tvb now,tvbnow,bttvb" Q8 l# N, k: u: Q* a
大坑 是 個 很 好 hea 的 地 方 ， 與 銅 鑼 灣 只 一 街 之 隔 ， 氣 氛 卻 截 然 不 同 。 個 性 小 店 散 落 幾條 小 街 上 ， 賣 點 都 是 店 主 個 人 品 味 ， 與 獨 一 無 二 自 家 製 作 的 美 食 ， 大 白 天 坐 在 小 店， 從 玻 璃 窗 外 看 繁 忙 的 街 道 ， 突 然 有 一 種 置 身 日 本 代 官 山 的 感 覺 ， 大 坑 果 然 是 個 型人 必 到 蒲 點 。
4 D5 v3 u0 A' R) K) M% ?8 l% M3 b3 `# _8 Y' I
 公仔箱論壇! J C" k& _, k3 j6 d. Y
5 S' X( k! y7 i7 L$ B% T# V) X9 K
; f# P8 ]! j; Y8 n% N. v9 i* a K■ Jennifer 無 心 插 柳 整 蛋 糕 ， 結 果 大 受 歡 迎 。
9 x& J7 @$ a" } e |
R- p" E0 k* y3 y" ]4 I+ A: }9 Qtvb now,tvbnow,bttvb芝 士 蛋 糕 軟 如 豆 腐3 |: b2 u' D/ d
走進 大 坑 ， 街 坊 們 都 興 奮 地 談 論 着 那 裏 有 新 店 開 張 。 最 新 鮮 熱 辣 的 ， 有 個 多 星 期 前 在書 館 街 插 旗 的 GuGu Cafe ， 小 店 的 裝 潢 以 至 食 物 ， 全 由 店 主 Jennifer 一 手 包 辦 ，最 拿 手 做 各 式 蛋 糕 ， 廚 藝 原 來 是 逼 出 來 的 ， 「 當 年 到 加 拿 大 讀 書 ， 才 被 迫 自 己 動 手煮 ， 漸 漸 朋 友 都 愛 過 來 吃 飯 ， 不 時 要 煮 七 、 八 個 人 的 晚 餐 。 」 回 港 後 ， 曾 在 銅 鑼 灣開 過 樓 上 cafe ， 後 來 偶 然 經 過 大 坑 ， 即 被 吸 引 ， 「 這 邊 有 一 份 慵 懶 氣 氛 ！ 」 於 是決 定 轉 戰 小 街 上 ， 特 別 設 置 一 列 落 地 玻 璃 窗 ， 讓 小 店 感 染 後 街 的 悠 然 自 得 。
) D a/ Q: c0 S( M7 }; w
+ o! T$ J4 ^( J* _- U2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巖 巉 但 味 道 特 濃
8 a4 ~( y; p. T8 m: Y. M6 PJennifer最 初 跟 朋 友 學 做 蛋 糕 ， 純 粹 為 興 趣 ， 因 怕 麻 煩 ， 甚 至 連 量 杯 也 不 用 ， 只 憑 感 覺 與 經驗 ， 怎 料 無 心 插 柳 的 製 成 品 ， 卻 大 受 歡 迎 ， 「 好 似 朱 古 力 蛋 糕 ， 其 他 店 都 會 將 朱 古力 漿 鋪 得 平 滑 ， 但 我 就 鍾 意 整 到 好 巖 巉 ， 再 灑 上 朱 古 力 粉 ， 看 上 去 好 似 好 污 糟 ， 怎料 大 家 都 覺 得 好 靚 ， 於 是 便 沿 用 這 個 做 法 。 」 她 還 索 性 將 蛋 糕 命 名 為 Ugly 、Dirty 朱 古 力 蛋 糕 ， 用 上 雙 份 54% 朱 古 力 ， 味 道 特 濃 ， 質 地 鬆 軟 ， 就 連 面 層 的cream 和 朱 古 力 漿 都 是 她 親 手 打 ， 所 以 每 款 蛋 糕 每 日 只 能 做 一 、 兩 底 ， 招 牌 朱 古 力蛋 糕 和 芝 士 蛋 糕 ， 通 常 不 消 一 個 下 午 便 賣 清 光 。
$ ~2 u! R$ |; E8 _公仔箱論壇
! d+ Y) ?/ y6 I/ b# J, A8 v5.39.217.76
# q- _+ u2 ~) p. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ugly 、 Dirty 朱 古 力 蛋 糕 $38
: Z' I) _- u3 t) U/ t/ d: ]5.39.217.76用 料 十 足 ， 朱 古 力 味 道 香 濃 而 不 膩 ， 質 地 鬆 軟 ， 入 口 即 溶 化 。
