6 g2 Q: O, g/ G9 g' N1 u tvb now,tvbnow,bttvb- B/ I( n$ l# R4 S" o4 ~5 t& Y
) M% _+ n+ \# Y h; _1 D
日落 西 山 ， 要 晚 飯 消 夜 直 落 ， 可 去 灣 仔 銅 鑼 灣 ， 為 甚 麼 來 大 坑 ？ 喜 歡 來 這 裏 的 人 特 別執 着 ， 看 準 了 店 舖 就 算 排 隊 也 非 吃 不 可 。 想 星 期 五 六 晚 跟 朋 友 吐 一 周 苦 與 樂 又 不 想落 吧 ， 大 坑 的 居 酒 屋 和 火 鍋 店 最 合 型 人 心 意 。
1 g4 D) r8 T; _& T0 K9 ?* q3 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [- S9 @1 _/ y: C! p$ H; p
, o1 u9 K0 @% ]8 o) O珍 珠 蠔 杯 $45( x5 K3 Y4 @/ c, E: U, w, W
海 水 味 濃 的 日 本 生 蠔 浸 在 易 入 口 的 大 吟 釀 清 酒 中 ， 再 加 三 文 魚 子 ， 口 味 新 鮮 ！7 a8 X$ g! ^8 g% D6 O
公仔箱論壇& h, w4 S+ [ T+ f3 v0 A5 i0 z
 公仔箱論壇3 k& V7 k3 I) W2 I! X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P2 ~% c# N$ L7 v+ L8 {+ C
" X& j' w) B3 Y- |& E4 M# Q3 u1 a8 g
 7 O5 W. x' O! r6 X
. Y$ j7 l& c: |4 b% A5.39.217.76鄧 穎 芝 吞 後 感 ： tvb now,tvbnow,bttvb! b0 f- Z2 [. I
「 第 一 次 吃 珍 珠 蠔 杯 ， 清 酒 能 把 蠔 和 魚 子 的 鮮 味 帶 出 來 ， 比 平 時 生 蠔 配 茄 汁 和 檸 檬 汁 食 更 清 甜 。 」0 O: L, K4 v0 [! [$ d' ^3 m% t0 X
5.39.217.76/ W- t% r+ s$ \6 C5 Q$ A& O
( N7 g" Z6 S% P+ D. s" H7 _冰 鎮 鮑 魚 $52 隻tvb now,tvbnow,bttvb( O( j) j& t0 a
冷 盤 ， 經 日 本 高 湯 熬 過 的 智 利 鮑 魚 仔 ， 軟 硬 適 中 。 加 酸 汁 和 黑 魚 子 ， 彈 牙 爽 口 。5.39.217.76" W- G$ F1 E$ j0 g% L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p1 W8 \$ h/ i
 1 l! ^5 ~# t8 h0 E! I
# _* v: h% g3 f/ Z. R% c公仔箱論壇加 國 版 居 酒 屋公仔箱論壇) _2 I7 u8 w9 I8 x9 ]4 v# c- w
入夜 的 浣 紗 街 一 排 車 龍 恍 如 海 鮮 舫 的 船 ， 直 望 會 見 到 岬 的 木 招 牌 ， 日 語 「 岬 」 字 解 作海 灣 ， 不 難 估 到 有 刺 身 吃 ， 但 走 進 去 才 知 是 西 式 居 酒 屋 。 老 闆 之 一 的 Jason 是Canadian Born Chinese ， 在 加 拿 大 經 營 將 太 日 本 菜 館 多 年 ， 且 有 不 少 名 人 顧 客 像葉 劉 淑 儀 、 岳 華 、 顧 嘉 煇 等 。 回 港 後 於 上 月 開 了 岬 ， 「 我 做 的 是 北 美 日 本 菜 ， 像fusion ， 在 日 本 菜 加 了 西 式 元 素 ， 例 如 珍 珠 蠔 杯 是 用 生 食 日 本 珍 珠 蠔 放 進 大 吟 釀， 蠔 的 海 水 味 滲 入 醇 厚 的 清 酒 中 ， 有 別 於 平 時 加 茄 汁 檸 檬 汁 的 食 法 ， 口 味 新 鮮 。 這種 日 本 菜 在 加 拿 大 流 行 多 年 ， 因 為 二 戰 起 已 有 日 本 人 聚 腳 在 溫 哥 華 ， 不 少 人 吃 膩 了傳 統 日 本 菜 ， 漸 漸 很 受 落 這 些 fusion 。 」
