 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v9 b. |8 t2 p5 u% r! G, b
+ Q7 T& K+ w( Q9 x. r a1 D8 I5.39.217.76無 可 否 認 ， 西 班 牙 的 tapas bar 是 一 大 國 粹 ， 不 過 她 們 只 供 應 佐 酒 小 食 ， 要 吃 西 班 牙 國 菜 如 西 班 牙 大 鑊 飯 、 烤 乳 豬 等 ， 還 得 往 餐 廳 去 。
& i3 @8 A7 ^/ h9 utvb now,tvbnow,bttvb
+ {! A1 B. J/ S! q, Xtvb now,tvbnow,bttvb在西 班 牙 ， tapas bar 與 餐 廳 壁 壘 分 明 。 但 在 香 港 ， 為 了 迎 合 本 地 人 一 站 式 吃 飯 的 習慣 ， 很 多 西 班 牙 餐 廳 ， 除 了 主 菜 ， 也 兼 賣 tapas ， 形 式 雖 然 與 當 地 的 不 同 ， 但 口 味卻 一 樣 正 宗 ， 佼 佼 者 是 Uno Mas 和 Ole 。" c- B& B- r7 Z
: u5 b4 x5 x& y- g5 G; ~3 }
 公仔箱論壇1 b9 o+ Q4 b) i
露 台 的 座 位 專 為 吃 晚 飯 的 客 人 而 設 ， 環 境 較 寧 靜 舒 適 。/ Y& V8 x* b; Z8 A5 f( O- ^
6 G% c K" x% T% E: f
 / c f8 k8 `/ I' e, q5 M5 T
酒 吧 區 有 Open kitchen 和 高 桌 高 椅 ， 綴 以 流 線 型 裝 修 設 計 ， 摩 登 型 格 。
, d: m$ O$ c0 j2 {. Ktvb now,tvbnow,bttvb
. b: z0 F$ F7 Y: `; w- C沒 有 框 框 的 西 班 牙 餐 廳5.39.217.76/ W2 U- L# m* J: `! }+ X; n' K
怎 麼 形 容 Uno Mas 呢 ， 既 像 餐 廳 ， 也 像 酒 吧 ， 說 她 是 bar & restaurant ， 又未 免 太 簡 單 。 那 她 豈 非 無 性 格 ？ 不 ， 她 的 性 格 就 是 沒 有 框 框 ， 既 可 以 讓 人 歡 聚 一 堂吃 tapas ， 也 可 以 讓 人 靜 靜 的 吃 一 道 正 宗 的 西 班 牙 大 鑊 飯 ， 求 仁 得 仁 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X; P J, Z9 C
f& O$ o% e& W/ Q
8 ?$ U/ @* p# t! [Fine dining 區 環 境 較 靜 ， 闊 落 舒 適 。公仔箱論壇4 T1 O# v% q! D9 R
tvb now,tvbnow,bttvb% y& s% r9 N4 B( H* p, B6 a4 i5 b
# s9 J/ w; K: P: z5 `6 w5 j$ r7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 板 寫 上 是 日 推 介 ， 圖 文 並 茂 ， 玩 味 十 足 。
& I I- X1 N0 O s F# Qtvb now,tvbnow,bttvb
( K r' D9 o6 \; X5 Q. C( dtvb now,tvbnow,bttvb說 Uno Mas 並 非 一 般 的 bar and restaurant ， 因 為 人 家 都 是 餐 廳 為 重 ， 酒 吧 為 副， 各 據 一 方 ， 絕 不 含 糊 。 但 這 店 卻 採 開 放 式 設 計 ， 偌 大 的 空 間 ， 沒 有 間 隔 ， 僅 以 功能 分 成 多 個 區 域 ： open kitchen 連 高 腳 櫈 吧 枱 位 、 梳 化 座 位 、 陽 台 座 位 ， 另 外 有一 家 設 計 有 點 像 文 華 酒 店 Krug Room 的 VIP 房 。 看 似 各 自 為 政 ， 卻 有 一 共 通 點 ： 以黑 白 作 基 調 ， 吧 枱 和 餐 桌 都 是 流 線 型 的 ， 型 格 中 帶 點 hip 的 味 道 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X3 q# m5 E4 B! E
