返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 【 Tapas × Restaurant 】


+ S5 D) [- O$ Q! J4 j# ?- O" b# X5.39.217.760 U* m; ?$ R# o
無 可 否 認 , 西 班 牙 的 tapas bar 是 一 大 國 粹 , 不 過 她 們 只 供 應 佐 酒 小 食 , 要 吃 西 班 牙 國 菜 如 西 班 牙 大 鑊 飯 、 烤 乳 豬 等 , 還 得 往 餐 廳 去 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 e3 B( J, T1 y
tvb now,tvbnow,bttvb6 j+ Z# j" Q% t5 D
在西 班 牙 , tapas bar 與 餐 廳 壁 壘 分 明 。 但 在 香 港 , 為 了 迎 合 本 地 人 一 站 式 吃 飯 的 習慣 , 很 多 西 班 牙 餐 廳 , 除 了 主 菜 , 也 兼 賣 tapas , 形 式 雖 然 與 當 地 的 不 同 , 但 口 味卻 一 樣 正 宗 , 佼 佼 者 是 Uno Mas 和 Ole 。7 Z* L% m, g8 h* ]
5.39.217.76% R. t1 A* h3 i& X( s% I# ?
tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ ?" ~; T2 s5 r# H( e
露 台 的 座 位 專 為 吃 晚 飯 的 客 人 而 設 , 環 境 較 寧 靜 舒 適 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S% j9 C+ r3 x/ h4 N( [$ y+ h
5.39.217.767 C9 V" F- X' [- J8 U- _
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D/ a% d3 b! h$ N, _
酒 吧 區 有 Open kitchen 和 高 桌 高 椅 , 綴 以 流 線 型 裝 修 設 計 , 摩 登 型 格 。5.39.217.76, m. ~- M7 H+ A% V

5 |+ M. H7 k$ o5 Y( ttvb now,tvbnow,bttvb沒 有 框 框 的 西 班 牙 餐 廳: q# r6 `/ G9 `1 d6 a% G8 A
怎 麼 形 容 Uno Mas 呢 , 既 像 餐 廳 , 也 像 酒 吧 , 說 她 是 bar & restaurant , 又未 免 太 簡 單 。 那 她 豈 非 無 性 格 ? 不 , 她 的 性 格 就 是 沒 有 框 框 , 既 可 以 讓 人 歡 聚 一 堂吃 tapas , 也 可 以 讓 人 靜 靜 的 吃 一 道 正 宗 的 西 班 牙 大 鑊 飯 , 求 仁 得 仁 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W+ w, X+ J. c# ]- q7 g
公仔箱論壇& B$ M7 C- u. K& y6 p

7 i5 P, m% u# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fine dining 區 環 境 較 靜 , 闊 落 舒 適 。  [2 g  }, G& w
公仔箱論壇# s3 F6 J. h; E! w* w! r8 a

3 C' I) z) O8 j- M: G- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 板 寫 上 是 日 推 介 , 圖 文 並 茂 , 玩 味 十 足 。/ S; K, b( k% m- y0 p

& j8 m, l( M/ P5 g9 N說 Uno Mas 並 非 一 般 的 bar and restaurant , 因 為 人 家 都 是 餐 廳 為 重 , 酒 吧 為 副, 各 據 一 方 , 絕 不 含 糊 。 但 這 店 卻 採 開 放 式 設 計 , 偌 大 的 空 間 , 沒 有 間 隔 , 僅 以 功能 分 成 多 個 區 域 : open kitchen 連 高 腳 櫈 吧 枱 位 、 梳 化 座 位 、 陽 台 座 位 , 另 外 有一 家 設 計 有 點 像 文 華 酒 店 Krug Room 的 VIP 房 。 看 似 各 自 為 政 , 卻 有 一 共 通 點 : 以黑 白 作 基 調 , 吧 枱 和 餐 桌 都 是 流 線 型 的 , 型 格 中 帶 點 hip 的 味 道 。 5.39.217.76; g' @7 }/ }, K- X& K( C

# R$ \6 {/ U( E" E# W6 j2 c( VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。置 身 其 中 , 人 來 人 往 一 覽 無 遺 , 卻 不 覺 被 干 擾 , 反 而 有 種 私 密 感 , 可 見 設 計 師 手 段 高 明 。
+ m1 d& K- C0 v) a( I公仔箱論壇  D+ d% {6 R" [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N. W' l& N' H1 o' ]
樣 子 鬼 馬 的 西 班 牙 廚 師 David 最 擅 玩 創 作 。公仔箱論壇' u- w5 x: ~, ]

