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材料：公仔箱論壇1 k9 E- _% k+ y& N
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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調味料a：
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1 p8 ]) I+ \+ x) w生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# j( u" F$ V. B" ~5 y! x! e; h
) O7 }) v* r" p2 K. O8 w' I做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m6 W2 r& L2 H h
6 ?+ C( x. p( g; @8 u+ A# R* D公仔箱論壇1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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. L, g3 r2 ~4 O$ I" G( e( g. L; @6 J7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h5 @# z0 l6 N% \1 J1 q
* h- q+ d5 s# H# Q. U5 z$ l公仔箱論壇2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R. I0 Y3 ~. l
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' ]+ [' s# w7 n* T' l9 Q7 q5.39.217.763.平底鍋内燒熱油。
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' L. b& I/ u! f4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。公仔箱論壇- [ m% ]7 B2 R" b
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1 f! t7 [5 [7 P8 A: ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I( D$ d! L( K4 w
5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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8 Y( V+ w: b8 H9 y: @/ a公仔箱論壇6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。# M, y$ f L5 }! x3 _9 E9 t
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。tvb now,tvbnow,bttvb, D7 _* O1 Y8 @ o1 s) t" h
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9.放入豬絞肉末炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb! n. q3 H, h7 _5 t
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10.再放入切片鮮香菇略炒。
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8 |! Y3 _( D" M4 U1 F+ p5.39.217.7611.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。公仔箱論壇9 V% Y% k; ~, z3 n( t. x' ]
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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更多豆腐的做法>>tvb now,tvbnow,bttvb$ O3 E3 R$ H6 V7 v% Y. p
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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