聖安娜蛋撻材料:# _7 \- n7 n4 r$ W7 {, d% o
蛋撻皮公仔箱論壇; f! C; O9 r% v6 a
牛油90g8 N+ [. ]/ L* V; \8 X1 T) c: l
糖粉40g
0 [1 s* ]+ l- n& d% @8 h公仔箱論壇雞蛋12g
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淡奶8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }, o. u$ ?, E. e# `
$ w1 G9 H+ h# m& Z- P' H公仔箱論壇蛋漿材料及製法8 q6 `! L! q; B+ n
雞蛋160g公仔箱論壇0 F1 c7 J. o, w
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將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.公仔箱論壇, q" h7 n8 _3 \7 {0 y
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1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
5 i! l) x( B! R W; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
- R4 }; d3 s* y- M3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.5.39.217.76! }; x0 B6 G+ p: [
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
7 [; Q- t5 |( C- c* F& w5.39.217.765. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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