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$ n. T4 F1 |3 L5 H! `; b8 P公仔箱論壇【原材料】
. D" K! h6 z S% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }) a* P+ B* O; P# h2 ~牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。公仔箱論壇 \5 @: D0 A& m4 X) d9 {6 F" `$ R
; U1 @0 [7 i' Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K) b% ~. s* O: g* c8 A( q
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【調味料】
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( T9 e- u q( E" K/ _, btvb now,tvbnow,bttvba料：自制滷汁1碗、水適量。
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4 J! ]1 a# }5 i& J l8 u0 P6 {5.39.217.76b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 Y* M4 g" T" t. H- Z
8 _# [, v- {. {6 y' _) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】5 G$ O3 C% _& ?5 V1 r+ R
* w* x0 A D) h/ _tvb now,tvbnow,bttvb1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。$ E. T0 l- L% {# A" I' x
. e0 T) Q# k( V7 i2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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; ]' W. F, d& W4 }- A' m. r5 p3：撈出滷好的牛肚。5.39.217.763 C) ?- Q- X6 e; A) L& A$ C
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0 C4 G" y' o& i3 d4 O6 I8 L atvb now,tvbnow,bttvb4：將牛肚切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 d. U2 }( d7 \9 T, D
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
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6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T: ~1 }* O+ v2 _% U, @9 B; Q
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7：下入彩椒條略炒。" C/ C, G; f* T1 z
0 i( f7 v5 F6 p1 Stvb now,tvbnow,bttvb8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。公仔箱論壇7 I1 s3 q& _. V
1 q8 U- }) i4 A' M* {5.39.217.769：出鍋前加入香菜炒勻即可。1 ^% F7 | T: C
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【經驗與感懷】
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1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
' s J0 W0 i/ F* K9 ]6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~' |/ R- z: u. z# wtvb now,tvbnow,bttvb 2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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