[中式食譜] 椒鹽炸豆腐　

1 x; X/ j2 [7 T s3 G7 |
4 b8 z" l. N D" n: L, J, Z7 H

【材料】老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。tvb now,tvbnow,bttvb, X& m0 O% O: _' z; g6 }
" `5 x% Q. S+ k$ s, k% R( U7 v3 M
【做法】公仔箱論壇# j) |- R2 \- I, {

紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用
老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊
大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連
炸至金黃色撈出瀝乾油
鍋留少許底油大火爆香蔥蒜
放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火
將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {$ \' t, G/ g/ \, Y8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D9 ?* A6 {5 F3 T9 }

上桌時可以根據口味隨帶糖醋汁或者椒鹽和辣椒粉的小碟，用以沾食來增加風味～～