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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）
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7 V, t2 E0 E! y; K# T. `( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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做法:1 j6 y- `( R; {* b% I; @# y
1 K% h8 k) Y6 Y( }1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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2、另外起鍋，把滷水燒開。
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" z( u5 y9 @# f; J% E8 n- q3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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4 y% L+ H- B$ E4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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3 m: O0 d( N6 s) ^" A9 C" Q# H) T5 K: K5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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: ]/ ~" T4 [0 c公仔箱論壇6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。
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5 F# h0 w4 \% W! Y- [# u+ c5.39.217.767、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。! s0 J8 I+ g# s% a! y4 \) H# y* a* R
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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