原料：
; v. \4 E; {: i2 X H$ X3 [5.39.217.76 牛尾500克，土豆300克，盐4克，胡椒粉、味精、八角、桂皮、花椒、白糖各3克，料酒、蒜瓣各15克，豆瓣酱25克，酱油、葱段各10克，姜片8克，色拉油100克
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3 v4 o/ a# `3 ]4 A7 ~制法：
4 V8 `# X- }: n- u' R3 C, ` m# W 1、土豆去皮切块，用清水浸泡。牛尾治净后剁成段，飞水备用。
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( ^5 C* f9 y/ B9 k) C公仔箱論壇 2、锅内入油烧热，下入豆瓣酱、花椒、蒜瓣、八角、桂皮、葱、姜炒出香味，放入牛尾翻炒片刻，烹料酒、酱油煸炒2分钟，加水烧开，打去浮沫，放入土豆、白糖，用小火炖50分钟后加盐、味精、胡椒粉调味即可。 |
發表於 2009-5-21 02:21 PM
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