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& w, P8 B5 e- W8 G! @; L; f主料：公仔箱論壇0 @7 c' }: @; X1 J# Y2 A3 s
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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o1 `7 \, _8 S3 J& O3 f) f9 X3 y) b
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輔料：
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 w, l& j: Q4 C q5 s) A3 ]
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t$ R- f2 M6 c5 A
) [+ {/ {( \' g& F5.39.217.762、另外起鍋，把滷水燒開。; P# F5 }7 B" k: S5 x% a
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。tvb now,tvbnow,bttvb" l- ]. z. V& N* t7 X
6 X5 e3 W [# R( g: [- qtvb now,tvbnow,bttvb5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N. U% i* c& c* n g
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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。公仔箱論壇0 O$ m3 d: m8 @6 [. W; y( q- B
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/ h$ J% O7 n7 F; F7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。3 m$ j4 G5 ` r) c$ k& o
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* _' [9 I6 I$ S7 {tvb now,tvbnow,bttvb8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q# u0 F% D- Y' {- h
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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