9 D& d& Y; _! r; V- ^ t+ Z) l! j: V, C! f' [
# p, s' L0 f4 \% _; o7 T0 t5.39.217.76荔 枝 薑 沙 冰 $32公仔箱論壇0 a: @% q" ^# \1 a2 H1 o6 E: |/ ~
Jennifer 據 自 己 口 味 調 配 ， 新 鮮 荔 枝 配 上 鮮 磨 薑 茸 ， 薑 茸 頗 大 粒 ， 味 道 濃 郁 ， 入 口 醒 神 。
. m |8 t2 a' l+ A; b$ ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 B, {# z1 k1 z: ` g
 公仔箱論壇& l3 w: C ~* M) ?7 D) U
和 牛 漢 堡 $118
* F& R0 ?$ H2 [5.39.217.76澳 洲 和 牛 漢 堡 扒 充 滿 肉 汁 ， 牛 味 甚 濃 ， 配 鬆 脆 意 大 利 包 ， 上 碟 前 會 將 麪 包 在 牛 扒 上 一 壓 ， 盡 吸 肉 汁 精 華 。
1 o) j' K/ t8 r+ q/ g6 k; q) z2 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 ?6 ]7 _. E4 f0 E
# C& [5 d: Q$ w' e5 h公仔箱論壇藍 莓 芝 士 蛋 糕 $32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m5 C: v) k5 t1 a3 _4 i5 l/ \) u) k* s
上 碟 時 才 將 新 鮮 的 藍 莓 醬 淋 上 ， 啖 啖 原 粒 藍 莓 ， 鮮 味 夠 又 不 會 過 甜 ， 芝 士 蛋 糕 質 地 實 淨 ， 入 口 如 豆 腐 般 軟 滑 ， 十 分 有 驚 喜 ！
. F! [" G( ]3 }& R4 X/ stvb now,tvbnow,bttvb
+ y0 B; u- M! u' b CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e7 j! j; f2 X" \% S# V粉 紅 檸 檬 特 飲 $30
3 e: S: W+ s3 h/ Z1 t# B) Y& b+ c5.39.217.76鮮 榨 檸 檬 汁 加 上 紅 莓 ， 味 道 清 新 ， 搶 眼 的 shocking pink ， 顏 色 漂 亮 。
# n" W I# z. p' d 5.39.217.766 g1 g( P$ d3 R6 c2 F# ?( C9 r, m
GuGu Cafe （ 大 坑 書 館 街 ） ! ]; p, c( c9 _: N9 O( k
5.39.217.761 T7 E9 D* z9 E
, b3 N+ F$ _" K( B( x8 Z% N■ 周 末 瞓 個 自 然 醒 ， 然 後 來 Rouge 嘆 個 brunch 、 遛 遛 狗 ， 寫 意 。tvb now,tvbnow,bttvb# f# @$ R5 {5 d4 }8 N- F( |
1 c. C# G9 }; c; q* @
遛 遛 狗 寫 意 brunch
, s3 B" F( J6 Q1 B! f& N9 U% Z; K5.39.217.76星期 六 ， 一 覺 醒 來 已 過 中 午 ， 到 銅 鑼 灣 道 街 角 的 Rouge 來 一 個 寫 意 的 brunch ， 坐 在露 天 茶 座 ， 呷 一 口 白 酒 ， 好 好 享 受 剩 餘 下 來 的 日 光 。 Rouge 開 業 只 三 個 多 月 ， 店 的面 積 不 大 ， 可 容 納 十 人 左 右 ， 對 着 街 的 一 列 活 動 玻 璃 門 可 以 打 開 ， 有 點 像 法 國 的side walk cafe 。 店 主 Wicky 是 蘭 桂 坊 酒 吧 D26 的 店 東 ， 希 望 將 蘭 桂 坊 的 氣 氛 帶入 大 坑 ， 「 目 前 店 內 有 幾 個 好 年 份 ， 如 17 、 18 年 的 威 士 忌 ， 稍 後 會 再 豐 富 winelist ， 入 多 些 紅 、 白 酒 和 sparkling wine 。 」
