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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^6 W. I( g. W
" q) o; t2 i4 _1 C1 @8 {豬小排 300公克
0 C6 r; l0 E, v5 e1 f4 ~. E公仔箱論壇辣椒 2根
- |7 e z _% A$ r2 K$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫酥梅 150公克 2 P0 `7 e- }$ D+ @8 b
【調 味 料】 & r9 z4 h' @- K3 y
* W8 S- g. o, S- n+ aA.鹽 1/2茶匙
: O3 t$ H- [0 C: n& P/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 1/2茶匙
6 `& `5 C5 o7 D公仔箱論壇砂糖 1茶匙
% g+ e# A( D2 o0 X/ P5.39.217.76太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y; g5 p! q# v' D( p( e: q& T
水 20㏄ 8 s; [( j2 N$ U
米酒 1大匙 m/ z5 v; I. h( @: W2 e% B
B.香油 30㏄
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4 W8 L+ c& x7 |% k3 z) B( |【做 法】
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, L8 U, M# ?. J0 y9 N M) Y公仔箱論壇1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。" x* R8 o$ ^! p( o
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2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。8 p& e$ t# @. o- r4 E
' |' T5 B. [( l- h, L: [6 M& ?3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。$ x3 z+ P) s8 s W' x
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4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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