 7 ` m# S) J; ?: ~- T- G) C# Z& t: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 W. P- x8 I: b
原料：$ e$ W% z9 ]; _. M
: Y3 Y g p# v; T- i3 |青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。
# _4 J3 t! w9 [1 s
# E- A/ g0 k1 T- @9 j5.39.217.76輔料：
: i1 z. [; x0 U1 g: p公仔箱論壇; T1 G( _/ @/ X3 x! L* Q2 f
花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。
" X0 |* M) w# M& R3 K. ^
, D& m& E. V4 p" S4 l b6 [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s0 y, f( F& k: O- B2 J6 O3 X0 D( f0 V3 @
做法：
: K; L( Q! h ?. e5 o. Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b0 S! i& X' U6 K- ]
1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。
: @$ R5 Z7 V e) ?0 Q. m, W( Q! P: [" x
2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb+ W. r& D! C0 Z2 Z, U8 H8 L
- s% P2 }7 f% P. W3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。, V" d4 r4 A/ X
公仔箱論壇( w7 T6 w$ C# Y4 ~4 t6 M" I
4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。5.39.217.76. `/ K& \/ w7 T2 X* K u3 T7 Z7 F; H( e8 v
0 l, c" M" F3 N$ w" d cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76/ t) t4 ^3 Y8 G) ]0 u
+ ~, L8 F& {4 F7 d
溫馨小提示：
0 z* ~ G* d; B" i% ]! G5.39.217.769 p; o( ]4 {2 j. a# k
1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。5.39.217.763 V* Q7 S' @6 _1 Q" p* n
+ Y% d; o' s3 _- l, M
2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。& J- ~( o. f$ R& N( @+ C
/ C' C- ^; m, U3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。公仔箱論壇5 i5 ], a8 @# l( ^" ?5 D
5.39.217.76$ {5 o4 `; p' n* o1 p) o
 |
發表於 2009-5-12 05:50 PM
| 