9 ]. U X6 ~- E# a' R3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' ^6 f/ u) b7 ?: d( @0 E
7 c: C6 w' p3 X( S- B5 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- h: _ }3 k8 ?& {$ j2 z
爆 漿 心 太 軟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H8 i4 h' J! u3 j* h) w$ i9 S
Rouge的 主 廚 是 曾 於 Cafe Deco 任 廚 的 KC ， 曾 與 各 國 的 廚 師 共 事 ， 煮 得 一 手 了 得 的fusion 菜 ， 不 論 泰 式 、 馬 來 西 亞 叻 沙 ， 還 是 法 國 菜 都 難 他 不 倒 ， 菜 單 根 據 時 令 轉換 ， 選 用 當 造 的 新 鮮 材 料 。 必 試 秘 製 的 朱 古 力 心 太 軟 ， 更 有 坊 間 罕 見 的 爆 漿 效 果 ，薄 薄 的 蛋 糕 外 層 ， 一 觸 即 破 ， 熱 辣 辣 的 朱 古 力 漿 即 澎 湃 地 傾 瀉 ， 師 傅 指 心 太 軟 是 即叫 即 焗 ， 將 朱 古 力 漿 注 入 杯 模 內 ， 最 重 要 控 制 火 候 得 宜 ， 即 可 做 到 非 一 般 的 爆 漿 效果 。
$ P, P ~- J1 f9 Y/ {, ~: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A+ f( w3 ~1 ~公仔箱論壇
0 W/ D& T0 U. m" C. g6 f: m( N, ?0 U# n暖 心 朱 古 力 布 甸 伴 呍 呢 拿 雪 糕 $42tvb now,tvbnow,bttvb- {1 F2 q4 I0 F+ W: \% i
朱 古 力 蛋 糕 外 層 脆 而 不 硬 ， 而 且 非 常 薄 身 ， 與 爆 出 來 的 朱 古 力 漿 幾 乎 融 為 一 體 。
1 m+ ?( I' M0 U* M2 v) Gtvb now,tvbnow,bttvb
. `! W# j- O0 d9 r4 j, K2 w/ L b9 V
 & J6 A. J" |# I5 ~: q
泰 式 青 木 瓜 鮮 蝦 柚 子 沙 律 $58
: X" ~; g$ Z" B: P$ H9 o( e3 ]% w' b大 大 隻 鮮 蝦 落 碟 前 先 煎 香 ， 外 層 香 脆 ， 肉 質 彈 牙 。5.39.217.76+ I- m9 z% d$ w% ]+ p- l5 L
tvb now,tvbnow,bttvb" A) k$ c2 _. m0 o
8 }0 }5 V/ C! J9 v
 1 s+ c2 d. {$ o
香 煎 鵝 肝 扒 新 西 蘭 牛 柳 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F; L3 @! h' ^: I
智 利 鵝 肝 煎 得 很 香 口 ， 份 量 剛 好 ， 不 會 太 膩 ， 新 西 蘭 牛 柳 肉 味 濃 ， 稍 以 黑 椒 吊 味 即 可 ， 肉 質 腍 滑 。公仔箱論壇, [: K: ~$ M9 M2 g' J
2 I% Q. o! h( K: r& O/ Z公仔箱論壇Rouge （ 大 坑 銅 鑼 灣 道 ） 公仔箱論壇% T: z$ P% V, ^. k* e* l
公仔箱論壇7 h% Y1 \3 S3 E! Q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K* t& `8 m8 r1 s0 G. ~
3 y3 P) T/ A" Z; z2 f9 f日 本 住 家 咖 喱7 I w+ _5 a0 @. Y
