本帖最後由 肥婆0138 於 2009-5-14 11:05 PM 編輯 公仔箱論壇) W) m2 T# L* X9 t
6 s: s/ k) w) \* q" h百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake
, S P: Y9 }1 k* |9 [5 W+ S' m1 Z5.39.217.76餅底材料︰(6吋模份量)
3 u& t2 U) e% O, o) y `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅餅碎 70g
. e( J) |* ^6 q3 B6 l$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 30g
4 Q: J3 q7 `3 P3 H1 ~$ o5.39.217.76
* Z0 g. v5 z7 U! ?1 Y. ~5.39.217.76餡料︰
7 l/ g- j* ^; n8 u5.39.217.76忌廉芝士 250g
$ J4 u- x1 B) k. g4 a, k M公仔箱論壇蛋黃 1隻
/ \; a8 ~; S+ ?淡忌廉 70g
* J9 w2 ~4 r# q$ Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 50g
) _4 N$ G' l* L" S2 Htvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 2湯匙
6 h3 u* S, p6 d& {% S5.39.217.76溫水 3-4湯匙
- [1 U/ a$ }6 g, Z% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百利甜酒 60g tvb now,tvbnow,bttvb# X7 S- Y Q4 O8 e, c( E" X
無糖可可粉 1湯匙
; ~# }& c4 T: q4 ]% i# x; j* b7 W
$ D/ H2 c5 t% t$ ?) O2 t& Itvb now,tvbnow,bttvb裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )
) L2 @) b2 K7 c" i1 _; }* Z- [5.39.217.76
0 D0 m! B# H) ?/ y製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用
$ {9 L7 {0 s5 K+ t8 @4 ~% e9 ]5.39.217.76忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中% m t& g% W: `* U8 S3 ^
淡忌廉打起至6至7成企身 tvb now,tvbnow,bttvb# d/ \! v8 P8 l+ Z% v6 g
將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻tvb now,tvbnow,bttvb9 z& A- A/ f/ N4 h8 G' O
淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。 |
發表於 2009-5-14 11:04 PM
| 