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材料：
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v5 ?/ w2 e G7 z9 Q
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調味料a：- Q" v& Z/ [7 ]! Y3 m# Z3 H, h
! ?' k4 L( f8 l- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）tvb now,tvbnow,bttvb: I+ l. p# J7 U) Y1 L5 h
' r4 y1 `/ W. r做法：
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。. H+ P D3 C% P, Z' d: U
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/ N0 \3 T5 x+ k# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ^. v. b2 ` D) C4 @5.39.217.762.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ _" Y+ C; z6 E. _! H7 M
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" C* L0 S7 U+ B公仔箱論壇3.平底鍋内燒熱油。! Q, D5 i: U! q, B! {" F) D2 `7 {: L9 O
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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6 t2 K8 b; r& b$ j1 P& h# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
* t7 k1 `: r8 V3 d* b9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( _9 s& [4 s2 g/ Z& M+ w# r0 x$ W
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。2 z5 l0 ]& {$ [# l3 z
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4 n' e( a6 H( ~$ X" P, Y# D5.39.217.768.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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9.放入豬絞肉末炒熟。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。
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! j* v( p/ E/ {, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。' o2 \7 p% S6 ~1 l) v4 z% {% }3 [4 O
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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更多豆腐的做法>>
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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