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材料：
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9 J, l. K/ K0 J5.39.217.76濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 tvb now,tvbnow,bttvb6 d3 p* N! R2 n/ n3 d, [* g
2 N( K7 m' e! L1 a: U% e, l# I% o' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D* K# S/ R3 \' p3 H
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將筍和香菇洗淨備用 
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做法：5.39.217.760 [5 j% X$ r* o* v# |
4 D b' R- b' D) t( g1、摻入雞湯，薑片；
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；公仔箱論壇4 u' N8 z& d9 p9 Z, _. C
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" k1 _. x; w2 [# x3 k; B R- H z3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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- j0 V! V; C, d+ Z0 Z8 r4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
, P; O9 ^, r, M, ^3 h5 u( X公仔箱論壇如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。6 @: n; V% ] |6 Q
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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