原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗5.39.217.767 i- \9 Z$ |, [* {7 w( I
配料：酒，鹽，雞粉公仔箱論壇9 O+ K8 j: I( `: s" U. B
( n- u5 [- G5 J; @9 h+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 C G* q* T8 h; r* D; Y1 i; v
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做法：5.39.217.76" y1 Y6 W; `- w* G4 A( u* [
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: X# I9 U+ s! f6 K3 u7 ^ 1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。
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2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!& A7 C* [3 g, s% x# R
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3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只). 5.39.217.76! l9 [$ `6 i& A. `" ]- J
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$ P0 k; \+ D( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。5.39.217.76" I4 I( S" s( l( W9 r+ e$ G, Y3 j
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9 }; l# _2 ^7 D+ ]& o5.39.217.76 5、鍋加熱，噴少許油。2 ]* c0 m# ] v' X. N" I( x
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6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.
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4 i3 F5 r, {9 \& [' T3 U! X$ s1 r公仔箱論壇 7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.) C9 \3 d% {. {0 X( W2 C+ F+ |
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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