本帖最後由 肥婆0138 於 2009-5-14 11:05 PM 編輯 5.39.217.76: H& A) S8 y9 x0 j# ^* f$ U. h
$ S* }# X) I( u: ]# _3 vtvb now,tvbnow,bttvb百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake 公仔箱論壇: `8 f7 n# X! M$ O9 _
餅底材料︰(6吋模份量)7 m- S- |& |9 H- h9 H$ Z+ j" S
消化餅餅碎 70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i3 s& D, A/ _/ J# F7 D7 E, v
牛油 30g5.39.217.765 ^8 L* T0 p! U+ D( X# K7 }
" ~* S8 R- G8 G
餡料︰ " G& Y! I3 A) k8 `, U; n: j3 k
忌廉芝士 250g
6 B) R2 F! o# s& ^* I蛋黃 1隻 公仔箱論壇5 q9 H5 S6 W0 S( T- w
淡忌廉 70g 5.39.217.76/ S0 i4 p: j1 s0 B9 Z9 ^
糖 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |5 G$ }/ p z- ]
魚膠粉 2湯匙 5 d) e2 q& [5 r5 Z3 \, F
溫水 3-4湯匙
8 F, z9 T3 x5 t, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百利甜酒 60g
6 }* O$ ]. Q; h' w: u# P公仔箱論壇無糖可可粉 1湯匙 5.39.217.76" V# e6 |6 l, W+ d Z- S! {
1 }/ C: N! ?4 s$ [$ E% D1 L
裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )9 l2 ]4 T* Y! l% q) B# |. `% {
/ M& O3 P/ Z, M: n! a, r% j
製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用5.39.217.76 q1 k. V/ ]1 X! ^ `2 Z1 _, [
忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中
7 L) }! G5 G& k- D) S+ W1 P" n公仔箱論壇淡忌廉打起至6至7成企身
$ a6 ^. r$ f2 s ^公仔箱論壇將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻
3 r8 Z# p4 R& m2 j8 p- o, _淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。 |
發表於 2009-5-14 11:04 PM
| 