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【材 料】
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豬小排 300公克 & F; U d' }6 ^+ ]* _
辣椒 2根
0 n& L" K9 _' |* ?# j F- s5.39.217.76紫酥梅 150公克
$ L" [1 `( a7 `+ Q5.39.217.76【調 味 料】
0 j5 T9 f [% J: l" }+ {2 h0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I/ E; p1 t; V) ]A.鹽 1/2茶匙 " W( B( M' i% j% |
味精 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O+ T2 J$ s* ^( F
砂糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `' s# w( Y+ _7 w$ r$ z; S1 z, w
太白粉 1大匙
" \% l- Z2 p0 {# q1 N+ ? B2 i5.39.217.76水 20㏄ 5.39.217.765 e. |, ]: {' H- \5 j4 [# o
米酒 1大匙
, c8 D, h5 Y7 nB.香油 30㏄
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. Y- o0 V' `; ]1 O2 k% Wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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8 B4 a) O3 D. s7 P# }5 d1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb& R" U7 \: i5 g
& l) U1 B/ T2 J- O' Itvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。公仔箱論壇7 ?! @% k: s$ w: \% \9 K
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3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。( n4 {7 [; A2 R3 X6 V
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4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。 5.39.217.763 O/ F% O+ e; I6 s/ R
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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