- {" z' [2 D$ c' Z4 {5.39.217.76
' A) b$ Y# I2 h9 B1 `5.39.217.76
4 w) h6 g) ^( W- J1 E5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb& P( ]; \/ E' X, c3 V1 K
5.39.217.76/ q A( n0 z7 E( i
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w4 ?. e9 `0 g; J/ i/ Q7 w- @
中 東 鮑 魚 1 隻 、 冬 蟲 草 8 條 、 赤 肉 600 克 、 去 皮 老 雞 1/2 隻 、 薑 2 片 、 水 600 毫 升 、 鹽 少 許
! _4 g5 M" @1 i: J9 P; |$ P. m6 C c& y; T! g
做 法
6 F3 q9 K: u _tvb now,tvbnow,bttvb1. 把 中 東 鮑 魚 放 入 凍 水 浸 16 至 24 小 時 ， 其 間 換 水 兩 次 ， 然 後 放 入 滾 水 ， 冚 蓋 以中 火 煮 2 小 時 ， 熄 火 後 把 鮑 魚 留 在 煲 內 ， 焗 至 水 凍 後 ， 取 出 擦 乾 淨 備 用 。
' @& V% h! U* `( F( o+ M( @: V+ b. V; C5 Q$ j
2. 將 老 雞 和 赤 肉 洗 淨 ， 切 件 後 汆 水 盛 起 ； 冬 蟲 草 洗 淨 ， 放 入 凍 水 中 浸 10 分 鐘 備 用 。 公仔箱論壇# v: B/ p1 D' z9 {2 T ]8 c4 Q
/ S6 \# a+ @$ u1 v3 K9 Z+ R- W3 Z5.39.217.763. 老 雞 和 赤 肉 放 入 燉 盅 ， 下 薑 片 及 600 毫 升 水 ， 冚 蓋 後 放 入 鑊 隔 水 燉 4 小 時 成 雞 湯 。 ; j$ i: @) n% [! t; {3 A
( q4 |$ s& o: p6 Z f- ~6 qtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 燉 好 的 雞 湯 隔 渣 倒 入 碗 ， 放 入 鮑 魚 冚 蓋 ， 再 以 中 火 隔 水 燉 7 小 時 ， 然 後 再 放 入 冬 蟲 草 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 再 冚 蓋 燉 1 小 時 即 可 。" D$ W. ~4 g# L) t5 U4 F, r7 d
+ B. E, T4 i: I$ t貼 士
0 R5 `' F: r4 b4 f+ m# E浸 發 鮑 魚 期 間 須 換 水 兩 次 ， 注 入 了 新 水 可 令 鮑 魚 發 得 更 好 。 |
發表於 2009-5-19 01:42 PM
| 