* S" ^/ V6 V% [) {全 港 唯 一 西 班 牙 廚 師5.39.217.76" l  N: _' M  d( F
無 論 坐 哪 裏 , 都 可 點 tapas 主 菜 大 鑊 飯 甜 品 。
9 B7 ]$ S3 H2 ]2 D# g( q5.39.217.76先 來 點 tapas 開 胃 吧 。 採 「 剔 紙 仔 」 形 式 點 菜 , 選 擇 有 三 十 多 款 , 十 足 上 酒 樓 吃 點 心 般 , 十 分 好 玩 。 5.39.217.76  }2 _+ J9 f: z$ `& l) Z* }
5 Q- i7 h3 E2 g# X
傳統 的 tapas 如 炸 海 鮮 、 西 班 牙 奄 列 和 烤 沙 甸 通 通 做 得 對 辦 , 所 以 今 年 Hofex ( 亞 洲國 際 食 品 及 餐 飲 展 覽 會 ) 的 tapas 都 由 這 店 供 應 。 也 難 怪 , 店 中 大 廚 David 是 西 班牙 人 , 更 是 全 港 唯 一 的 西 班 牙 廚 師 , 口 味 正 宗 是 肯 定 的 了 。* i" g! J% M, o* }0 K) C1 S
/ Y5 P# c' Z9 w& |8 @8 g
tvb now,tvbnow,bttvb/ m& _4 }! X! E  b- |4 t3 D/ ?. P
魷 魚 釀 白 肉 腸 及 蘭 度 豆 $88   日 本 魷 魚 肥 美 肉 厚 , 內 裏 是 炒 香 白 肉 腸 和 豆 同 焗 , 不 蘸 醬 汁 都 惹 味 。
4 z: A( Y# g) H6 C4 M9 n  P5.39.217.76
0 t8 `1 Y5 Q# U0 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]/ Z1 {6 m8 p: O2 {# e公仔箱論壇煎 鱈 魚 配 紅 椒 及 些 利 醋 $72   鱈 魚 軟 滑 , 油 潤 豐 腴 , 配 上 些 利 醋 汁 , 酸 酸 哋 帶 酒 香 , 剛 好 中 和 鱈 魚 的 膩 。+ a! g3 T. [* o

( W) E/ d/ i9 z. y- K1 z
; l# K8 e' t6 O& `9 P" D5.39.217.76小 牛 排 西 班 牙 椒 番 茄 麵 包 $88   美 國 小 牛 排 , 牛 味 濃 郁 , 配 番 茄 麵 包 , 像 漢 堡 包 一 樣 惹 味 。7 i' Q6 F) O5 W) x+ Y7 S
tvb now,tvbnow,bttvb- s$ g3 Y5 J/ j8 X4 _0 z  f

5 J. O/ C% a. ?2 V, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。設 有 點 心 紙 讓 客 人 自 選 tapas , 過 癮 。
9 E- V1 m- p& c4 w4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 r5 _8 w$ c6 }& x) @# G
像 主 菜 的 tapas
: Z. X4 U# D6 I4 r* `5.39.217.76惟 我 有 一 點 懷 疑 的 , 是 我 在 吃 tapas , 還 是 主 菜 ? 因 為 tapas 的 分 量 較 人 家 大 , 而且 大 部 分 都 有 獨 立 的 配 菜 與 醬 汁 , 賣 相 骨 子 。 也 許 因 為 David 以 前 在 當 地 五 星 級 酒店 當 廚 , 連 做 tapas 都 精 雕 細 琢 , 用 料 、 配 搭 、 做 法 以 至 賣 相 , 都 當 作 主 菜 看 待 。5.39.217.760 Q/ p6 u# m- K+ v2 V& f  y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b2 k8 |2 [* K: l( @2 Z* l
像煎 鱈 魚 , 用 冰 鮮 的 , 比 雪 藏 的 軟 滑 ; 有 紅 椒 作 配 菜 , 更 以 魚 湯 、 些 利 醋 和 酒 調 汁 ,酸 酸 甜 甜 , 魚 味 更 突 出 ; 魷 魚 釀 入 炒 香 的 西 班 牙 白 肉 腸 和 蘭 度 豆 才 烤 , 再 以 自 製 番紅 花 醬 提 味 , 濃 香 惹 味 , 說 它 是 個 mini 版 主 菜 也 不 為 過 。
9 x* _( I( ]$ S" ]* b公仔箱論壇公仔箱論壇6 `# X( o/ k8 W1 O& q, F
這 種 fine dining 風 格 的 tapas , 在 大 城 市 如 巴 塞 隆 拿 、 東 京 和 紐 約 很 流 行 , David 說 : 「 大 城 市 的 人 敢 於 嘗 試 , tapas 也 有 無 限 的 可 能 性 。 」, q! I( h* R; i. _
, r( [2 R9 d6 p/ b" U& x& z  W
公仔箱論壇$ g% y2 F! Y0 l; m7 [, X; t- [
煙 燻 鰻 魚 配 馬 鈴 薯 車 厘 茄 $180   煙 燻 鰻 魚 腍 滑 甜 香 , 配 上 紅 椒 汁 、 香 草 汁 、 薯 仔 和 車 厘 茄 , 像 個 沙 律 , 清 新 。
4 r% S4 k$ G4 |8 y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q# L/ ]4 s3 v7 R1 |: a8 {5 K
( t( w( B$ V& w* I: D. r
炸 油 條 ( churros ) 配 朱 古 力 忌 廉 $88   油 條 的 粉 漿 加 入 了 橙 肉 和 檸 檬 肉 炮 製 , 啖 落 帶 橘 子 清 香 ; 附 上 的 朱 古 力 忌 廉 很 甜 膩 , 可 以 不 蘸 。
# j% _" A! P. S4 m0 K5.39.217.768 c0 i7 t3 @# O2 l$ K

