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主料：
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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）3 } i# s" F5 _8 x8 l
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輔料：
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8 Y; G8 {. V5 T) h# M公仔箱論壇滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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做法:5.39.217.76+ i4 S& U7 ~: m% D9 c! G
]9 G" g6 a/ s; `" T. D5 E1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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2、另外起鍋，把滷水燒開。公仔箱論壇) d# m Z) m7 L& I9 D
0 ?, E3 y9 v3 B3 }: b1 {2 ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n4 D1 h& ?+ e" b0 W1 Y1 Z/ G H5 e' P3 Z
' B j: P. z, z% U% I5.39.217.763、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。tvb now,tvbnow,bttvb9 A% h$ @7 ?; v- W; \4 _
/ t9 ~- m% L' X; F. s5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q+ O; R/ C) Q* G1 e* T Y
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+ H9 A9 N& ` I! L- Etvb now,tvbnow,bttvb6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。
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7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g/ x3 S4 P# [) \$ y3 v% i# ]
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$ R% T8 z: ?6 c8 @公仔箱論壇8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }0 F5 h9 V: F5 O- C9 Y; s) t
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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