5.39.217.765 X' K2 W1 t o3 @3 f
. M; r7 H: l7 }0 O' X7 }# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e* ^, X, t4 A. D4 ?材 料4 x( _+ Y/ I& a
純 乳 酪 50 克 、 蛋 白 （ 蛋 4 隻 ） 、 蝦 仁 75 克 、 蝦 乾 38 克 、 杞 子 5 克 、 清 雞 湯 150 毫 升 、 水 200 毫 升 、 菜 粒 / 鹽 / 生 粉 水 / 蝦 子 各 少 許
) U6 b% j4 b3 h" A3 j4 m
& D3 i0 `7 x- l6 P: Y做 法( u9 `3 Y2 \. I6 p* }) r) l. E2 a
1. 蛋 白 打 至 起 泡 ， 下 水 、 鹽 及 純 乳 酪 拌 勻 ， 撇 走 泡 後 用 保 鮮 紙 封 好 ， 以 大 火 蒸 8 分 鐘 。 & R, q! z5 I! ]- Y
5.39.217.769 T0 Y' w1 h4 _& r
2. 蝦 乾 洗 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
5 w' J2 l" v' P4 T, S# r4 l! C公仔箱論壇4 H5 n1 Y' m( ~
3. 燒 滾 適 量 水 ， 放 入 蝦 仁 汆 水 ， 取 出 備 用 。 公仔箱論壇4 `% P' {+ P+ q6 w- J
5.39.217.768 M+ X0 e7 B; f ?
4. 再 燒 熱 鑊 ， 爆 香 蝦 乾 ， 下 蝦 仁 炒 香 後 ， 注 入 清 雞 湯 、 鹽 、 菜 粒 和 杞 子 拌 勻 ， 再 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 最 後 加 蝦 子 拌 勻 ， 鋪 在 已 蒸 好 的 乳 酪 上 即 成 。- y# [9 q9 D/ |3 \
3 Z# q* x& ~" f$ E: F* z, Itvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇* M4 B8 ~7 C# ^& Z& ~6 A8 p& m* ^
用 保 鮮 紙 包 封 蛋 白 ， 蒸 時 可 避 免 倒 汗 水 流 到 蛋 白 面 ， 確 保 蛋 白 夠 滑 身 。
) i' {4 a2 r6 W* |( d1 d% b* A5.39.217.76 |
發表於 2009-5-19 01:41 PM
| 