野 。 天 然 也 。 本 來 就 有 一 種 難 以 言 喻 的 原 始 魅 力 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o& W$ J p- S) W% @* |4 e
公仔箱論壇$ Z; q/ y: T d8 N3 \4 P* B
野 生 的 海 產 ， 活 在 浪 濤 洶 湧 中 ， 生 來 就 要 與 自 然 搏 鬥 ， 物 競 天 擇 下 ， 鍛 鍊 出 一 種 獨 特 的 堅 韌 粗 獷 ， 無 論 魚 蝦 蟹 貝 ， 都 有 一 種 最 合 乎 自 然 的 味 道 。 2 ^1 D3 d8 o+ F3 P
公仔箱論壇& |# W! n: U6 A. ?7 Y0 [
只 是 人 類 為 了 市 場 供 求 ， 大 規 模 飼 養 海 產 ， 野 生 的 原 始 魅 力 ， 漸 被 人 工 化 取 代 。 : m1 l4 u" C" |1 d6 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @" ]. o9 K$ f# M. a; X( ^ R+ f
甘 潤 鮮 嫩 滑 韌 美 腴 油 豐 香 ， 逐 漸 在 味 蕾 上 模 糊 散 失 。 3 Z4 C$ {' V4 Q$ [) j' L0 W( v/ T
5.39.217.76. F) w7 c( _; G! g6 ?7 r
你 的 舌 頭 ， 還 懂 分 辨 那 來 自 野 生 的 味 道 嗎 ？
5 D6 `3 b* c1 S! i$ V) s
) ~" K& Y2 X+ ~8 p) @6 a- T5 mtvb now,tvbnow,bttvb為 你 找 來 城 中 現 季 必 吃 野 生 海 產 ， 讓 你 重 嘗 魚 有 魚 味 、 蝦 有 蝦 香 的 滋 味 。
3 Y) t$ ~) G1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h8 Z1 Y' t' }: y7 e; H
魚 類 ：公仔箱論壇: v% g9 Y4 y- j& E
由 現 在 至 九 月 ， 天 氣 和 暖 ， 南 中 國 海 一 帶 的 海 產 最 肥 美 ， 西 沙 、 東 沙 、 南 沙 ； 以 至本 地 水 域 ， 都 是 現 季 最 多 野 生 魚 產 的 地 區 。 其 中 又 以 斑 類 最 當 造 ， 東 星 、 皇 帝 星 、老 鼠 斑 等 最 靚 。 也 有 泥 鯭 、 鱲 魚 、 金 鼓 、 海 鰻 等 。
$ ?, b- i( K l- c# C, Itvb now,tvbnow,bttvb
( n9 @) Y: }2 w: E* @: f公仔箱論壇點揀 ： 揀 野 生 海 魚 ， 第 一 ： 睇 顏 色 。 顏 色 灰 沉 ， 代 表 長 期 養 在 漁 排 中 ， 接 觸 陽 光 多 ，令 顏 色 變 深 多 屬 人 工 養 殖 。 色 澤 鮮 明 、 帶 光 澤 的 ， 目 光 精 靈 的 ， 多 為 野 生 。 第 二 ：睇 身 材 ， 肥 嘟 嘟 養 尊 處 優 的 ， 多 為 飼 養 。 反 之 結 實 較 瘦 的 ， 多 是 野 生 。5.39.217.762 t1 q4 E6 O. [
3 p+ R2 s: q3 u+ k; R( @6 b) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G1 O) `" e6 w! O d9 Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G5 _; [$ J" m% l; ~
7 |! R7 d U" ~6 h; P3 K8 ztvb now,tvbnow,bttvb
1 A2 m0 v3 p& R龍 躉
$ Z8 v7 h( A( H/ `( k1 f公仔箱論壇產 地 ： 澳 洲
7 `5 p" m% _- B' {9 v jtvb now,tvbnow,bttvb當 造 期 ： 一 年 四 季
+ n$ C3 v0 Q' M6 q" g特 徵 ： 沒 養 殖 ， 居 於 深 海 ， 身 上 佈 滿 黑 色 斑 紋 ， 似 青 斑 ， 大 條 的 在 黑 色 斑 紋 內 會 有 白 色 或 黃 色 小 斑 點 。 魚 最 大 可 以 成 長 至 9 呎 長 ， 440 公 斤 重 。
) U# S# I' A5 Ltvb now,tvbnow,bttvb食 味 ： 爽 滑 肥 美 ， 魚 味 濃 郁 ， 斑 皮 膠 質 極 重 ， 有 彈 性 。
