鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。
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看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。) m \! z" T. z; G8 P
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廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。( i1 c3 Y n# I2 \$ f2 \
9 v8 R1 Q3 `8 B& R% E, Z5.39.217.76 / S9 G: g$ s! V4 u$ H5 k; `
鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。公仔箱論壇! c9 R' B. p t" z- ]8 G! p
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食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)
2 ^* Y4 L: C4 v, y3 H% Y0 |營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止公仔箱論壇) V5 k! G# C/ `3 K! P
5.39.217.76) {7 d* `+ f! R
6 U3 w9 B5 P- b* X2 V5 \9 g鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）5.39.217.766 t- y. I6 ?9 l+ O/ |1 |& Y
. T0 D) x ^1 G9 H0 @: x( |( E" X) wtvb now,tvbnow,bttvb鹹 檸 薑 水$ d9 O' }! y2 [. Y( {9 R# }
鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d4 e# m2 U; Y0 d
( V/ e- z! G4 ]0 J8 w0 t$ a3 ~8 P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s! U% z( M J
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嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O+ t9 `" k+ V5 m7 S& u6 e
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4 B) @$ H$ t% v$ x4 u1 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 水 鴨 $385 W( d0 M' d2 W5 r6 t% g5 N; U
鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。+ q: ]& ]. C x% l# ` w9 ]
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2 G$ |3 C2 l; P6 |5.39.217.76售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
/ V! e* r* n% L) j$ E營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm5.39.217.76" _1 \, f/ W* V
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?, i0 A. A) j+ c" g鹽 飴 $12.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y3 x% C* [2 Y
即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。/ C- N) J7 k# J& g4 _9 h
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0 D; L3 m( p$ ?$ B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ _5 b& H: Q7 t5 x6 k v5 P
售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w3 n1 O" h [) n& L3 ^ j' U' ]
營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm5.39.217.76) E) A! A, a( I5 i: a. L
1 J4 i: i Z& a% n7 T8 B7 O" w公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 q; M6 P7 m( Q$ S h& Z
Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒
! N9 a2 p* N# O# X: B# ]Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒
& g$ [& h- i# ^' a' ^7 V4 m0 i公仔箱論壇Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒. a6 l) C- `5 L5 `2 Z, u2 @$ ~# z
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鹽 × 朱 古 力, e' u" o! k: t! G+ H
近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。! ~2 H' [ ?& Y. c6 U; O- w6 Y
7 @* b( p5 y3 z- T& M7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
0 n: A& E6 Y H) z" g, h% h營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q0 X/ j) A: [$ ^* N
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鹽 雪 糕 $30
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- [5 a% A4 [+ O% v( Y! {公仔箱論壇鹽 × 雪 糕tvb now,tvbnow,bttvb3 I B1 n7 W1 H0 J
沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。
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供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
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" l- v/ ^5 Z( l9 Y5 g5.39.217.76 公仔箱論壇1 N" p d' x6 A8 O- z. X3 w& c2 F
凍 番 茄 $705 z6 j' Y1 `1 A9 e# `4 B: O7 f
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鹽 × 番 茄& {9 U4 @8 R. f& a, P. U# w# I
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。$ ]6 Q' n: `9 Q, Q
" v9 j- i) W% l; c- g% e& y/ X5 g' `原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)公仔箱論壇+ Q$ p+ o% l% s- }+ e4 s2 p! C5 \
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
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廿 四 味 $8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \* e9 V( \' R
! n" j1 r! h9 ^+ O' r+ H5.39.217.76鹽 × 廿 四 味* ^3 N1 |$ z3 G0 I4 d
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
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0 l7 L4 W7 o1 f: m! f# c3 w7 m恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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