9 N7 K! f+ ?9 y6 \5.39.217.76置 身 其 中 ， 人 來 人 往 一 覽 無 遺 ， 卻 不 覺 被 干 擾 ， 反 而 有 種 私 密 感 ， 可 見 設 計 師 手 段 高 明 。公仔箱論壇* ]: {) F+ D1 j2 i1 V8 L' n
$ k1 f! D7 i; s8 ^) b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p) z" q6 G8 X4 h. k( c" |* P
樣 子 鬼 馬 的 西 班 牙 廚 師 David 最 擅 玩 創 作 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N& V8 o S6 H' t1 _
' U$ p4 R( Y& \) X公仔箱論壇全 港 唯 一 西 班 牙 廚 師
5 V+ |+ u% g0 \" G9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無 論 坐 哪 裏 ， 都 可 點 tapas 主 菜 大 鑊 飯 甜 品 。 , c: o7 L4 a6 B6 i# Y! A
先 來 點 tapas 開 胃 吧 。 採 「 剔 紙 仔 」 形 式 點 菜 ， 選 擇 有 三 十 多 款 ， 十 足 上 酒 樓 吃 點 心 般 ， 十 分 好 玩 。
9 n- h5 X* O8 e0 O公仔箱論壇5.39.217.762 z, R8 e; [$ O/ M
傳統 的 tapas 如 炸 海 鮮 、 西 班 牙 奄 列 和 烤 沙 甸 通 通 做 得 對 辦 ， 所 以 今 年 Hofex （ 亞 洲國 際 食 品 及 餐 飲 展 覽 會 ） 的 tapas 都 由 這 店 供 應 。 也 難 怪 ， 店 中 大 廚 David 是 西 班牙 人 ， 更 是 全 港 唯 一 的 西 班 牙 廚 師 ， 口 味 正 宗 是 肯 定 的 了 。公仔箱論壇8 j) \: J& a9 R$ T/ a) O
+ c" A' f/ R. _7 q( Z1 R5 \# V6 W" ~
, j# k$ i) P" p2 ~0 L( Otvb now,tvbnow,bttvb魷 魚 釀 白 肉 腸 及 蘭 度 豆 $88 日 本 魷 魚 肥 美 肉 厚 ， 內 裏 是 炒 香 白 肉 腸 和 豆 同 焗 ， 不 蘸 醬 汁 都 惹 味 。
, p. M5 p- {, K- X! A公仔箱論壇& _. N; |+ x, I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J& N8 g# c) }0 h) r" o
煎 鱈 魚 配 紅 椒 及 些 利 醋 $72 鱈 魚 軟 滑 ， 油 潤 豐 腴 ， 配 上 些 利 醋 汁 ， 酸 酸 哋 帶 酒 香 ， 剛 好 中 和 鱈 魚 的 膩 。% Q y, S, S0 K+ Q/ Z6 Z" S) z# a
- H* M9 I9 g0 E4 W5 N0 j5 [5.39.217.76 5.39.217.76# d- x$ ^+ Z: x
小 牛 排 西 班 牙 椒 番 茄 麵 包 $88 美 國 小 牛 排 ， 牛 味 濃 郁 ， 配 番 茄 麵 包 ， 像 漢 堡 包 一 樣 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb- r3 F8 n1 i! O6 Z1 }/ M' O5 r! g
+ M. ^: ^: O' _- Q/ p/ w( E3 a4 w5.39.217.76
. m% L; |! [6 ntvb now,tvbnow,bttvb設 有 點 心 紙 讓 客 人 自 選 tapas ， 過 癮 。
- j, c! F8 q) |9 {! e% L% c5 K7 [: i1 y v& e# R6 B
像 主 菜 的 tapas5.39.217.76) N1 r4 Q7 L' m/ i9 H