7 O+ l' x) f$ U- A) _* l* r0 L* a最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 炆 、 扣+ \' N! p7 E! ?& m" Y, F+ ]
; @7 R' }6 \; z% Y6 h6 s# F- k
5 t$ {# P& o% c fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z! G% U: P. k
冧 蚌
: Z% }- a3 O. f* H" v7 U產 地 ： 本 港 水 域 公仔箱論壇" S# n8 o( U0 A, s) k) p* `
當 造 期 ： 3 月 至 6 月
7 z m, u# J" w6 W O4 N- `5.39.217.76特徵 ： 多 為 野 生 ， 有 少 量 養 殖 ， 養 魚 較 肥 ， 野 生 偏 瘦 ， 魚 身 偏 黑 色 ， 魚 體 側 扁 ， 背 緣彎 曲 ， 魚 腹 較 平 ， 背 鰭 有 大 硬 刺 。 坊 間 有 近 似 魚 種 名 冧 蚌 聚 ， 外 貌 相 若 ， 惟 色 淡 帶花 ， 肉 質 粗 嚡 ， 質 素 差 幾 皮 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 j2 q; w! N, ?$ S) n5 T/ f- v2 n
食 味 ： 魚 肉 嫩 滑 ， 鮮 甜 帶 甘 ， 魚 鰭 位 油 脂 尤 其 甘 美 。 公仔箱論壇- n5 H9 T9 |$ Y( b$ F
最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 刺 身 。5.39.217.768 y9 ]! [: ~% t3 A1 {$ H N; s3 R
- U u7 R1 m5 d: ^ " ]% V* I @! q% ~9 X+ V7 H
1 s' }( [% b4 `/ w9 i
皇 帝 星
]7 [& j; y+ G& k7 g3 @8 e8 l公仔箱論壇產 地 ： 西 沙 群 島 一 帶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y/ B* b) n( b6 n3 G9 f
當 造 期 ： 6 月 至 8 月 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _0 ^7 K8 \; g4 N
特 徵 ： 沒 養 殖 ， 全 為 野 生 。 淺 黃 色 ， 由 頭 至 尾 都 有 斑 點 ， 並 有 灰 啡 色 斑 紋 。 公仔箱論壇% y6 f% t. H5 l0 L* V3 R
食 味 ： 魚 味 不 算 重 ， 皮 薄 帶 膠 質 ， 肉 質 結 實 嫩 滑 。
" p4 F$ L w" L5 P# D* H8 S- ^5.39.217.76最 佳 食 法 ： 清 蒸 或 炒 球/ _% b, ~+ ?/ @% U) ~5 c
2 H8 l' c+ \. ~. Z$ A2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V* r2 N, { A( z' M1 A8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 S' p$ I: y9 Z# m老 鼠 斑
7 D3 a$ z( F' V公仔箱論壇產 地 ： 東 西 沙 群 島 + ?2 p4 e Y, v% J- b+ }
當 造 期 ： 6 月 至 8 月 % v! _" X {. S
特 徵 ： 有 養 殖 ， 肥 而 肉 腍 。 野 生 肉 滑 而 實 ， 頭 細 而 尖 ， 身 形 扁 平 ， 並 有 清 晰 的 深 啡 色 斑 點 。
8 R# s& @* _, y% S5 n2 u食 味 ： 魚 味 香 濃 ， 油 質 重 ， 魚 油 較 香 ， 肉 質 滑 。
. {5 L. q8 N5 V X( T) k, V5 X+ F y最 佳 食 法 ： 清 蒸tvb now,tvbnow,bttvb3 \$ f0 Y( H, D7 I; P
公仔箱論壇& N/ x6 H/ w8 S! `% Q1 {6 r& _5 T
4 V( m& d& S, E8 G! I公仔箱論壇
) x T9 T" O! l O5 O2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泥 鯭 V: f9 j' D* J: d* k) i
