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3 W8 A+ I' Q/ p* Ltvb now,tvbnow,bttvb原料：
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青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。
7 f; G8 [& L, E; S, k" W) L; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _+ Z1 ?/ [2 `9 l& ^2 t% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：
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花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。, F% i1 E) X! C! i" _
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. _4 a5 M& q/ T5 V+ v3 Z; K做法：
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6 \- [9 b' O& s% ~1 m1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。
/ i% c) f7 n6 n* \$ m$ h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @) f, M) i! i. }* D: T! j) t
2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。
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# M; {2 R; o' m+ p0 i* D7 v3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。
: M4 G5 S% N6 B0 W- E# F+ c% x公仔箱論壇
# c' ~2 [4 c9 y公仔箱論壇4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。$ V# \2 f# Z6 \* r0 m
& E) p* c: t2 r+ Q1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' [- s* y8 C) Y i* D
6 h7 ^0 @4 n: F! s溫馨小提示：' }, w. N$ B" j* |/ o4 m% r# I
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1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。tvb now,tvbnow,bttvb+ _ z0 o- u6 q3 ^& z# X7 v
$ W* o& R/ m# `0 H- i/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。tvb now,tvbnow,bttvb7 V. e+ }) W- q" V2 A
/ N: P, y/ E5 `( x8 q T公仔箱論壇3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。4 l* R! K A$ T3 \
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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