原料：
* |7 u- D6 h& m4 b. U/ c" t 牛尾500克，土豆300克，盐4克，胡椒粉、味精、八角、桂皮、花椒、白糖各3克，料酒、蒜瓣各15克，豆瓣酱25克，酱油、葱段各10克，姜片8克，色拉油100克
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制法：- n/ i% Y" G& G" s+ h9 K8 f
1、土豆去皮切块，用清水浸泡。牛尾治净后剁成段，飞水备用。5 s$ o) R4 q% | W- l6 g5 n1 v
% z G/ e3 a4 z6 }4 Y$ p' ytvb now,tvbnow,bttvb 2、锅内入油烧热，下入豆瓣酱、花椒、蒜瓣、八角、桂皮、葱、姜炒出香味，放入牛尾翻炒片刻，烹料酒、酱油煸炒2分钟，加水烧开，打去浮沫，放入土豆、白糖，用小火炖50分钟后加盐、味精、胡椒粉调味即可。 |
發表於 2009-5-21 02:21 PM
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