產 地 ： 本 港 水 域
0 R7 Q4 d- I# g2 W d公仔箱論壇當 造 期 ： 3 月 至 8 月 tvb now,tvbnow,bttvb% Q0 t5 O& v/ p5 u
特 徵 ： 屬 無 鱗 魚 ， 相 當 粗 生 。 有 養 殖 ， 養 殖 者 皮 黑 ， 味 淡 。 野 生 皮 銀 白 色 ， 皮 薄 肉 嫩 ， 味 濃 。
5 z) _* G' H$ {) |% p. @公仔箱論壇食 味 ： 爽 嫩 鮮 甜
4 \5 T6 K2 h5 m- Q4 i6 E5.39.217.76最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 炒 、 炸
) a. D; O& \! ]. z2 ptvb now,tvbnow,bttvb
6 s: F; x2 |+ ~7 [* g7 e8 W8 w
/ a% [8 F. ?3 e% `: ~* ?4 P9 C公仔箱論壇5.39.217.768 C0 q/ C5 h# }
黃 腳 鱲
4 U! y v w, l9 N, O5 X7 p5.39.217.76產 地 ： 本 港 水 域
J+ I! J/ C4 F2 \: o0 v公仔箱論壇當 造 期 ： 一 年 四 季
. P7 D; g0 F- }+ y5.39.217.76特徵 ： 街 市 常 見 ， 腹 鰭 黃 色 ， 臀 鰭 黑 色 ， 尾 鰭 下 半 部 黃 色 ， 兩 眼 間 具 黑 帶 ， 側 線 起 點有 一 小 黑 斑 。 極 多 養 魚 ， 養 魚 多 肥 身 ， 嘴 扁 ， 色 澤 較 啞 ， 肉 帶 草 味 。 海 魚 較 瘦 ， 泛銀 白 色 鱗 片 ， 閃 閃 生 光 。 " q: B |# s: S
食 味 ： 肉 質 細 嫩 ， 魚 味 鮮 濃 ， 腩 位 帶 油 最 好 吃 。 8 l2 ]/ R; y* ?/ q ~6 G, x+ E
最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 刺 身 。
" X2 Q4 s( `$ j' I5 a: J3 q公仔箱論壇0 V! p, e7 Q* }! O" V
8 h. |7 n9 _/ d1 s0 V4 W
4 v2 J# I4 W0 H金 鼓tvb now,tvbnow,bttvb* H6 f2 x# _ L$ k7 m" A
產 地 ： 印 度 洋 至 太 平 洋 # S, w5 I7 g' c4 n
當 造 期 ： 一 年 四 季 8 u7 B a9 b+ C' r4 F
特 徵 ： 有 養 殖 ， 體 形 較 圓 ， 色 啞 肉 腍 。 野 生 體 扁 側 ， 呈 六 角 形 ， 背 深 腹 銀 白 ， 有 橢 圓 形 黑 斑 、 背 鰭 、 臀 鰭 及 尾 鰭 具 黑 色 斑 點 。 . e5 s2 D# A# o8 x7 K
食 味 ： 肉 質 嫩 滑 ， 味 鮮 美 帶 甘 苦 ， 宜 以 果 皮 同 蒸 辟 之 。
" _" ]. N3 F1 w. ztvb now,tvbnow,bttvb最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 刺 身 亦 可 。
& ]- l6 I% B8 _, Ctvb now,tvbnow,bttvb; I }; U+ ?/ E: P7 |; ~0 e
! {# K6 w; F. z公仔箱論壇
5 b' }% J w$ {6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 鰻
# X1 `6 D4 s0 s5 b產 地 ： 南 沙 群 島
8 n, S) G# Z# Z9 F當 造 期 ： 一 年 四 季
1 a2 M+ @/ k% L公仔箱論壇特 徵 ： 沒 養 殖 ， 俗 稱 油 魚 追 ， 與 鱔 同 科 ， 魚 身 黃 色 ， 有 啡 色 斑 點 ， 外 觀 似 蛇 形 ， 愈 大 條 愈 肥 美 好 吃 。
* N- x9 X( k* d" A* Ftvb now,tvbnow,bttvb食 味 ： 滑 溜 肥 美 ， 皮 帶 膠 質 肉 爽 脆 ， 味 清 鮮 、 膠 質 重 。
, Y( z# G' ]" ]/ F公仔箱論壇最 佳 食 法 ： 炆 、 扣貝 類 ：包 括 單 殼 ， 如 鮑 魚 ； 雙 殼 ， 像 花 蛤 ； 腹 足 ， 如 螺 等 ， 質 感 或 軟 或 韌 ， 但 大 多 都 具 有 鮮 甜 的 海 水 味 。 2 C: S- U. v. K( w
