原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗
9 Z. ^5 B6 A; q) Z: t% @ 配料：酒，鹽，雞粉
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做法：
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1 \6 b6 G0 A( ?: r1 W4 L5.39.217.76 1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。
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2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!
5 p0 u6 H0 J. Y7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _( Y! n, M! u: D- j5 G 3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只). TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E; B( `& T* G2 K% S$ N% }
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+ E- E) x/ m1 a: \2 V/ L% f9 d公仔箱論壇 4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。
6 R% [# h& K/ h6 P0 U2 q0 `" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5、鍋加熱，噴少許油。6 v2 t( r0 K7 D' {5 V
, e5 C/ `+ l: g# K( Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s4 }0 @2 r0 C) F
6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.tvb now,tvbnow,bttvb/ Q q' W2 c/ b% N0 D: M
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) U" t1 Y/ }& u0 J5.39.217.76 7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.tvb now,tvbnow,bttvb# _" ^$ f% u/ v( O" Y$ a' H
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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