日本 人 做 咖 喱 ， 就 如 韓 國 人 醃 泡 菜 ， 每 個 家 庭 都 有 一 條 秘 方 ， Panda 賣 的 就 是 只 此 一家 的 住 家 口 味 咖 喱 。 小 店 找 來 日 本 人 畠 中 道 夫 炮 製 咖 喱 ， 畠 中 在 日 本 雖 未 當 過 廚 師， 但 就 非 常 愛 吃 咖 喱 ， 幾 十 年 來 都 愛 到 同 一 間 cafe 吃 咖 喱 豬 扒 飯 ， 終 於 感 動 老 闆親 授 秘 方 ， 再 融 會 母 親 的 家 傳 配 方 ， 改 良 成 自 家 口 味 。 Panda 並 不 獨 沽 一 味 ， 只 做咖 喱 炸 豬 扒 ， 選 擇 頗 多 ， 就 連 素 菜 為 主 的 咖 喱 豆 腐 也 有 。 咖 喱 汁 的 濃 稠 適 中 ， 入 口先 是 一 陣 清 甜 ， 原 來 是 放 了 大 量 洋 葱 吊 味 ， 並 用 上 四 款 濃 度 不 一 的 咖 喱 粉 、 咖 喱 磚來 調 出 富 層 次 的 味 道 。 食 材 也 是 畠 中 用 心 挑 選 ， 如 咖 喱 中 的 本 菇 ， 質 地 爽 甜 ； 雞 蛋、 米 和 醃 菜 等 也 全 由 家 鄉 運 到 ， 一 貫 日 本 人 的 嚴 謹 精 神 ， 吸 引 不 少 名 人 如 盧 巧 音 、at17 的 Ellen 等 都 愛 到 此 開 餐 。公仔箱論壇, {+ G, T1 w$ B5 e
1 j' u6 @9 W( }# R l9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q1 E3 q% |) E' C2 X1 _7 ]8 v公仔箱論壇咖 喱 豆 腐 煎 蛋 飯 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p9 y' T6 i( c8 q0 @
咖 喱 入 口 有 一 陣 清 而 不 膩 的 甜 味 ， 以 大 量 本 菇 煮 成 ， 很 有 咬 口 。
! Y ^, F" v) L8 S$ J8 Ntvb now,tvbnow,bttvb4 ~/ g6 |* e7 c) D3 w
1 j' ~' A8 r; X/ Itvb now,tvbnow,bttvb咖 喱 炸 豬 扒 飯 $78
# w& c4 g+ O, p4 b5.39.217.76豬 扒 炸 得 脆 口 ， 肉 汁 鎖 得 緊 ， 肉 質 鬆 軟 。tvb now,tvbnow,bttvb* q3 H1 [* f5 r+ v; Z, x3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?( I2 I9 O: F' Z) V4 t( r* X
 tvb now,tvbnow,bttvb! e: Y# \( F! ~. n
溫 泉 蛋 蓮 藕 沙 律 $58
) k5 _' u4 f& G, l7 ] s1 e8 N" p( M日 本 雞 蛋 蛋 味 濃 帶 甜 ， 伴 香 脆 蓮 藕 片 食 法 新 鮮 。
[2 f9 {$ N R0 A, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( J7 w8 z; B. R. J) |% i% P! `
 tvb now,tvbnow,bttvb4 b/ V- E7 F) X
北 海 道 紅 豆 冰 特 飲 $35tvb now,tvbnow,bttvb }# z. d6 W% j/ `( w
北 海 道 牛 奶 製 作 ， 香 滑 、 奶 味 重 ， 非 一 般 紅 豆 冰 可 比 。公仔箱論壇9 ^! J: X3 P' M
Ellen （ at17 ）
# \% H1 G+ o- P( x0 Q5 |* U; }, Y7 f) N
; V$ _3 z' u* d# ?5.39.217.76
$ t, r4 @' m8 `- ~: x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~' A) M1 t2 G+ Y2 W5 e5 J! k7 x5 _1 D D; m
Panda Japanese Homestyle Curry （ 大 坑 銅 鑼 灣 道 ）
& G3 r8 G: I6 O# B
" F. x* i7 Z! C5 o% Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& K' z1 }1 v8 j" r/ Q' ]
( H9 m; h5 l0 y0 `# f五 星 級 整 餅 術" p. Q2 K6 K. O' i! b
