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[西式食譜] 香 橙 蛋 糕

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2 q7 a( q% s4 P* q* i+ P; K8 r4 f公仔箱論壇材 料5.39.217.76$ F1 v2 f6 c0 k
橙 汁 2 至 3 茶 匙 、 橙 皮 1/2 茶 匙 、 自 發 粉 85 克 、 吉 士 粉 9 克 、 雞 蛋 3 隻 、 糖 90 克 、 橄 欖 油 27 克 、 糖 霜 1/2 杯
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做 法5.39.217.766 Z1 P2 I  p2 b8 U
1. 將 自 發 粉 、 吉 士 粉 及 橙 皮 拌 勻 。 + Z0 z( A/ u/ U- w& x9 c
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2.雞 蛋 加 糖 拂 打 3 分 鐘 至 稠 身 , 然 後 分 三 次 加 入 ( 1 ) , 攪 勻 成 麪 糊 。 將 一 殼 麪 糊 加入 橄 欖 油 中 攪 勻 , 然 後 再 倒 入 麪 糊 中 攪 勻 , 這 樣 就 不 會 因 過 份 攪 拌 令 氣 泡 消 失 , 蛋糕 更 鬆 軟 。 tvb now,tvbnow,bttvb# N2 U. d0 L9 E( e! P

& A, U: S1 u: G/ D' J7 H3. 將 ( 2 ) 倒 入 已 掃 油 及 鋪 上 焗 爐 紙 的 焗 盤 內 , 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 焗 爐 焗 20 至 25 分 鐘 , 取 出 攤 凉 , 脫 模 後 撕 走 焗 爐 紙 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z1 ^- ~- I$ Z5 X' D0 @
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4. 將 糖 霜 與 橙 汁 拌 勻 , 淋 在 蛋 糕 上 , 加 橙 皮 做 裝 飾 即 成 。
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貼 士
3 b% a- W+ M- C如 家 中 沒 有 焗 爐 , 可 將 蛋 糕 放 入 鑊 用 中 大 火 蒸 12 至 15 分 鐘 , 蛋 糕 亦 一 樣 鬆 軟 。
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