9 d+ b2 U3 v2 o0 q
如果 是 本 刊 的 忠 實 讀 者 ， 又 是 日 菜 迷 ， 總 不 會 對 湖 舟 的 主 廚 袖 山 感 到 陌 生 。 這 位 漁 民出 身 、 以 主 理 壽 司 刺 身 聞 名 的 日 籍 大 師 傅 ， 最 近 暫 將 湖 舟 交 給 徒 弟 打 理 ， 自 己 和 前Mr Steak 總 廚 Joel 合 作 ， 開 了 一 家 以 自 己 名 字 為 名 的 新 餐 廳 Sodeyama 。
0 G7 g) V/ E$ t/ g4 g, o; M' h9 `3 R. A
' @4 A& W5 A D% w新 店 主 打 日 式 西 餐 ， 裝 修 低 調 型 格 ， 開 放 式 吧 枱 設 計 ， 令 每 位 食 客 都 看 到 師 傅 在 工 作 。
( |; b$ h; Y6 ?/ z0 s9 }) K5.39.217.76 N- m; h3 t3 g5 v
餐牌 亦 有 驚 喜 。 除 了 十 多 款 刺 身 外 ， 還 加 入 了 近 二 十 款 鐵 板 燒 及 燒 物 ， 除 了 傳 統 的 和牛 黑 豚 ， 還 有 乳 鴿 、 鴨 胸 、 北 海 道 香 腸 等 新 食 材 ； 同 樣 是 新 加 入 的 鍋 物 亦 有 五 六 款， 還 提 供 炸 物 拉 麵 ， 甚 至 香 檳 紅 酒 玫 瑰 酒 等 。
+ O: {# R% i* ?) k" o
: ~: i& v: b5 \- d& o5.39.217.76這 兒 用 的 都 是 袖 山 四 出 找 尋 的獨 家 材 料 ， 麻 油 是 日 本 九 鬼 太 白 胡 麻 油 ， 即 使 是 配 菜 都 是 香 港 少 見 的 Ice Plant 。菜 式 賣 相 精 巧 。 但 味 道 是 一 貫 有 水 準 ， 刺 身 甚 新 鮮 。 5.39.217.76! u# U" v+ H7 @9 w4 @1 `. q, _9 Q2 r
M# ^" J3 f& m. M! e) n
就 連 套 餐 附 送 的 甜 品 都不 是 簡 單 的 芝 麻 雪 糕 ， 而 是 72% 濃 朱 古 力 Mousse 配 朱 古 力 爆 炸 糖 加 海 鹽 粒 熱 情 果乾 ﹗ 在 不 起 眼 處 皆 見 心 思 ， 正 是 東 瀛 廚 師 的 嚴 謹 精 神 。
" ~, w+ D) g& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n1 S4 ~* V2 U* h6 u5 X. d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 p- C' T% l( A9 J I: [+ {6 `
店 內 可 坐 約 四 十 人 ， 一 派 低 調 的 型 格 。
6 w. a- ^9 u3 Z
$ q/ ^; G5 A, d* a0 A5 g' \. _. W
2 a) m+ B7 K; s5.39.217.76西 班 牙 火 腿 嬰 兒 菜 沙 律 $200 火 腿 的 油 香 和 清 爽 的 沙 律 菜 一 鹹 一 淡 ， 濃 郁 的 油 香 貫 穿 其 中 ， 味 道 開 胃 。5.39.217.76, u) _4 a3 p) F* e
: s/ ~" k7 Q- E' E' A公仔箱論壇 公仔箱論壇- U V" Z H4 R/ u/ @2 k6 c) N
刺 身 盛 (2-3 人 前 ) $600 天 天 不 同 ， 約 有 七 至 十 款 ， 相 中 有 蟹 、 鮑 魚 、 吞 拿 、 鱈魚 、 金 目 、 石 等 。 伴 碟 的 清 爽 Ice Plant 是 老 闆 特 意 購 入 ， 鹹 中 帶 酸 。
% h% @$ d6 n5 D! Z' e" y0 t" R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j3 x( y4 R) K
9 o9 C# o5 }7 `$ ytvb now,tvbnow,bttvb鐵 板 燒 乳 鴿 $195 鴿 皮 燒 得 焦 香 ， 肉 質 軟 腍 多 汁 。
' K4 X0 i* {* E4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J9 B, G1 v: h2 {
 公仔箱論壇+ A. S4 K1 v" b5 l. r" M) }
午 市 及 晚 市 套 餐 都 贈 送 甜 品 ， 如 72% 朱 古 力 Mousse 配 爆 炸 糖 ， 朱 古 力 味 甘 澀 香 濃 。公仔箱論壇" {" g8 Z) R* l) A; H9 `; ?' n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |4 t+ o4 d! d2 x
, N1 h0 _( O* g# W R公仔箱論壇
2 @! R# w$ \* H( s9 b! H5.39.217.76Sodeyama7 _# D) S7 l& ~, g \
營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6pm-11pm; |2 m1 \- j$ b) q) Y! ]' Q
平 均 消 費 ： $500TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R' V+ ~- Z8 k. N
|
發表於 2009-5-17 08:36 AM
| 
發表於 2009-5-18 04:22 AM
|