0 E- _& m, M; O; P+ y* s/ rtvb now,tvbnow,bttvb墨 汁 大 鑊 飯 $240   配 料 有 美 國 蜆 和 魷 魚 , 新 鮮 肉 厚 ; 墨 汁 飯 煮 得 濕 潤 入 味 , 啖 落 煙 韌 有 咬 口 。; t% |5 j' F: Z) w3 V) ^

% U& D! A: D. K: [& E5.39.217.76
4 l2 S' r/ T+ Y0 ~6 v* A4 r烤 乳 豬 配 杏 乾 橙 汁 $180   乳 豬 皮 薄 但 帶 點 韌 , 蘸 點 橙 汁 跟 肉 吃 , 果 香 十 足 , 香 甜 。
3 j- T$ N0 r- I5 J' ^
  Z- e4 y+ V% ?8 a/ C$ t  f+ x請 留 空 間 給 主 菜 !
: s$ c3 s* Q$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連 tapas 也 這 樣 精 緻 , 主 菜 就 更 令 人 期 待 了 。 滿 腦 子 鬼 主 意 的 David , 不 賣 平 凡 的 煎 牛 扒 魚 柳 , 做 的 是 新 派 西 班 牙 菜 。
* q; G  P/ I3 u- g9 Z. K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q6 l' U7 V# k4 J/ w  C
所謂 新 派 , 材 料 除 了 新 鮮 海 產 與 蔬 菜 , 橄 欖 油 茄 醬 扁 豆 酒 醋 辣 椒 甚 至 乳 豬 都 來 自 西 班牙 ; 做 法 亦 以 傳 統 菜 作 基 調 , 只 在 配 料 和 醬 汁 上 玩 創 新 , 絕 不 離 經 叛 道 。
# x1 F, c' E/ j公仔箱論壇
: g" a' K  G  c, `% d. Z像烤 乳 豬 , 皮 脆 肉 嫩 , 配 果 乾 和 鮮 橙 汁 , 口 味 更 清 新 , 完 全 沒 油 膩 感 ; 烤 魷 魚 伴 洋 葱醬 和 甜 墨 汁 吃 , 甜 味 更 上 一 層 樓 ; 煎 吞 拿 魚 配 自 家 醃 茄 乾 , 有 點 意 大 利 菜 影 子 , 清新 中 啖 到 魚 味 。- J# d& O& ~0 i
& F# [0 a9 l) |  o' X1 h: q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G+ i6 h* T1 }
豬 肉 提 子 松 子 仁 釀 原 個 蘋 果 $68   原 個 蘋 果 以 肉 桂 水 浸 熟 , 釀 入 免 治 豬 肉 、 松 子 仁 和 提 子 乾 同 焗 , 肉 桂 味 濃 , 滲 出 果 香 和 果 仁 香 , 味 道 複 雜 過 癮 。
8 o" e3 [! F  M: P. E8 p5 w
; u5 M) }5 H# ^, R$ w; q! Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- A4 Y5 a7 A8 U+ a& H7 h
Espumoso de Pere $60/ 杯   以 香 梨 和 士 多 啤 梨 、 cava 調 校 , 味 道 較 淡 。tvb now,tvbnow,bttvb# [9 s- s5 w" k8 t

- G# R# M6 g4 O) w+ x: U& btvb now,tvbnow,bttvb
# n' ?& c- Q4 }: o9 w! h* F公仔箱論壇Sangria de cava $60/ 杯   內 有 雜 果 、 橙 汁 、 cava 和 薄 荷 葉 , 酸 甜 中 帶 薄 荷 清 香 , 冰 涼 。
5 n& V: X2 o, W  P公仔箱論壇公仔箱論壇; K+ m, l$ s5 C1 Z: M

