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" v' {( j0 o+ o; h5.39.217.76原料：
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2 _% V' Y) z8 j# G$ I8 n2 Q公仔箱論壇花鰱魚頭一個，泡紅辣椒二十多個，料酒兩大匙，雞精一咖啡匙，豆豉一大匙，香蔥三棵，老薑一小塊，蒜半個，鹽適量。
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做法：4 W" b- q2 O( F9 c
6 M% t: L8 a& e* ]3 f) T9 t) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將魚頭洗淨吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜半個剁細末。
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: d1 v4 s* D7 {& ~- `+ w9 i5 W公仔箱論壇2、然後將魚頭放在碗裏，然後抹上油。
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" @" X. c+ @3 K! [( t# a& [( K7 i* i* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。[美食中國]公仔箱論壇3 q3 ~4 y# W6 ]3 _4 T; a
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4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。
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6 D9 F3 v4 `" C% B1 r# H+ _2 H5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘（正宗的做法是起鍋後才放蔥碎，我是爲了能把蔥的香味蒸進魚頭中才先放的）。
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' P( H$ O$ w8 V/ _% A, d* z! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 D X0 L4 k+ K2 R3 o& I
; c, N7 `4 T L5.39.217.766、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B& P* y8 V2 k+ x7 Z
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發表於 2009-5-19 01:23 PM
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