惟 我 有 一 點 懷 疑 的 ， 是 我 在 吃 tapas ， 還 是 主 菜 ？ 因 為 tapas 的 分 量 較 人 家 大 ， 而且 大 部 分 都 有 獨 立 的 配 菜 與 醬 汁 ， 賣 相 骨 子 。 也 許 因 為 David 以 前 在 當 地 五 星 級 酒店 當 廚 ， 連 做 tapas 都 精 雕 細 琢 ， 用 料 、 配 搭 、 做 法 以 至 賣 相 ， 都 當 作 主 菜 看 待 。
- \# v: Q( a/ s2 w! l: p, p4 w公仔箱論壇
' @( i8 J @: B8 j+ stvb now,tvbnow,bttvb像煎 鱈 魚 ， 用 冰 鮮 的 ， 比 雪 藏 的 軟 滑 ； 有 紅 椒 作 配 菜 ， 更 以 魚 湯 、 些 利 醋 和 酒 調 汁 ，酸 酸 甜 甜 ， 魚 味 更 突 出 ； 魷 魚 釀 入 炒 香 的 西 班 牙 白 肉 腸 和 蘭 度 豆 才 烤 ， 再 以 自 製 番紅 花 醬 提 味 ， 濃 香 惹 味 ， 說 它 是 個 mini 版 主 菜 也 不 為 過 。
, ?5 s9 t2 x1 c& S! S: K. V2 G公仔箱論壇
1 f! o, ~$ g, h$ \. Q( r E5.39.217.76這 種 fine dining 風 格 的 tapas ， 在 大 城 市 如 巴 塞 隆 拿 、 東 京 和 紐 約 很 流 行 ， David 說 ： 「 大 城 市 的 人 敢 於 嘗 試 ， tapas 也 有 無 限 的 可 能 性 。 」tvb now,tvbnow,bttvb1 n& A# ` z2 E1 K
1 y- B6 ?! O; N" ~( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- r8 q. g# X! B
煙 燻 鰻 魚 配 馬 鈴 薯 車 厘 茄 $180 煙 燻 鰻 魚 腍 滑 甜 香 ， 配 上 紅 椒 汁 、 香 草 汁 、 薯 仔 和 車 厘 茄 ， 像 個 沙 律 ， 清 新 。6 v, }0 V/ Z' L* ?& e2 A
' U- q5 A" b. e2 t! P% Y, e3 u( m
! ~( A) }9 H7 w8 @! L, M. q8 D0 [tvb now,tvbnow,bttvb炸 油 條 （ churros ） 配 朱 古 力 忌 廉 $88 油 條 的 粉 漿 加 入 了 橙 肉 和 檸 檬 肉 炮 製 ， 啖 落 帶 橘 子 清 香 ； 附 上 的 朱 古 力 忌 廉 很 甜 膩 ， 可 以 不 蘸 。
' S1 R! g4 j5 K" a公仔箱論壇
. v4 k0 S" M# H# Z6 V' J1 Z公仔箱論壇
7 L) `+ u# y; a l0 B6 itvb now,tvbnow,bttvb墨 汁 大 鑊 飯 $240 配 料 有 美 國 蜆 和 魷 魚 ， 新 鮮 肉 厚 ； 墨 汁 飯 煮 得 濕 潤 入 味 ， 啖 落 煙 韌 有 咬 口 。tvb now,tvbnow,bttvb5 }* D- ?+ L% _! V$ J( i3 J
5.39.217.763 l7 o" N* m) C2 G5 v$ F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t/ v. r3 n# A/ b$ U& h, g
烤 乳 豬 配 杏 乾 橙 汁 $180 乳 豬 皮 薄 但 帶 點 韌 ， 蘸 點 橙 汁 跟 肉 吃 ， 果 香 十 足 ， 香 甜 。; z a( u9 {; H2 M
5.39.217.76* ^: Q5 d- G. }' e: b1 J/ i
請 留 空 間 給 主 菜 ！
: r8 m; t! b3 P1 `' a7 }5 P連 tapas 也 這 樣 精 緻 ， 主 菜 就 更 令 人 期 待 了 。 滿 腦 子 鬼 主 意 的 David ， 不 賣 平 凡 的 煎 牛 扒 魚 柳 ， 做 的 是 新 派 西 班 牙 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~: K% Z, w% G+ f& ], D
公仔箱論壇: A: \: b8 |( o" z$ w; E
