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* x8 C4 |: @* V, s【原材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U( C: K( G' r& G% @5 C5 j% u3 X
' O/ X& S/ B$ n7 E" E$ o+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
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( H8 L) F& M# t8 k. v+ _ i! t5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) F0 d7 ^ m( Y# P' g5 z
! Y1 _' N, ^1 |9 ~, q' `) r公仔箱論壇a料：自制滷汁1碗、水適量。
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b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。8 f1 ~- \$ @" h3 q3 w3 H
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【做法】
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0 o u4 R* w% s# n/ F" H" ]$ Y Stvb now,tvbnow,bttvb1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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3：撈出滷好的牛肚。
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+ j" g4 e- e. b j公仔箱論壇4：將牛肚切條。
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: ]* l; g2 B, ^% P4 B公仔箱論壇5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。公仔箱論壇2 C5 A F) N* w/ Z! G, K- Y
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6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。
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0 V6 L% r7 G& @% z$ \5 ^公仔箱論壇7：下入彩椒條略炒。
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
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9 {7 ^, E0 ^1 M8 I6 r+ A9：出鍋前加入香菜炒勻即可。公仔箱論壇7 N& g5 Z: Z, l6 R
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【經驗與感懷】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W' E0 P+ u- ^& X
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1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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