4 Y0 X C8 ?5 ~- M
( B# U0 t. k8 ?& q5.39.217.76自 家 製 醬 汁 卷 物
/ {& N0 x% y5 R) {5 K' ]# F& v2 N0 R找 向 來 愛 吃 日 本菜 的 鄧 穎 芝 試 食 ， 她 也 大 讚 這 種 北 美 日 本 菜 ： 「 早 前 忙 完 舞 台 劇 《 大 世 界 》 去 日 本旅 行 ， 見 到 的 居 酒 屋 是 坐 榻 榻 米 的 ， 這 裏 則 像 間 小 型 西 餐 廳 。 」 傳 統 日 本 居 酒 屋 有串 燒 、 燒 烤 食 品 、 炒 粉 炒 麪 ， 細 細 碟 ， 給 日 本 人 放 工 後 喝 喝 清 酒 啤 酒 ， 吃 吃 串 燒 談談 天 。 岬 的 確 較 像 中 環 的 西 餐 廳 ， 除 了 日 式 串 燒 爐 和 鐵 板 ， 還 有 焗 爐 、 扒 爐 和 炸 爐。 「 這 裏 較 適 合 情 侶 和 三 五 知 己 聊 天 聚 會 。 」 另 一 老 闆 Dan 說 ： 「 傳 統 日 本 菜 ， 北角 銅 鑼 灣 很 多 ， 我 們 在 大 坑 則 希 望 做 一 些 有 特 色 和 新 鮮 的 菜 式 ， 也 把 溫 哥 華 那 邊 出名 的 卷 物 帶 過 來 ， 卷 物 都 是 用 自 家 製 醬 汁 調 味 ， 還 有 很 多 菜 沒 有 寫 在 菜 單 呢 。 」5.39.217.76 }( j+ Y: \4 V: d8 [0 ?+ J6 y
5.39.217.76 w1 u7 ?/ V% S6 c( Y; `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k% C# V$ L) K
岬 之 卷 $52
) E0 J: l3 d$ T- W! v' \tvb now,tvbnow,bttvb炸鰻 魚 片 在 頂 ， 甜 番 薯 天 婦 羅 包 在 卷 中 ， 入 口 香 脆 。 「 岬 之 卷 的 番 薯 鰻 魚 配 搭 很 創 新， 番 薯 通 常 用 來 做 天 婦 羅 ， 番 薯 鰻 魚 兩 者 都 甜 ， 就 算 不 點 豉 油 也 好 好 吃 。 」
) v* p8 u+ n# _; c2 s; ~/ O! l: wtvb now,tvbnow,bttvb( w) X! A) U1 S# ^8 ]
1 E) n9 a8 s, f( e公仔箱論壇
- ~0 T4 `$ K* h' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! e* w" r4 A; f6 D: p5 p* S8 C
吞 拿 立 方 $40
# \5 t; b" n) B# k+ a1 M. W( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前 菜 ， 把 吞 拿 魚 切 成 立 方 ， 淋 上 自 家 製 鰻 魚 汁 ， 加 芝 麻 和 辣 醬 ， 開 胃 好 食 。5 e Z" V5 ^4 w/ {) S1 M
. P! B7 C3 G7 R( {0 o5 g9 Q
L, _1 o! g* j8 ~) m% L公仔箱論壇青 葱 碎 吞 拿 多 士 $48/ c: E5 s, [3 j8 E/ P
吞 拿 魚 腩 碎 加 青 葱 加 調 味 料 ， 像 鵝 肝 醬 塗 在 多 士 上 ， 像 吃 法 國 菜 。
$ l- r$ b: m/ l( l' }2 o2 a
$ f! n' L' P rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N* U/ E: {/ ?# B ~' S( C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y5 H- q( ]. Z$ t
岬 （大 坑 新 村 街 ）
* i% I" x/ g, \7 p- T* jtvb now,tvbnow,bttvb
" c" I2 e6 L9 C5.39.217.76大 坑 唯 一 火 鍋
