+ _% b" U5 O" j6 W5 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [1 d# j/ @7 e& w' h0 d
原料：
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! O- G) h" L ?9 I n花鰱魚頭一個，泡紅辣椒二十多個，料酒兩大匙，雞精一咖啡匙，豆豉一大匙，香蔥三棵，老薑一小塊，蒜半個，鹽適量。5.39.217.761 b0 p; n \# U* w1 s3 f
. Q- Z$ _. a9 o# [9 j/ a! l做法：
* r9 @# S: b$ O6 N, R( u# w
, M4 G4 u- B4 s& c" Q: G F @公仔箱論壇1、將魚頭洗淨吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜半個剁細末。* j- V& j& ^! Y- u4 h0 ?4 o: i
5 _' |; ^# d) `( b! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, B# T. [; D+ x( t
+ f& h1 A2 }: H( L) e; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、然後將魚頭放在碗裏，然後抹上油。
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3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。[美食中國]/ R! c: T! A( \: B2 |2 m
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" w# h A: O$ T F X8 Y7 Otvb now,tvbnow,bttvb4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。
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; {* ~; l# c0 ~1 d5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘（正宗的做法是起鍋後才放蔥碎，我是爲了能把蔥的香味蒸進魚頭中才先放的）。
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* E: n2 d+ e1 J4 o! |5 p X6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。
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發表於 2009-5-19 01:23 PM
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