JamBakery 的 蛋 糕 ， 已 成 大 坑 名 物 之 一 ， 老 闆 娘 Anita 多 年 前 已 在 大 坑 開 班 傳 授 整 餅術 ， 就 連 古 天 樂 、 薛 凱 琪 等 亦 曾 拜 師 。 Anita 見 課 程 受 歡 迎 ， 於 是 夥 拍 有 20 年 經驗 的 酒 店 糕 餅 總 廚 Sam ， 開 店 專 售 自 家 出 品 的 甜 點 。 蛋 糕 用 料 全 是 五 星 級 酒 店 貨 色︰ 法 國 Valrhona 、 Cocao Barry 的 朱 古 力 、 瑞 士 Hero 栗 子 茸 。 Sam 師 傅 不 怕 工 序繁 複 ， 如 新 出 品 的 檸 檬 伯 爵 茶 慕 絲 餅 ， 中 間 是 用 法 國 檸 檬 汁 打 成 軟 滑 的 慕 絲 ， 上 面放 了 用 伯 爵 茶 葉 打 成 的 忌 廉 ， 混 合 起 來 ， 像 益 力 多 的 乳 酸 味 ， 分 開 吃 ， 又 各 自 有 茶香 與 果 味 ， 「 做 這 種 餅 ， 得 多 花 幾 重 工 夫 ， 逐 層 去 做 。 」 甚 至 每 款 用 料 比 例 ， 都 是師 傅 做 過 無 數 測 試 的 成 果 。5.39.217.765 }2 L3 @, i5 S% F4 p
2 r8 J8 a1 d$ D$ X# N9 F/ U
公仔箱論壇# Q/ j* E# d/ s$ n! j6 N0 k5 @4 X$ V
& S- v$ G$ Z; I7 q. q公仔箱論壇檸 檬 伯 爵 茶 慕 絲 餅 $24
2 ?' R; m7 ?# s! Dtvb now,tvbnow,bttvb慕 絲 與 忌 廉 均 打 得 軟 滑 ， 英 國 伯 爵 茶 與 檸 檬 慕 絲 混 起 來 ， 味 道 有 點 像 益 力 多 ， 十 分 醒 神 。
# |6 u, {( E2 u) s( B公仔箱論壇1 j' Q! \( y2 T& {6 A! I3 E
tvb now,tvbnow,bttvb% U) A! M8 ]+ T5 g7 b% a6 ^
d) n X6 G) @2 x. U' P: l特 濃 朱 古 力 蛋 糕 $26
" i% i- }# `6 R5 _2 X8 C# F0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採 用 64% 的 Cocao Barry 朱 古 力 ， 底 層 焗 餅 ， 面 層 慕 絲 ， 製 造 兩 種 口 感 。. e9 T/ C+ w! _, r0 H$ T: T) b
5 r5 F: L q3 Z, E. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S1 c/ u" B* q: \4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76& D U3 b$ m- Z, B
芒 果 雙 層 芝 士 餅 $26
$ d' \1 f' Q1 B8 e( X# j6 P* K' H公仔箱論壇底 層 是 實 淨 的 芝 士 餅 ， 面 層 是 輕 輕 的 芒 果 慕 絲 ， 味 道 富 層 次 。
6 |* S: q. g% l8 T9 q# |8 ctvb now,tvbnow,bttvb古 天 樂
/ [6 m! s. }3 i9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, z" X9 c; M0 R6 F
1 x( A9 O8 {4 j. z4 r& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薛 凱 琪公仔箱論壇3 B, ^% V4 E6 o T1 ]5 _$ I, S
) H. ~ S: M2 B; L4 V7 }4 r2 l& Ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.761 H. c( A, }6 l1 c! e6 b* U* B
tvb now,tvbnow,bttvb+ a1 B# d |3 r: D4 O9 ~; m
Jam Bakery （ 大 坑 施 弼 街 ） |
發表於 2009-5-20 02:11 PM
| 