點 揀 ： 要 知 是 否 生 猛 新 鮮 ， 用 手 指 輕 觸 其 肉 心 ， 能 自 動 收 縮 便 是 新 鮮 活 貨 ， 若 不 ， 那 便 是 「 硬 口 」 （ 垂 死 或 已 死 ） ， 不 要 買 了 。
2 Z2 j, k( N- ~
4 X z/ Q( \! M- K) ~# s0 W! ~2 S tvb now,tvbnow,bttvb1 R- Q, A6 Q S+ g
; r9 o* h+ c8 n# P9 [4 C* r花 蛤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k1 A W9 b- ?' f* e( U' J
產 地 ： 中 國 南 北 海 區
9 I1 J" d1 Z; p% Q8 U$ m$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當 造 期 ： 一 年 四 季 ， 入 夏 最 佳 。 ' L3 s1 Q' V- P/ ^( z
特 徵 ： 是 最 大 最 甜 的 蜆 ， 像 橢 圓 石 春 ， 殼 質 堅 厚 ， 主 體 肉 白 色 ， 連 着 一 條 紅 色 長 肉 。 5.39.217.763 c" \) s* `/ I) M$ D( `" K
食 味 ： 肉 質 軟 嫩 多 汁 ， 有 海 水 鮮 味 ， 紅 色 長 肉 具 韌 性 。 1 }+ t- k% O$ R6 p
最 佳 食 法 ： 白 烚 ， 炒
) i: a3 v$ o5 ?: }* j$ Y4 B8 K( e
1 N6 l- U O: r* S Y) N7 b! u- P公仔箱論壇 公仔箱論壇$ I; K) p) d9 s! @; x0 G* t
3 Y/ t. j' q) y7 b
扇 貝
6 d( O. s& `- X! D# t& a4 b公仔箱論壇產 地 ： 大 連 5.39.217.76/ s6 X# y1 n7 m& w; D ~4 g9 o
當 造 期 ： 一 年 四 季 ， 夏 天 生 長 的 最 肥 美 。 # C( y. P2 ?$ l
特 徵 ： 外 形 像 葵 扇 ， 故 名 之 ， 殼 身 扁 平 ， 肉 厚 而 大 。
& n7 }7 j% C8 @' ]' t! Z食 味 ： 肉 質 幼 嫩 帶 彈 性 ， 味 道 鮮 甜 。
8 Z3 R, u$ z( C# w) y" F7 _3 p. ntvb now,tvbnow,bttvb最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 炒
) Y% t1 L' G& q; g
$ N) L' B0 ]2 ?: L( a6 P2 ]# Xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.769 ]4 g! g) d! C0 v+ w2 p
tvb now,tvbnow,bttvb: R9 i% e# T2 t8 d$ o7 O* R
蟶 子 皇公仔箱論壇: e& o4 ~/ Q7 q% [) x
產 地 ： 蘇 格 蘭 公仔箱論壇: }0 V v, k `7 o* o
當 造 期 ： 一 年 四 季 : D; v @7 J+ ^, E9 v) z
特 徵 ： 蟶 子 中 最 好 吃 的 品 種 ， 像 摺 疊 剃 刀 ， 英 國 人 叫 Razon Clam ， 日 本 人 稱 馬 刀 貝 ， 足 八 吋 長 ， 肉 內 不 藏 砂 石 ， 特 別 乾 淨 。
& N" J" B9 S+ Vtvb now,tvbnow,bttvb食 味 ： 肉 質 爽 滑 ， 味 道 鮮 甜 。 - F0 |( `) s) [
最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 炒7 n7 S$ `$ J- |4 {9 ?+ k$ l# w
5 q* L; F' f* P, Z6 U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f! h2 B. j* k# n3 G% q8 P/ G# v
# T" l" f# D6 V0 L5.39.217.76鮑 魚: u& Q6 i2 ^6 V. C# A5 m- J
產 地 ： 南 非 、 大 連 、 台 灣 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 j+ n+ o5 e$ g" q' O4 C4 |