所謂 新 派 ， 材 料 除 了 新 鮮 海 產 與 蔬 菜 ， 橄 欖 油 茄 醬 扁 豆 酒 醋 辣 椒 甚 至 乳 豬 都 來 自 西 班牙 ； 做 法 亦 以 傳 統 菜 作 基 調 ， 只 在 配 料 和 醬 汁 上 玩 創 新 ， 絕 不 離 經 叛 道 。
+ e4 B S7 S& E# }4 t* U& d' ^7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h. Y# C* r2 M# t! q公仔箱論壇像烤 乳 豬 ， 皮 脆 肉 嫩 ， 配 果 乾 和 鮮 橙 汁 ， 口 味 更 清 新 ， 完 全 沒 油 膩 感 ； 烤 魷 魚 伴 洋 葱醬 和 甜 墨 汁 吃 ， 甜 味 更 上 一 層 樓 ； 煎 吞 拿 魚 配 自 家 醃 茄 乾 ， 有 點 意 大 利 菜 影 子 ， 清新 中 啖 到 魚 味 。tvb now,tvbnow,bttvb4 w1 y9 U! s2 y+ v# g5 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n/ r" C4 Z- c9 G
 5.39.217.76! l9 y2 P P/ y! E M0 Z5 R2 i; e# _* d4 s
豬 肉 提 子 松 子 仁 釀 原 個 蘋 果 $68 原 個 蘋 果 以 肉 桂 水 浸 熟 ， 釀 入 免 治 豬 肉 、 松 子 仁 和 提 子 乾 同 焗 ， 肉 桂 味 濃 ， 滲 出 果 香 和 果 仁 香 ， 味 道 複 雜 過 癮 。tvb now,tvbnow,bttvb6 i' m7 S8 ^+ Z6 n& _8 [. m1 O1 @
L6 ^; S- w) ]; Z& s X tvb now,tvbnow,bttvb7 N$ C" X$ a7 q5 N/ b( |9 H
Espumoso de Pere $60/ 杯 以 香 梨 和 士 多 啤 梨 、 cava 調 校 ， 味 道 較 淡 。
3 B- P' O1 S. g S( e5 P& p* h2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]& V1 @) j8 v" e/ |% S
9 c3 L3 I8 d J* r0 B; oSangria de cava $60/ 杯 內 有 雜 果 、 橙 汁 、 cava 和 薄 荷 葉 ， 酸 甜 中 帶 薄 荷 清 香 ， 冰 涼 。
. p( o- L( e0 l. c/ {7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# W1 I* f6 l4 C1 _# D
 : A9 @; G: ~3 p4 C( f) g* x7 [
Sangria rosa $65/ 杯 以 雜 莓 、 熱 情 果 酒 和 rose 調 校 ， 莓 味 香 濃 。5.39.217.769 i! p0 Z. I* o, J& ^
9 X8 _! o' v7 utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 K$ f' _) u" f+ F
店 中 大 部 分 配 料 如 番 茄 扁 豆 等 都 從 西 班 牙 入 口 。; C& e3 R- B& n8 G9 e: D9 T
tvb now,tvbnow,bttvb! E% c. r+ r1 D
 " G+ B; ?" X4 m6 }
剛 出 爐 的 西 班 牙 奄 列 ， 免 費 送 給 客 人 作 小 食 。
6 P' y' i# r: e, f3 G
f$ y7 G; d- y' }公仔箱論壇為 女 生 而 設5.39.217.76) g2 M+ q/ V2 G* V
來 過 Uno mas ， 我 有 一 個 很 強 烈 的 感 覺 ， 這 裏 對 女 性 客 人 特 別 偏 心 ， tapas 、 主 菜做 得 精 緻 不 在 話 下 ， 連 酒 也 像 為 女 生 而 設 。 像 Sangria ， 人 家 最 多 只 有 紅 白 兩 個 版本 ， 這 店 竟 有 六 款 之 多 。 公仔箱論壇/ q7 q8 b% J, x7 x0 s4 l