) ]0 X7 ~. u3 f) g+ V7 l7 v/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我 們 是 大 坑 唯 一 的 火 鍋 店 ！ 」 老 闆 Mike 說 ： 「 大 坑 的 飲 食 文 化 很 特 別 ， 來 的 顧 客都 有 目 的 地 ， 餐 廳 坐 滿 了 也 不 作 他 選 ， 例 如 要 到 『 火 車 頭 』 吃 的 就 算 排 隊 等 兩 小 時也 要 吃 。 」 他 還 認 為 ： 「 這 裏 的 食 客 愛 跟 我 們 交 流 ， 例 如 日 間 會 有 很 多 工 人 ， 他 們見 我 的 火 鍋 店 做 下 午 市 ， 便 大 讚 好 ， 還 叫 我 要 放 壺 茶 在 桌 上 ， 不 要 放 汽 水 。 晚 上 很多 食 客 是 入 時 的 年 輕 人 ， 他 們 喜 歡 大 坑 既 是 舊 區 但 又 有 很 多 新 式 美 食 。 凌 晨 12 點過 後 ， 大 坑 的 餐 廳 都 打 烊 ， 老 闆 們 像 『 民 聲 冰 室 』 的 老 闆 喜 歡 來 我 這 裏 聊 天 消 夜 。」 火 鍋 湯 底 最 緊 要 ， 夏 日 炎 炎 ， 餐 廳 冷 氣 強 勁 之 外 ， 店 舖 還 推 出 消 暑 的 冬 瓜 盅 鍋 ，Mike 推 介 ： 「 這 個 鍋 烚 海 鮮 最 夾 ， 冬 瓜 盅 內 外 可 分 兩 邊 烚 ， 烚 到 冬 瓜 入 味 ， 用 匙 冬 瓜 肉 吃 最 正 。 」 不 吃 火 鍋 的 ？ Mike 推 介 避 風 塘 花 蛤 送 啤 酒 ， 麻 甩 佬 、 潮 人 一樣 愛 ！
4 y7 d8 z. _- W. t- U1 ]* L: }
+ ]" q2 y; W6 I Atvb now,tvbnow,bttvb
0 C; S$ `, Z: I: l冬 瓜 盅 鍋 $48
. g0 k* z R* |: W冬 瓜 盅 內 配 蝦 、 鮮 雞 肉 片 和 帶 子 等 材 料 。 每 晚 限 量 15 個 ， 請 提 早 預 訂 。7 ]$ {5 }$ J/ D) S( ^( O
, s& ?8 v. ^% c* [
 : W; C3 D: P, i
手 切 本 地 牛 頸 脊 （ 大 ） $138
* J) I' h) N# i" a* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂 肪 分 佈 均 勻 ， 肥 瘦 適 中 ， 滑 而 不 膩 。
. S, P. Y2 F% v/ w$ ?- D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ j8 S) Y& I5 q6 E
 tvb now,tvbnow,bttvb. [6 w( {! m) N
酸 薑 皮 蛋 豬 肉 丸 $48tvb now,tvbnow,bttvb: C* D1 b8 R" R$ p5 K0 j2 @* \
皮 蛋 粒 混 在 豬 肉 搓 勻 ， 再 包 着 酸 薑 ， 爽 滑 彈 牙 。6 z1 ~ h/ C) A) u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N* P/ {8 T- g) O
, H- c' ^( b1 m: L: L* q避 風 塘 花 蛤 $68, q4 T4 Q& O6 m P) j
配 料 有 紅 辣 椒 ， 金 蒜 和 葱 段 ， 送 啤 酒 佳 物 。
0 [) ^6 _! q" E: s0 `" }6 i! H: k# @tvb now,tvbnow,bttvb
- b8 B1 C7 P8 K3 Y' o" S$ ?公仔箱論壇 公仔箱論壇, G( E3 s5 [3 `4 G4 a# T
靚 花 膠 筒 $58公仔箱論壇$ N2 X7 v1 P1 [- B4 M7 R% \0 R2 _5 i
啱 配 搭 任 何 湯 底 ， Mike 推 介 配 四 川 麻 辣 鍋 最 入 味 。5.39.217.76& m& ~$ o, l5 x" j
5.39.217.76: z: l3 h2 l. ?! B, P, \
& O; T, h- d& v公仔箱論壇公仔箱論壇9 T8 y' n# V( h6 b
公仔箱論壇 G! V1 U n+ Y3 [* T
壹 樓 火 鍋 （大 坑 浣 紗 街） |
發表於 2009-5-20 02:13 PM
| 
發表於 2009-5-23 01:52 AM
|