本帖最後由 肥婆0138 於 2009-5-14 11:05 PM 編輯 1 K: E; \( d9 P9 Y. H1 x z$ Z
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百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake 5.39.217.76; _8 P4 m, l3 y
餅底材料︰(6吋模份量)$ [# {# Y& h' l% G" p) I
消化餅餅碎 70g ) Q S3 ]* q" h% N- U
牛油 30g& w, y* S, i4 ^
) ?1 }# g* K# f& M4 w0 S( ^, c餡料︰
2 C0 J5 x# p- R' b9 M5.39.217.76忌廉芝士 250g
, e9 P) s) ~: R蛋黃 1隻
& U% O3 ]# M3 p% Z [5.39.217.76淡忌廉 70g tvb now,tvbnow,bttvb, ]* `; F: A3 ~8 K8 z' U/ N
糖 50g
- [3 }+ ~& r' \. S3 S魚膠粉 2湯匙
% V" F/ O% Z- c0 p/ Q溫水 3-4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |% x$ C# G; v& ?7 u8 \
百利甜酒 60g
8 d- m. z# ]! ]/ F* F" b公仔箱論壇無糖可可粉 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~$ i) Y( p6 A( k
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裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )
6 Z* a, A/ m2 o8 k5 J: M5.39.217.765.39.217.76! @' |- ]" g+ t. x( r
製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用
# i) A7 [- B+ X公仔箱論壇忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中
: g, k$ c) Z- k2 I淡忌廉打起至6至7成企身
& Y0 v0 G6 ?. {# G5 M將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻5.39.217.76- A! D0 \4 [6 n) q5 Z
淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。 |
發表於 2009-5-14 11:04 PM
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