本帖最後由 肥婆0138 於 2009-5-14 11:05 PM 編輯
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- }5 ?" R% C6 ?$ V: Z9 Ftvb now,tvbnow,bttvb百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake tvb now,tvbnow,bttvb% y8 g% D2 ], a$ A
餅底材料︰(6吋模份量)tvb now,tvbnow,bttvb* ?) i* ?6 I1 s
消化餅餅碎 70g 3 x6 Z2 Z7 B) B- x) n
牛油 30g
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餡料︰
+ M" x. X1 d. q8 d# E/ l( G忌廉芝士 250g ' T% g/ F5 n ?3 g
蛋黃 1隻 % W$ ^3 h5 X) H; M* \* v+ J, R& P
淡忌廉 70g
. a# E9 {: c9 C5.39.217.76糖 50g 2 X/ ?4 S- q4 Z. b0 ~$ S
魚膠粉 2湯匙
$ r+ v( q _/ m p& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水 3-4湯匙
; h4 Y8 l; J1 T! O公仔箱論壇百利甜酒 60g
) x% V: }8 Z- \7 B/ R7 P5.39.217.76無糖可可粉 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \8 g+ C" D' x
5.39.217.76) ^) P( F' z# \& L
裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I8 v( g, F/ q: `$ F7 d1 Y
5 n0 Z. ], ]$ A2 ~# M4 B5 ^$ {5.39.217.76製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用
0 P/ E+ A% T' \& i5.39.217.76忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中
. c- N5 S d4 G0 ]/ `* t0 w* V( P2 atvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打起至6至7成企身 9 t+ U* P! A% b. D5 R
將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻
% T2 h, n" E9 O- C E公仔箱論壇淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。 |
發表於 2009-5-14 11:04 PM
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