當 造 期 ： 夏 天 大 連 鮑 最 肥 美 ， 不 時 不 食 ， 現 季 吃 最 啱 。 南 非 孔 雀 鮑 和 台 灣 九 孔 鮑 則 一 年 四 季 皆 有 ， 此 時 肉 質 不 及 大 連 。 tvb now,tvbnow,bttvb" A- H! g/ v6 B; R5 V& R
特 徵 ： 又 名 鰒 魚 ， 肉 黐 在 一 敞 開 的 盤 狀 殼 中 ， 自 前 而 後 有 一 單 排 孔 。
3 H [% M; X( Y( ]+ _9 X0 j7 w公仔箱論壇食 味 ： 爽 軟 煙 韌 ， 味 鮮 甜 。 5.39.217.760 H' o0 l/ K/ E5 ]* O
最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a$ q8 L6 B7 k4 w+ r; C/ {5 V
5.39.217.76, C& Y# |% y" W; ^+ O" A) ^' C* D5 ^2 d
蝦 類 ：公仔箱論壇# d( o) |" w( F$ Y" J% ]3 I5 _
屬 節 肢 動 物 甲 殼 類 ， 種 類 很 多 ， 花 竹 蝦 、 海 蝦 、 九 蝦 、 龍 蝦 、 琵 琶 蝦 等 ， 多 在 夏 天 產 卵 ， 本 地 或 南 中 國 海 目 前 正 當 造 。
0 v: ^1 t% X9 }# ?tvb now,tvbnow,bttvb點 揀 ： 張 牙 舞 爪 ， 尾 部 「 發 」 吓 「 發 」 吓 最 好 。 切 忌 「 褪 頭 」 （ 頭 與 頸 間 露 出 白 肉 ） ， 死 去 時 間 愈 長 ， 褪 頭 情 況 愈 嚴 重 。
, a% i! A* B h# b! {公仔箱論壇
+ g, ~9 ^# ]: w& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 `7 G! O2 K. V; j! v
& f: d" r2 n9 e9 T) u Qtvb now,tvbnow,bttvb琵 琶 蝦
/ I- Y' A( g5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 印 尼 、 菲 律 賓
5 G7 q# g2 o Y9 Ptvb now,tvbnow,bttvb當 造 期 ： 一 年 四 季 、 6 、 8 月 最 佳
7 ?8 o2 B- ^6 T9 b+ rtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 頭 胸 有 一 對 螳 螂 般 的 鐮 刀 狀 前 腳 ， 步 足 三 對 ， 腹 部 有 尾 鰭 ， 殼 甚 堅 硬 。 tvb now,tvbnow,bttvb ~" g/ N R6 {& a; S& m) g
食 味 ： 肉 味 與 龍 蝦 相 若 ， 肉 質 較 龍 蝦 更 具 韌 性 。
4 X7 P5 I7 N& B) Ytvb now,tvbnow,bttvb最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 芝 士 焗 、 蒜 茸 蒸 。. s6 b4 Z- h+ W7 j' t
tvb now,tvbnow,bttvb% H0 j2 n o7 k( |* t+ y" K8 t) B) }
 tvb now,tvbnow,bttvb }3 T6 w" p3 `# @ u! R6 X
公仔箱論壇4 d5 @) W; M9 e! K7 W6 e
珠 龍5.39.217.76, d, q- B9 f$ T
產 地 ： 海 南 島 tvb now,tvbnow,bttvb, o" H+ F: h7 I
當 造 期 ： 夏 天 最 肥 美 F% F1 h, u+ |5 n, f& J+ t! I
特 徵 ： 野 生 ， 全 身 瘀 紅 色 ， 身 上 佈 滿 細 碎 白 色 小 點 ， 殼 薄 肉 多 。 tvb now,tvbnow,bttvb, G8 D- O' K- ]$ b9 M. u6 h
食 味 ： 肉 爽 滑 ， 味 道 鮮 甜 。 5.39.217.765 l8 U, ^* Z- U. L* o) Y
最 佳 食 法 ： 芝 士 焗 、 上 湯 焗 、 蒜 茸 蒸
7 t/ |$ m! T& U: E5.39.217.76
* e. Z( z- ]0 B+ N- ?
