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5 H8 U1 d$ c( |$ ]$ p0 D0 Y材料：
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6 @3 K% B0 B" t3 Wtvb now,tvbnow,bttvb南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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調味料a：
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3 I7 j# r( v! s' w, E生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）5.39.217.76! T) o3 {' N* n" f+ G9 b
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做法：
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3 ]: A8 y* I- m' g, ^3 C1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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1 y+ e8 t9 T6 t. G7 B2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。
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, q+ I, q. c% h" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。- g3 f" e& F7 ] ?
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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& n) ~1 F8 [6 O/ j4 V! @3 I公仔箱論壇8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。 a7 Y8 j. m+ }1 z: {+ u9 a
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* \, K; d1 P! P& P* `! o% B% d xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.放入豬絞肉末炒熟。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。公仔箱論壇) @& _& q) Q) H# u6 w# [9 U
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。5.39.217.76# v$ u4 O: d/ ]* L! W; X
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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