返回列表 回復 發帖

泰式薑味煎魚

tvb now,tvbnow,bttvb' Y9 `! M  C; \( H& c# V5 q% s9 u
5.39.217.76. E" \' f; r0 h
烹製方法(三人份) 
  I+ U3 v! }5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v( ]7 q$ p: U  _
材料:

! P, G4 t5 v3 C; G+ ytvb now,tvbnow,bttvb
3 {2 T% |* P6 K0 @, Z% Z5.39.217.76
雕魚柳(4片)、青椒(半隻)、紅椒(半隻)、蒜(2瓣)、薑(3片)、蔥(1根)、高湯(1/2杯)% H: h, j, N: x( Y/ w' \
  

+ j' a, M) q+ @* \, n; ]公仔箱論壇調料:5.39.217.76" `6 D/ c( _1 u4 o
5.39.217.76+ {; q6 N# g! }; q. {; w2 e, ~% a+ `
油(5湯匙)、生抽(1湯匙)、郫縣豆瓣醬(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、山西老陳醋(2湯匙)、生粉水(1/4杯)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 b# V) ~( Q6 @/ J

9 y+ k3 y) v, t$ c) P# r
  s4 ]2 [1 f/ A- T1 l, H" T: l8 I$ `5 e7 P2 J* U8 b5 Z
/ \/ a; t4 m9 ?. u; [
1 雕魚柳用淡鹽水解凍,灑入少許鹽抹勻,醃製5分鐘。
5 q9 B$ p1 q, e: e% x- A3 Ktvb now,tvbnow,bttvb: G' N5 N# g% r, y( u
& W( d' r$ d; s0 X8 g

- K* K9 f; `9 N2 青紅椒去蒂和籽,切成丁狀;蒜剁末,薑蔥都切細絲。
! n& j. z- ^. O8 ]4 g' }( J
3 V: X3 [6 T7 i2 K
& d9 a7 ]0 q; }4 p$ g) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ {" {. `- V6 A
3 取一平底鍋,燒熱3湯匙油,先放入兩片魚柳,以中火煎至雙面微黃色。
2 x0 A' O9 X/ x; m5 \/ `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- _) |' ]/ X5 ?  E& @0 A; s

: j: J% _4 z0 u+ s9 e8 jtvb now,tvbnow,bttvb
: q. r7 f9 _3 Q! Htvb now,tvbnow,bttvb4 將剩下兩片魚柳也煎熟,排放至盤中待用。公仔箱論壇' i' N6 l  K" \! A) p% H' }5 I
tvb now,tvbnow,bttvb$ }' n2 r, I, m: z% ^5 ]

& E6 _6 v5 h0 M公仔箱論壇
3 }. B1 k- g2 U. @& C/ ^1 n1 k$ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 取一炒鍋,燒熱2湯匙油,炒香薑蔥絲和蒜末,加入1湯匙郫縣豆瓣醬,放入青紅椒丁炒勻。公仔箱論壇5 u5 w$ x+ p* K! c- ~

, ~. Z3 i& D: R% D6 F8 Ytvb now,tvbnow,bttvb; Y/ V- v% D  F  r- P

, t' k8 _) }7 o# \1 X5 J6 加入1湯匙生抽、1/2湯匙白糖、2湯匙山西老陳醋和1/2杯高湯炒勻入味,淋入1/4杯生粉水芶芡。
/ I* w2 G% z: e' NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `& H6 \1 ?2 w5 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k  `% }; Y, y# D

# y1 ?+ E% R8 e  ?1 k" A7 将醬汁淋在雕魚柳上,即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb- W( C! F1 V& A) b3 ]

. _& I8 V* K4 x5.39.217.76: |' K1 {2 Q. Q5 M$ V8 j5 n; m. j* \

$ q+ V* R8 w' m廚神貼士5.39.217.76, w/ i% ]- Q1 y' G. ]
tvb now,tvbnow,bttvb' r, B, O, v& L9 G$ |  |, v
1、雕魚柳是急凍海産品,可置於室溫下解凍,也可以放入淡鹽水中解凍,還可放入流動水下沖洗退冰。
5 g9 `/ y5 C; H/ H3 O  

8 \; H  e, n3 t! v/ T0 N) |+ w9 I- {
2、雕魚柳的質地細嫩,清洗和醃製時應放輕手一點,以免將魚肉弄得碎爛。) s% N- ~! O& {( e' P. p' j
  
tvb now,tvbnow,bttvb6 M1 s7 J+ o5 N8 Q7 A
3、因爲豆瓣醬、生抽和高湯都有鹹味,所以醃魚柳時不可多放鹽,否則會過鹹發苦。' l( O8 o( b" w+ i* s, N* H8 s% ], j* \
  
" |' a, W; [- S( Z5 X
4、煎魚柳的火候不宜過大,魚柳下鍋後,先開中火煎至微黃色,再給魚柳翻身,翻身時要手輕速度快,以免將魚肉弄碎。
返回列表