4 n1 C' ?' {! v, J1 F4 q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 U( o6 U' S2 m |0 u
九 蝦/ B' z: F$ c" w+ ?' t/ J% D9 T
產 地 ： 后 海 灣 、 流 浮 山 一 帶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d% d( z7 h: ?: H. K$ E$ {9 S8 J
當 造 期 ： 3 月 至 9 月
# W# |3 x* Y" S' E/ e& j% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 只 得 野 生 ， 又 名 九 節 蝦 ， 因 身 上 有 九 節 斑 紋 而 得 名 ， 殼 硬 、 肉 韌 ， 以 約 2 吋 長 的 小 蝦 最 多 ， 中 蝦 或 大 蝦 數 量 較 少 。 2 ^+ ^/ U4 m, r- C2 w) z* M4 z
食 味 ： 蝦 味 最 濃 郁 。 tvb now,tvbnow,bttvb- r- [& z) `: A: x9 v: c
最 佳 食 法 ： 白 灼
$ }4 l# l, ^4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H4 O8 Y$ K* K! r0 _公仔箱論壇頭 足 綱 動 物 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q5 I9 ^9 e* V T
軟 體 動 物 ， 足 部 生 於 頭 部 ， 因 此 得 名 。 種 類 有 786 種 ， 主 要 是 墨 魚 、 鱆 魚 等 。 快 大 命 短 ， 離 水 即 死 亡 。 tvb now,tvbnow,bttvb- p" W9 L9 u! Y8 m( n8 }! W
點 揀 ： 墨 魚 當 然 以 新 鮮 游 水 最 好 ， 剛 死 了 的 ， 可 憑 光 澤 鑑 別 ， 愈 有 光 澤 、 愈 具 彈 性 愈 新 鮮 。
5 r( U$ P0 m6 A4 d3 z6 Atvb now,tvbnow,bttvb
$ n! Y7 k3 k) A+ z公仔箱論壇
9 F' A- E" M* ~' |# Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! H3 P, s# s8 g2 o, T9 v: U
針 墨 魚公仔箱論壇2 \0 F0 _8 U) B! p8 M9 d
產 地 ： 香 港 水 域 9 B; T5 I3 G- G
當 造 期 ： 3 月 至 8 月
9 t7 p. V' x, I8 D, E5 R- b2 y$ X特 徵 ： 圓 形 像 荷 包 ， 又 名 荷 包 墨 。 有 一 船 形 石 灰 質 的 硬 骨 ， 皮 膚 會 變 色 。 針 墨 是 雄 性 墨 魚 ， 肉 比 雌 性 爽 甜 ， 較 好 吃 。 , ~; _7 ?7 ^0 h+ Z7 K% F
食 味 ： 爽 滑 ， 鮮 味 強 。
: S- Q- o3 g8 w/ ^最 佳 食 法 ： 白 灼 、 煎 炒 、 炸 、 滷 水 |
發表於 2009-5-21 02:02 PM
| 
發表於 2009-5-21 10:15 PM
| 