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+ {2 w9 F2 M2 K* M4 k公仔箱論壇【材 料】
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馬鈴薯泥 150公克tvb now,tvbnow,bttvb; e! N2 T. s& F, f$ J8 x
洋蔥丁 100公克$ ]' [; B1 W" d' t0 @9 W2 c0 x
絞肉 100公克公仔箱論壇! D2 R7 h8 e. b, g# ?1 N
豬排醬 30公克tvb now,tvbnow,bttvb& K5 K( Q, j- X/ |
沙拉油 適量 M4 i5 ]+ x k! \
【調 味 料】
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咖喱粉 1大匙
# f; ^ Z3 q6 Z% V% o' h細砂糖 10公克( p( D' U- O! v* V. R, B3 V
鹽 適量
8 o }) @7 t* u( y白胡椒粉 適量
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【做 法】$ S8 Q# b# O( E: K. c) G6 U7 K& C2 w
" t9 E9 X K6 L" Q- t* h5.39.217.761.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。
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2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。: C9 W" h$ t1 K8 p7 O" a1 A
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3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。tvb now,tvbnow,bttvb* H% W4 I! Y2 F7 g
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4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
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5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
發表於 2009-5-16 03:06 PM
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