鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。
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看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
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廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。
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7 m3 _" T0 b0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . y/ t$ H/ N0 l4 ^* W; V% ^' \
鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z0 q* M; H5 \
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4 E1 B( Z* p' Z0 U4 s食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)
- ?3 x5 c2 C2 |: L2 V6 Z公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止tvb now,tvbnow,bttvb2 ]5 O6 x8 U8 s1 F3 Z
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鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）tvb now,tvbnow,bttvb( I4 k. i E% h6 z9 Z* h# T
/ p1 |* p7 s2 N公仔箱論壇鹹 檸 薑 水
% e9 C; K1 c- Y c0 y& P鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F7 }/ `3 U& t* ?2 c, h
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, | y9 p! N$ ]8 \7 a& z2 w4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }% d4 Z, k1 M- z公仔箱論壇嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。公仔箱論壇9 [8 E7 ~, A& P% K. S
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! S* Q) W6 c6 i/ A3 [5.39.217.76鹽 水 鴨 $38
0 O% |4 R0 `6 g8 P# k5.39.217.76鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。tvb now,tvbnow,bttvb5 H/ x4 ^$ L/ k. O1 u! F0 m) {
# Q- Y- Q. _. t3 d7 ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76: f+ Q' [( D- f4 l+ w {$ b, y
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售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
! K7 k0 W: C/ |- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm
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鹽 飴 $12.5
1 c8 z J% U' h; l( @tvb now,tvbnow,bttvb即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。tvb now,tvbnow,bttvb7 h: ~5 K& G/ v/ o1 h: p! n) `
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& O! L- y4 x7 Z! g' i3 p" i; o" W! K5.39.217.76 售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j! c9 t8 G [- _/ @$ j* m
營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm
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Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒 / }: J) E( k, g. i; D
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒 5.39.217.761 r3 P1 ^+ ^' U( O) b* d+ }
Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒, @0 O9 \* ~# |3 M! P; b/ [
T" B" j, K3 c9 X% a4 s鹽 × 朱 古 力公仔箱論壇3 k7 c7 X( P) r
近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。1 P$ T" W+ B0 m
0 e7 ~6 n; p6 @( ~9 w3 \公仔箱論壇文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中) u, c7 M9 d E7 {
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm# m- e# F- l1 N0 g2 Q! }# r
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鹽 雪 糕 $30. k. Q; ~+ b h; f; e
' P6 N( S6 u) v: W8 o2 P3 @& o5.39.217.76鹽 × 雪 糕
' _! J( ~/ y# e- `8 A沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。公仔箱論壇( ^+ Q; x9 l3 W! M' N% g
; Y3 Q) P0 }! x" Q9 H: { H7 m* v5.39.217.76供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
0 E. P3 W& i8 |& a公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm
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凍 番 茄 $702 j+ b! _- p: Y; K3 D7 A: s: ?
* I5 }: t. c" ` d鹽 × 番 茄公仔箱論壇, ]: e/ M, i5 @8 T
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。
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原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)
( G4 i0 ~% X9 l: ^$ [營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm) w& ~/ i- J; y8 T o* i
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廿 四 味 $85.39.217.76/ p+ c5 e9 M2 i, ]( d, T. r
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鹽 × 廿 四 味5.39.217.764 E2 X. E+ @% d$ b, e& r' ]
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
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C* B0 ]; B4 ~公仔箱論壇恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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