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春夏季節交替，5月21日正值廿四節氣中的「小滿」，這時暑臨雷雨增，梅雨汎期，暑熱濕度高，要小心預防流感、肺炎、紅眼症 及胃腸道傳染性季節病。風濕性關節炎發病率也不少，患者的肢體關節，痛處焮紅灼熱麻木，活動受限制，痛苦難當，由於乃風、寒、濕熱之邪侵襲肢節所致，中醫上而言屬痹證。
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醫食同源，介紹食譜如下﹕7 Z' h |5 _9 {
D9 g. g3 @) m2 I- @: t) [tvb now,tvbnow,bttvb˙節瓜苡米黃鱔湯（2至3人分量）
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材料﹕黃鱔250克、節瓜500克、苡米（薏米）60克、芡實30克、生薑2片 S s9 u& y6 p- v
W+ c* |: p( o1 R* Z公仔箱論壇製法﹕黃鱔劏淨，先以鹽擦，後以清水冲淨，放入開水鍋中稍煮，撈起過冷河；刮淨節瓜青皮，洗淨切大塊；生薑、苡米及芡實洗淨；把全部用料放入瓦鍋內加清水適量，武火煮沸後，文火煲1小時，調味供用
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功效﹕清熱袪濕，緩和拘攣
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適應證﹕足膝紅腫痠痛、麻木、拘攣、屈伸不利、小便短赤，風濕痺證屬熱下注筋骨
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$ t5 L9 s$ O2 a3 X9 ?5.39.217.76˙鑽地風鴿肉湯（2至3人分量）
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- ~7 Z0 q( Z m. M7 @材料﹕白鴿1只、鑽地風25克、海風藤15克、防風9克、生薑及去核紅棗少許tvb now,tvbnow,bttvb1 b D# k; e% T0 ]. y/ b; S$ x" Q
$ X1 v6 P& U4 X5 w' n5.39.217.76製法﹕白鴿去毛腸雜，洗淨，斬塊；鑽地風、海風藤、防風、生薑及紅棗洗淨；把全部用料放入瓦鍋內加清水適量，文火煮2小時，調味供用
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, S3 C2 @( ]: m* itvb now,tvbnow,bttvb功效﹕袪風濕，通絡止痛8 L [* |$ e& u- B, \4 M
2 I1 y6 c, |" F2 C1 a7 \適應證﹕風濕性關節炎初起，關節腫痛，游走不定，伴發熱惡風，汗出倦怠乏力，飲食如常，二便自利，舌苔薄白，脈滑數
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註﹕以上食療僅供參考，如有疑問應先諮詢註冊中醫 |
發表於 2009-5-20 01:31 AM
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