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【材 料】
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- M" O9 N" P2 K8 H7 j0 W5.39.217.76豬小排 300公克
4 L0 a; Z, v$ R7 ~5 U辣椒 2根
7 o. w- ~" f( B6 I6 U) `公仔箱論壇紫酥梅 150公克
' a% g2 H) Q' Z( \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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3 E" k$ t5 ]) R% T' E5 D' gtvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ f) ]8 c* ?6 C) I5 n7 G9 N+ @/ S
味精 1/2茶匙
4 D$ v& d; o% n7 y公仔箱論壇砂糖 1茶匙 & `( M& E# Y: M0 {8 n5 H2 Q; g
太白粉 1大匙
0 E R X1 p& Z4 b水 20㏄
4 q- Z# P R& T D2 Stvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙 3 I& g1 o w- f( ^
B.香油 30㏄ : \1 N9 h) \1 H) q! [. c
3 i2 D1 T) H) W3 ?【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb; P& a E+ {/ q: U+ N
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1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。
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2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。公仔箱論壇. W7 ]1 `$ g/ y
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3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
. D0 W$ o/ j3 Z* S4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( T& j& H6 M* \$ Q P8 r6 Z5 `" s
4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。 " h- G9 T9 L5 Q5 `0 [5 d" V7 z4 s6 K
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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