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) _( y6 N U7 n3 c9 u `. p( Y材料：
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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0 O9 i/ A( H3 I/ \3 M" T公仔箱論壇調味料a：
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, T' t4 b3 J- A* r$ s生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）公仔箱論壇+ j. R! b, a! ]' z
% I' }" L' |4 }! h m% E5.39.217.76做法：
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。5.39.217.76$ p/ g9 Z: O8 @, h, E
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。0 | p6 I2 a r6 ?
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. q& a) _$ d K5 o' a: l# P5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。: \0 X" K& P' a' w4 I3 a
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。tvb now,tvbnow,bttvb9 T. A7 w, {3 b. U2 S: R, Z, U
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。tvb now,tvbnow,bttvb- y( R2 u! C* Z/ c _
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; b, }' R; x+ G5.39.217.769.放入豬絞肉末炒熟。5 L$ ]! S% v- R1 X2 k
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9 S" z- k. U4 H; m* N' v! b6 t10.再放入切片鮮香菇略炒。
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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# f2 v- M/ s! W+ f {# `* e- R5.39.217.7612.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t$ r) }+ _5 x) |9 E
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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