【材料】
5 M* [, y$ m# V+ m& R9 e雞胸肉三件
2 b. f$ r, D3 C! {. _5.39.217.76中華沙律一湯匙半 公仔箱論壇# J: D; o% y7 Y( q
沙律醬三湯匙 ' T2 O1 g6 k6 t( E9 a+ S
) L7 G9 ^3 C r) g+ ltvb now,tvbnow,bttvb【汁料】 ' U- X, {' n: C( q
食鹽半茶匙 " e2 p4 k- T3 d3 e3 u
胡椒粉四分一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( P8 e$ C# Y6 ^' W
檸檬汁二茶匙
9 f! e( n- a, [2 C5.39.217.76雞蛋汁半隻 tvb now,tvbnow,bttvb/ F. y0 I* y4 I5 o: k
生粉二茶匙
9 b8 Z* Q3 Z+ g9 B/ H8 M v5 {生抽二茶匙
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a$ ^4 ^1 Y' ~& A+ T9 m5.39.217.76【做法】
) c' V! r' b A8 h# L, a$ E3 G* H公仔箱論壇(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。 $ F+ S1 q1 r/ X7 A2 @, m; Y( f
(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。 2 W. @: j$ V1 B
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。
- e) ?+ r4 |+ W8 t* i5.39.217.76(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。 |
發表於 2009-5-14 10:11 PM
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