: j2 w/ ]( z, y7 V0 ~) q! X8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除 了 基 本 的 紅 酒 混 橙 汁 ， 還 有 以 西 班 牙 汽 酒 Cava 混 香 梨/ 雜 莓 / 士 多 啤 梨 等 不 同 的 mix and match 。 一 杯 在 手 ， 幾 番 消 磨 也 不 易 醉 。 加 上地 方 闊 落 ， 不 會 肩 碰 肩 、 人 逼 人 ， 有 自 己 空 間 ， 音 樂 熱 鬧 卻 不 吵 耳 ， 可 以 慵 懶 地hea 一 個 晚 上 。, s8 }1 n: c0 V/ k8 a; P; s
5 y4 j; V+ s6 m, K# G5 X, [: j 3 |& y" w1 U! T$ t, j
0 I j/ I* \: m
Uno mas
; O: W, ]$ T# d- \' N( K2 I* _tvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 星 期 日 至 四 12nn-2am ， 星 期 五 及 六 12nn-3am9 S: n# K3 j' n4 m: Z
註 ： 星 期 一 至 五 12nn-3pm 設 午 餐 ， $110 包 3 款 tapas ； 每 天 5pm-8pm 為 happy hour ， 惠 顧 飲 品 送 一 款 指 定 小 食 。5.39.217.764 a+ S" a: t$ v7 z# m7 f, Q! q, W
tvb now,tvbnow,bttvb9 w3 j# {$ w% B S! Y
 公仔箱論壇4 a. R. B2 J9 I9 I- S' h* W' v
Ole 是 全 港 最 具 西 班 牙 色 彩 的 餐 廳 ， 有 Live band 唱 歌 助 興 ， 客 人 可 點 唱 。
/ y8 g7 e4 }: Itvb now,tvbnow,bttvb
0 d" x7 w n m6 q公仔箱論壇
; p" q% U, o+ h# I; C5 }燒 乳 豬 $255 燒 乳 豬 入 口 脆 卜 卜 ， 豬 肉 極 嫩 ， 脂 肪 較 少 。 夾 着 沙 律 菜 同 吃 ， 減 少 膩 感 ， 隨 時 可 再 來 一 碟 ！
" Z& ^1 T. i a) ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, A. m2 }1 V5 q. K& J
" \& y; P) x6 C$ R: f5 @公仔箱論壇牆 上 滿 是 彩 繪 瓷 器 ， 部 分 更 是 古 董 ， 價 值 不 菲 。
* i5 e) Z3 z' O8 l/ v! @4 Itvb now,tvbnow,bttvb
2 C# L' ?& ?* ?6 [4 u5.39.217.76
3 m' G+ v: S( x* I: ~# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ole 以 橙 紅 為 主 色 ， 感 覺 很 warm ； 綴 以 圓 拱 門 和 陶 瓷 裝 飾 ， 像 走 進 了 西 班 牙 古 堡 一 樣 。
" Z! p/ i8 c% V' V v1 T來 ， 吃 一 頓 最 棒 的 西 班 牙 菜 ！問 十 個 居 港 的 西 班 牙 人 ， 香 港 最 正 宗 的 西 班 牙 餐 廳 在 哪 ？ ) U) J6 F# y: }7 D5 X Q, Z
- B# e7 a0 Q% v' |, }/ o$ k5.39.217.76十 個 都 回 答 ： 「 Ole ！ 」
% e: r, N$ ` l2 |' @* S! Q% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ole ， 即 是 so great 的 意 思 。 在 這 裏 ， 西 班 牙 人 都 會 歡 呼 ole ！ ole ！ tvb now,tvbnow,bttvb, t& g! G: q2 {$ y' D |' A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~( l" V% n# Z- m& |$ `
