聖安娜蛋撻材料:$ o! ^# \$ ^9 w; }
蛋撻皮
* h, l; L" k# W0 R; x. k牛油90g+ a, G8 _8 R0 l
糖粉40g
' J+ K, a6 y. v+ I0 g$ [4 ]公仔箱論壇雞蛋12g4 R/ z( o4 U+ T
低筋麵粉170g公仔箱論壇4 _9 b4 |+ x7 e0 o. o
淡奶8g
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2 v5 U: U7 y/ |+ S1 G蛋漿材料及製法
0 t4 d! }* u5 T5 z9 G) z0 H; g6 ?* q雞蛋160g
; @8 C" ~. }; }0 a6 \# E7 p- _公仔箱論壇幼沙糖80g（我用50g)公仔箱論壇+ Z! G& z/ }7 ^* V6 |& [1 o- s
淡奶50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d1 H& I) h8 D- X5 b2 c! {
清水210g
) u2 e( ^ K; O$ z& O% J9 d將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
9 {- D1 z; u) ?3 Z3 e0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _7 m; b4 z( F. \7 `' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:' q& I" I1 w: v0 a# z( p0 ~) m
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.tvb now,tvbnow,bttvb6 }# Y$ O& \& C& K" A9 d
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S: H' {0 b. I1 C; x6 h5 T
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q$ B6 v3 ] B0 T
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
/ S$ X; ~$ U- I- h2 f3 f5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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