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3 A* n" j; k+ d公仔箱論壇材料：
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$ F3 I1 o' `0 w" C5.39.217.76濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 5.39.217.760 \" ]! E9 ?4 Q7 `7 h& y
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將筍和香菇洗淨備用 
! [- T, e- s% N. [7 M# e- ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1、摻入雞湯，薑片；
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；公仔箱論壇1 E- Y6 t- S7 F9 F/ J" v; ?2 G
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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0 W1 Q g8 ~# w% p9 i: B5.39.217.764、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 ( I7 e0 H! o+ U4 i5 N
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。5.39.217.760 y& {0 ?& h( I) K9 p% k3 X
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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