因 為 這 兒 不 僅 裝 潢 有 異 國 情 調 ， 菜 式 也 地 道 得 不 得 了 ， 好 些 食 材 還 是 只 此 一 家 ， 像 鰻 魚 苗 、 西 班 牙 白 蝦 。
1 ]' }2 |3 d- d( f+ n" w公仔箱論壇9 Q- S1 H6 F! k
難 怪 皇 馬 、 西 班 牙 外 交 官 來 港 ， 也 當 這 兒 是 飯 堂 。' o3 S" R1 m1 U
' ^$ T% a; X# ^4 A9 n L
- d$ ^9 p+ \* N& U3 |8 ]; ltvb now,tvbnow,bttvb店 中 設 小 酒 吧 ， 專 為 等 位 客 人 而 設 ； 吧 枱 放 滿 橄 欖 、 油 浸 芝 士 等 小 吃 ， 讓 客 人 佐 酒 。公仔箱論壇9 D3 d; E( o. R
4 T& T/ Q# x! I% y4 x3 m+ k% v) c5.39.217.76
6 c- } o. w9 Y/ @皇 馬 當 年 訪 港 ， 來 這 裏 吃 飯 簽 名 作 紀 念 。公仔箱論壇6 T1 D' r' Q# V9 {+ R- f E
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?8 Y1 L% Z0 w/ Y; G5 O
Ole 地 點 很 吊 腳 ， 門 口 像 家 酒 吧 ， 但 一 打 開 門 ， 圓 拱 門 框 、 橙 色 牆 身 、 油 畫 、 通 花樓 梯 、 大 大 小 小 彩 繪 陶 瓷 … … 像 座 古 堡 ； 濃 厚 的 西 班 牙 風 情 ， 彷 彿 把 我 帶 到 西 班 牙。
% A c. ~: N1 {4 @ l" y
4 z& v; B0 u- B( Y1 z( c6 Z9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打 開 餐 牌 ， 頭 盤 沙 律 湯 肉 類 海 鮮 麵 飯 甜 品 共 五 十 多 款 ： 安 達 魯 西 亞 凍 湯 、 塞 戈 維 亞 燒 豬 、 畢 爾 包 鰻 魚 苗 ， 西 班 牙 各 地 區 的 名 菜 都 包 攬 其 中 。
6 @- G9 ]# d$ Y5.39.217.76公仔箱論壇3 w$ ]% `! @, j' R6 h. i
來 這 裏 ， 別 點 平 凡 的 大 鑊 飯 、 番 茄 凍 湯 ， 不 是 說 它 們 不 好 吃 ， 只 是 其 他 菜 式 更 吸 引 。 公仔箱論壇& |9 R# c% ?, h, l( x& g/ w! w$ @. B" P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [' M3 E; K+ S1 z l2 {' y1 e
小吃 首 選 鰻 魚 苗 ， 這 些 背 部 微 黑 、 長 約 7 公 分 的 鰻 魚 苗 ， 正 是 西 班 牙 一 種 鰻 魚Angulas 的 BB ， 由 於 濫 捕 ， 數 量 愈 來 愈 少 ， 價 錢 也 愈 來 愈 貴 ， 很 多 餐 廳 也 捨 不 得入 貨 。 這 店 就 是 全 港 唯 一 有 供 應 的 餐 廳 。 傳 統 食 法 是 用 橄 欖 油 和 蒜 片 中 爆 香 ， 入 口有 淡 淡 的 鮮 味 ， 柔 韌 有 嚼 頭 。
8 k/ t2 N9 }6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I# g' c; j& Y公仔箱論壇主 菜 來 個 烤 乳 豬 和 白 蝦 （ Spanish whiteshrimps ） 吧 ， 一 濃 一 淡 ， 吃 罷 不 會 太 膩 滯 。 白 蝦 是 西 班 牙 特 產 ， size 比 海 蝦 還小 ， 質 感 柔 軟 ， 簡 單 烤 熟 來 吃 ， 蝦 味 超 濃 。 這 種 白 蝦 在 當 地 要 40 歐 羅 一 碟 ， 難 怪這 裏 一 客 只 有 十 隻 八 隻 也 盛 惠 $250 。
! M n; g- ?; ?2 I5.39.217.76" D- Y1 f6 p; x+ G7 c- [& t
 0 D% m8 r! I9 R( z2 D
西 班 牙 米 布 甸 $50 以 西 班 牙 米 加 牛 奶 煮 成 ， 像 甜 版 大 鑊 飯 ， 米 飯 有 咬 口 ， 奶 味 香 濃 。
