3 U' Y, D G. q- E6 Y: W公仔箱論壇5.39.217.765 R, ~* h' G* Y
新鮮豬肚用鹽與麵粉,或是澱粉反複搓洗，洗至聞不到臭味，鍋裏放大半鍋水，放整棵蒜頭，一小勺鹽，薑，一大湯匙滷汁或是醬油，同洗淨的豬肚一起煮。直至筷子能輕輕穿透豬肚，關火。我用小火煮了大概五十分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb/ o- F- d5 \% q& l! l3 t: O7 I
: n; @) _; p6 p/ ctvb now,tvbnow,bttvb
8 ]# z4 w9 X! S+ H E2 H0 l) [2 Ftvb now,tvbnow,bttvb& O! l% {% T4 V* w7 K/ ]
有的叫這個做川芎，許多地方也叫它做芹菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S$ M+ q9 m9 \/ L' {" M; K9 C
5.39.217.763 @7 E; u/ Y2 A4 Z
0 ?0 q* Z5 W1 U, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v! o- C( L+ ~; x2 d+ M+ x) ]8 g
把芹菜洗淨，去葉，切段。芹菜滾鹽水裏淖一下，然後泡冰水。撈出，瀝乾，一定要瀝乾，不然拌的時候水份很多。
& r/ J# U1 r+ i. X: F) W- {公仔箱論壇5.39.217.76 C* Y+ A$ R" l$ u7 S" y
% o- e2 d9 O! C p8 s
7 ]' `( A. K2 a. R5 W( ~- n公仔箱論壇薑，蒜，蔥，乾辣椒切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e: d$ J) n. M; G
1 b$ C3 S, ?$ ~/ e$ A5.39.217.76
5 h2 @$ I+ e6 m: h7 u7 v1 W
! e- l$ o" x/ v1 Q公仔箱論壇這是滷好冷卻的豬肚，會縮水，也不太好看。
& I, ?( Y; A7 n% [$ W- e5 ? {2 p+ L
$ z l. r! l, ?/ A$ F; ~1 l- T0 |, R" Z( i! v+ c
把豬肚與芹菜,切好的薑,蒜,蔥,乾辣椒拌在一起，同時放調味料,鹽,味精,糖,胡椒粉.花椒粉,香油。當所有的佐料與調味料拌勻以後,裝盤就成。如果拌得多,剩下的可以放在一個蓋碗裏放入冰箱當中。碗上一定要有一個蓋,或是用保鮮膜,防止水份流失。第二天吃,清涼爽口，麻辣鮮香。tvb now,tvbnow,bttvb& c0 d0 p; L+ U* r, M
y: Q J+ J2 T/ G公仔箱論壇
8 X' F V( P: {8 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E/ k( T( g" P9 g) h8 L" M9 s# v1 K
既是佐酒佳品,也是下飯好菜。
$ |: ^; j1 J' V/ x
, i* @- S0 B2 w- p9 e |
發表於 2009-5-12 05:56 PM
| 