。5.39.217.763 a6 I8 {& u- w" L* {
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% z7 e+ i. G; F- C4 ?+ H0 m# a鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。5.39.217.76" K) }' S( t$ Y" B3 I
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 5.39.217.76+ N5 o6 `+ l- U& |& o
) a' w5 d I5 f H9 }6 H% _食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)
& r* ^5 i# P! t W營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止- |& t3 g+ Q1 c0 T4 ^
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鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）
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' F& o1 [9 W& V1 C& i! ]# p- b公仔箱論壇鹹 檸 薑 水# G0 E7 `% s4 M1 }8 I
鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。tvb now,tvbnow,bttvb% T2 a B7 ]: H9 ^, S! Y* f- e2 d
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0 ^# \ z/ X) d8 b! e0 }5 N$ V9 z5.39.217.76嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。
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# |5 `8 I3 P( y2 G7 v5.39.217.76鹽 水 鴨 $38tvb now,tvbnow,bttvb+ {6 O0 g/ d: O. J( N; Q
鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
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/ _) l" k# G! U! f9 p& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q8 h- ^, U) T
營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm
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鹽 飴 $12.5
/ K: [; u9 ^4 K公仔箱論壇即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。7 S8 K4 a: E* C- K+ _ i
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$ j9 [5 p' Q5 ~2 h 售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)
/ h1 y2 S: W% w8 s" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm
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9 [/ P1 R) ?7 u. B5.39.217.76Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒 * J0 N k ?* q9 K4 v2 i
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒 . v8 U1 V1 l$ h$ y
Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒. |8 n8 J' b5 l# ~8 ^
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鹽 × 朱 古 力
; O O- ^. @4 m1 {8 Z6 I3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。tvb now,tvbnow,bttvb' u) g, k+ G" a# z% k6 g8 I
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文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
& g$ I6 M( s8 L& T公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm
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- ^; g4 R6 W q- l) w5.39.217.76 0 P4 J7 ], ]0 F' H
鹽 雪 糕 $30/ b8 G* Q' _4 A1 x' x$ A8 R! A
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鹽 × 雪 糕tvb now,tvbnow,bttvb) u$ ~8 P# G+ V u- |
沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。% q ~4 L1 h' i
4 f, }. }' k) Y7 R7 Q9 D$ ]公仔箱論壇供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
: |0 M7 i" s% K/ a( x; t營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm
7 y) B0 k( x6 y公仔箱論壇公仔箱論壇: c% |& k, H- [* Q
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凍 番 茄 $70tvb now,tvbnow,bttvb) A. P! ?) B& P! t
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鹽 × 番 茄 [: |0 K `& r# t
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。
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原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)5.39.217.763 u0 E, {. D2 H) M; a, |
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm5.39.217.76% n6 r2 D7 F! u1 X9 j9 z3 V
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廿 四 味 $8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A0 C2 W, J2 ~; Q: M& n
0 T' H1 J/ E/ _+ d+ H公仔箱論壇鹽 × 廿 四 味公仔箱論壇 y5 h$ N/ |* W# c, ]. p O
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
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恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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