 5.39.217.763 \+ ?8 J) _3 Y, g& i( L. h4 O# b
0 s; E7 x, U: g7 s. c
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M/ A9 p9 x7 V8 c' g9 W
5 ~- E5 O; d1 @" L) I9 [: l. L公仔箱論壇豬後臀尖250克、新鮮菠蘿2片、青紅椒各一個、雞蛋1個、水澱粉30ml、料酒15ml、鹽5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L9 \+ H. m5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V' r2 J" N5 ?# |1 v( j7 v; @
糖醋汁：5.39.217.76- E3 K0 B& d* E* U3 @6 T
2 r- N9 U# J# I5 L番茄醬50ml、白醋15ml、白糖15克、鹽5克、水澱粉30ml。
0 x3 e! i9 U$ r& htvb now,tvbnow,bttvb
+ h! w" y4 C) ?+ g2 Z公仔箱論壇 ( A. V c Q* }$ h& o6 \. w) l
7 d8 \- h7 R$ gtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇! u4 q W1 {8 C% d3 }1 k, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M, @. y4 D# h7 N! P8 U1 F g
1、豬肉洗淨去皮，切成半厘米厚、3厘米長的片，然後加入鹽5克、料酒、雞蛋、水澱粉30ml拌勻，醃制15分鐘。菠蘿切成小丁，青紅椒切小丁備用；
5 P0 ]1 d6 S; X$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O* m' I8 Q/ K! S- j5 l* `公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* T6 l! F, q; K) A
( r, ~& g$ q% H/ B- q, m2、油鍋加熱到四成熱時，逐一放入肉片炸成金黃色，瀝油撈出後再将油溫燒到八成熱，再次放入炸好的肉片複炸一次，然後撈出備用；公仔箱論壇/ @, w! \; f9 P
公仔箱論壇: Z/ j( Y7 @. y" f
3 D6 W5 I+ w) H0 ktvb now,tvbnow,bttvb
7 I2 q' S! h/ ?+ G( Q/ p3、鍋中加入少許油用中小火加熱，放入番茄醬慢慢炒出紅油，然後放入白糖、白醋、鹽，做成糖醋調味汁，最後畫圈淋入水澱粉，再加入菠蘿拌勻；
3 ]* T) g6 r# F& S5 E公仔箱論壇
: R' a/ F- q$ r
7 a z, v9 q' D3 C
8 k7 j8 B! X6 m- B y' D. L2 a+ S5.39.217.764、然後迅速倒入肉片、青紅椒拌勻即可。
6 f. u9 }3 s. ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, ^/ D, J5 P7 n6 s# V" ~4 S
) n _+ ~5 {! d5 z: q# Y e- |, A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: d: ~3 j, Y5 U+ V- k) F$ k7 L
. g6 D' x K+ mtvb now,tvbnow,bttvb
, A# l; N9 K& h& M% ?/ {2 l: B* V小貼士：' l. S' t# a) \2 o/ \
. r% p: ? h$ E0 U6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個季節菠蘿大量上市，菠蘿入菜口感清新還能解膩，酸甜的味道又能增進食欲，無論作爲水果還是菜肴，都非常美味。除了做咕噜肉之外，菠蘿還能當成器皿，做成菠蘿飯；
* \; M0 a) G8 dtvb now,tvbnow,bttvb% p! u1 Q. H+ G$ f7 b# @1 ?+ n0 {, M% V
買不到菠蘿的時候，這個菜也能用罐頭菠蘿來做，口感稍微甜一些，但不會澀口，因此白糖的用量要稍微減少，或者白醋多放一些。新鮮菠蘿在入菜或者直接食用之前，最好用淡鹽水浸泡20分鐘，以破壞菠蘿酶；. F" U+ \- D+ y" Q8 s
7 w6 q: q9 R4 c4 ?: e' Z- C, d/ qtvb now,tvbnow,bttvb這個菜最後燴的過程一定要迅速，肉片出鍋後應該保持酥脆的口感，所以調味汁一定要提前嘗好味道才能芶芡放肉片，如果把材料放進鍋一樣樣添加調料的話，肉片就容易回軟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e$ G4 d: D; K
! t9 T7 F: U% T# J2 Y- w5.39.217.76盡量選用肥瘦均勻的肉來做，肉片經過複炸之後，會失去一定水分，如果用全瘦肉來做的話，很容易就會發柴了。炸好的肉片出了燴成咕噜肉之外，還順便推薦一個好吃的菜，小酥肉。
, e9 ~" r: u' B) ^9 W; E( etvb now,tvbnow,bttvb
3 \1 N5 t/ s1 Z' `( Y l4 R$ X m/ u- ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-5-12 05:54 PM
| 