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[甜品] 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake

本帖最後由 肥婆0138 於 2009-5-14 11:05 PM 編輯
4 T) Q2 f- ]! Y/ v3 L4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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餅底材料︰(6吋模份量)5.39.217.76- v$ s. i- _6 I
消化餅餅碎 70g
, x. M0 Y) j* ]! {1 S3 o公仔箱論壇牛油 30g( L* ]% @, X& V; x5 p
/ i8 O; c, r# d, v8 F
餡料︰ # t& N7 E! s! g' Y, ?$ L, K; Q% j# ]
忌廉芝士 250g
: h* c. d+ ]  J; d* u5 u4 a3 I, A5.39.217.76蛋黃 1隻
. P& V+ M6 x  q+ ^% |- `- @0 w淡忌廉 70g tvb now,tvbnow,bttvb5 I& A$ d3 r" Q  y
糖 50g 公仔箱論壇# v' D1 J: [& e) Z8 F2 r8 d& b" K- O
魚膠粉 2湯匙
! A; V' q& C( w$ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水 3-4湯匙 * y. j. M+ \5 A' ?7 Q
百利甜酒 60g
: W& ~* D$ G. l9 k! Y5 ^  V無糖可可粉 1湯匙 * Q7 ?) n6 I: y
5.39.217.76( Z. a1 T$ n$ n7 F3 z, `1 F
裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )
* X2 i8 N! a$ k1 z0 M5 t公仔箱論壇公仔箱論壇, [6 r' J$ u( t+ a
製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合,鋪在盤底,放入雪櫃備用5.39.217.76, E, h% r2 }' R2 Q& o
忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻,加入百利甜酒中! s/ C  L1 Q1 ?( E- R' Q7 S
淡忌廉打起至6至7成企身
) S2 n6 I! V9 u: y, K' ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻公仔箱論壇8 Y- h: h( X. [' _. d: p
淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底,將芝士忌廉液倒入模中,冷藏3小時以上。
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