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5.39.217.76" r9 o8 M0 g2 s
材 料; Q) d3 j. u( `# q, `) H h0 }
滑 豆 腐 1/2 盒 、 吉 野 葛 粉 1 碗
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$ ?& |( u+ g0 a' ]7 R- w公仔箱論壇豆 腐 汁 料 4 J Q- i8 [- _ U& l! s
木 魚 湯 150 毫 升 、 味 醂 25 毫 升 、 淡 口 豉 油 25 毫 升 、 罐 裝 滑 子 菇 （ 蘑 菇 仔 ） 1 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 1 湯 匙 、 葱 花 少 許tvb now,tvbnow,bttvb. u8 O0 I+ P0 O! s) x/ N
2 {) v$ c, N6 E) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r# o2 ]' A: s& M+ u
做 法
: B+ ^& g, v& K3 f1 t8 H; x5.39.217.761. 將 豆 腐 切 成 長 方 細 件 ， 索 乾 水 ， 每 件 拍 上 吉 野 葛 粉 。 & B2 ]) M8 x8 p) P
1 f- {4 v' {5 F* K" l k+ ttvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 把 豆 腐 放 入 油 炸 約 4 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 後 放 入 碗 。
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5 ^6 d7 m2 _" B) y7 u: Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 把 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 煲 中 ， 開 中 火 煮 至 差 不 多 滾 起 ， 加 滑 子 菇 及 蘿 蔔 茸 拌 勻 ， 煮 滾 後 倒 入 （ 2 ） 中 ， 撒 上 葱 花 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb/ |4 c' n6 d- u2 ?- @
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吉 野 葛 粉 是 用 粉 葛 做 成 的 粉 ， 可 用 作 炸 粉 或 薄 餅 粉 ， 比 一 般 炸 粉 的 效 果 更 煙 韌 軟 熟 ， 於 高 級 超 市 有 售 ， 約 $25/ 盒 。 |
發表於 2009-5-20 02:15 PM
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發表於 2009-5-20 02:17 PM
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