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* M$ Q% V7 |: d" c p材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G. ?# a, o; f3 H2 Y) ?/ J
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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調味料a：
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9 J- [1 D# W: s5.39.217.76生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）tvb now,tvbnow,bttvb8 Y5 j i% s" O( f& `
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做法：
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% N2 z4 m- |8 t6 q% j1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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% e3 Q% \2 t3 ?" R3.平底鍋内燒熱油。5.39.217.767 }/ t" q: Y6 U5 {. `
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" D# H4 Z' ]3 d4 h4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。" w% s' S, u+ K' S) ?
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) w3 M6 a& p3 W9 G. R5 ~5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。5.39.217.766 L& ^( y2 j; T b8 V
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。公仔箱論壇3 r9 S8 T! n$ a% S9 x) u2 z
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- e: N- l: X" c5 O! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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9.放入豬絞肉末炒熟。' |! Y, r* z4 \4 T; u" d6 Z3 H; n: t
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10.再放入切片鮮香菇略炒。1 W" x5 B$ X& Y) D" |
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0 `, s% d4 c) e9 B. t公仔箱論壇11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。5.39.217.760 Q: D( l8 _2 ~5 d( @# A8 g
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" a* H5 ]5 L, U n; X$ s* B3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多豆腐的做法>>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {. b2 Q6 ^" l8 d
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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