- w- E: Y1 P( H# I7 N! h' I6 c4 S$ y- ^; w3 i3 Z
 tvb now,tvbnow,bttvb6 A; ^8 P, K9 C4 G* ^2 T# I
烤 西 班 牙 白 蝦 $250 細 細 隻 ， 肉 質 柔 軟 ， 鮮 甜 味 濃 ， 蝦 味 在 口 腔 中 久 久 不 散 。3 u7 a l' k; {
, Z7 m# S- g( F# y0 a) s( M( t2 V2 y5.39.217.76
- n Q# Z: D& v7 u: _5.39.217.76Sopa del cocido $75 以 黑 毛 豬 火 腿 骨 、 肥 膏 加 上 雞 肉 、 牛 肉 和 蔬 菜 煲 5 小 時 而 成 ， 鹹 香 濃 郁 ， 帶 有 回 甘 。5.39.217.76+ `% F1 ?7 p6 D' U
公仔箱論壇* I1 T T; G: k3 O( W+ ^
西 班 牙 人 的 堅 持
. S* k" G/ f5 a. btvb now,tvbnow,bttvb人 無 我 有 ， 是 來 自 馬 德 里 的 老 闆 Mr. Carmelo Lopez 的 堅 持 ： 「 廿 年 前 第 一 次 在 香港 吃 西 班 牙 菜 ， 真 是 嚇 死 ！ 完 全 不 是 西 班 牙 味 道 ， 惟 有 自 己 開 一 間 ！ 」
! m, X+ ?/ W# c7 H C: \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P2 @ r4 V1 c
老闆 不 僅 對 用 料 執 着 ， 對 煮 法 也 忠 於 傳 統 ， 像 烤 乳 豬 ， 外 層 脆 卜 卜 ， 薄 薄 的 脂 肪 甘 香不 膩 ， 肉 質 細 嫩 且 多 汁 ， 全 港 最 好 吃 。 此 豬 最 少 焗 兩 個 半 鐘 ， 貪 快 的 話 皮 便 不 夠 脆。 又 如 火 腿 濃 湯 （ cocido soup ） ， 用 火 腿 骨 和 肥 膏 及 雞 肉 牛 肉 蔬 菜 煲 五 小 時 才 成， 鹹 香 甘 香 甜 香 集 一 身 。 由 於 製 作 費 時 ， 很 多 餐 廳 乾 脆 不 賣 。 6 W0 b' h0 v6 k0 A, B( U& f7 ]9 z- }
& @: Z1 Z% R+ J- D5.39.217.76菜 式 經 典 有 水準 ， 即 使 十 年 如 一 日 ， 也 大 有 捧 場 客 。 老 闆 說 ： 「 菜 式 和 口 味 絕 不 會 為 客 人 改 變 。」 所 以 多 年 來 ， 這 裏 的 甜 品 不 會 迎 合 潮 流 賣 芝 士 蛋 糕 、 軟 心 朱 古 力 蛋 糕 ， 只 賣 傳 統米 布 甸 、 creme catalana 和 血 橙 。 tvb now,tvbnow,bttvb* P) ^, ^9 a' i5 c, v8 \! Z
5.39.217.76' D. L# @* ~* h
傳 統 有 價 ， 加 上 餐 廳 由 裝 飾 品 、 米 油 鹽 醬 醋 酒 以 至 豬 肉 魚 鮮 羊 架 ， 通 通 從 西 班 牙 入 口 ， 所 以 這 裏 出 名 消 費 高 ， 平 均 每 位 起 碼 $500 。
1 {% V9 D# [. } ?3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F8 j c) Y9 H* T- O 公仔箱論壇: j4 ?: z6 c. R0 d) H% n* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C, X2 E' r( m1 U# t
OleTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n, t% Z m h8 Z- r. V; ]& E3 ?4 ?
營 業 時 間 ： 12nn-3pm ， 6:30pm-12mn
& ?1 y4 j* x3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註 ： 店 子 周 末 頗 爆 場 ， 宜 預 早 訂 位 。 |
發表於 2009-5-12 02:18 PM
| 
發表於 2009-5-14 04:38 PM
|