|
|
1#
發表於 2009-5-16 05:25 AM
| 只看該作者
 5 }) y& V8 H: T9 U7 q
& Q: {( K# ~1 h1 Z7 G9 r: b( [+ l公仔箱論壇材料: - 中蝦12隻
- 鹽1/4茶匙
- 胡椒粉少許
- 生粉2湯匙
- 蛋白1隻
- 白芝麻1杯
- 油（炸蝦用）
; Q* [" I% q. S' N7 a
製法:' Q/ Y+ v {: ~
- 中蝦去殼留尾部，去腸洗淨，吸乾水份。
- 在蝦背用刀片開成琵琶狀，加鹽及胡椒粉略醃，用竹簽自尾部串起，沾上生粉候用。
- 將蝦塗上蛋白，再沾白芝麻；電炸鍋內，燒油至熱，加入琵琶蝦炸至金黃色即成。
|
|