" M6 ^9 R9 r, e& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sangria rosa $65/ 杯   以 雜 莓 、 熱 情 果 酒 和 rose 調 校 , 莓 味 香 濃 。
  @4 \2 y7 R$ |' J* l5.39.217.76+ m7 ?  Q4 e, I% o

! \* d. [- Z  Q/ K. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店 中 大 部 分 配 料 如 番 茄 扁 豆 等 都 從 西 班 牙 入 口 。5.39.217.763 n9 P* F% m3 @) y9 ^) ?/ Y$ E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e; y* u; O6 ]( z" I& I! B3 Z% A% k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z5 o, E+ _  @, c. H' `
剛 出 爐 的 西 班 牙 奄 列 , 免 費 送 給 客 人 作 小 食 。
5 V4 X6 u! D9 h# K2 A7 p7 q  b: W& V8 \5 y7 E
為 女 生 而 設3 g$ y! F7 Z! _- ?" g1 a
來 過 Uno mas , 我 有 一 個 很 強 烈 的 感 覺 , 這 裏 對 女 性 客 人 特 別 偏 心 , tapas 、 主 菜做 得 精 緻 不 在 話 下 , 連 酒 也 像 為 女 生 而 設 。 像 Sangria , 人 家 最 多 只 有 紅 白 兩 個 版本 , 這 店 竟 有 六 款 之 多 。
; [1 _4 R6 V# B% A% Q
$ `) H# i+ w3 F+ jtvb now,tvbnow,bttvb除 了 基 本 的 紅 酒 混 橙 汁 , 還 有 以 西 班 牙 汽 酒 Cava 混 香 梨/ 雜 莓 / 士 多 啤 梨 等 不 同 的 mix and match 。 一 杯 在 手 , 幾 番 消 磨 也 不 易 醉 。 加 上地 方 闊 落 , 不 會 肩 碰 肩 、 人 逼 人 , 有 自 己 空 間 , 音 樂 熱 鬧 卻 不 吵 耳 , 可 以 慵 懶 地hea 一 個 晚 上 。
/ K2 n) m" F: V4 b3 J; J! e6 C
& h. v  N3 E$ w; _7 U5.39.217.76+ B+ V; k' n0 f

# R: h* G2 m: b! ^* I2 g4 D% sUno mas
* ~! O0 ~' S% F& S( [7 {9 v營 業 時 間 : 星 期 日 至 四 12nn-2am , 星 期 五 及 六 12nn-3am
' v8 `; }! P, J7 S$ K$ w# b% F" ]* wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註 : 星 期 一 至 五 12nn-3pm 設 午 餐 , $110 包 3 款 tapas ; 每 天 5pm-8pm 為 happy hour , 惠 顧 飲 品 送 一 款 指 定 小 食 。
0 X1 S7 g! Q" i$ L0 n1 B公仔箱論壇
1 F! W' g: @1 u! e0 J9 Ytvb now,tvbnow,bttvb7 t( d, H! V% O% [2 J/ g% t
Ole 是 全 港 最 具 西 班 牙 色 彩 的 餐 廳 , 有 Live band 唱 歌 助 興 , 客 人 可 點 唱 。
7 h9 }- y+ n# K! ?/ m( r5.39.217.76
; t) \' x- b. M2 Z  @
$ K+ o5 I! d, Z8 p5 N6 f6 @燒 乳 豬 $255   燒 乳 豬 入 口 脆 卜 卜 , 豬 肉 極 嫩 , 脂 肪 較 少 。 夾 着 沙 律 菜 同 吃 , 減 少 膩 感 , 隨 時 可 再 來 一 碟 !& E* }" d" O  d' U
, a/ Y& `6 q5 S" S2 j, a4 [

% i6 G- y2 v2 [. K  R牆 上 滿 是 彩 繪 瓷 器 , 部 分 更 是 古 董 , 價 值 不 菲 。
4 c0 P3 E+ c9 h8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F! B1 M$ k4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 `! D- Y) c; ~2 ytvb now,tvbnow,bttvbOle 以 橙 紅 為 主 色 , 感 覺 很 warm ; 綴 以 圓 拱 門 和 陶 瓷 裝 飾 , 像 走 進 了 西 班 牙 古 堡 一 樣 。
2 d# `5 |# F2 F2 j. X' Y9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來 , 吃 一 頓 最 棒 的 西 班 牙 菜 !問 十 個 居 港 的 西 班 牙 人 , 香 港 最 正 宗 的 西 班 牙 餐 廳 在 哪 ? * Q2 A* F' C) M, l; C1 b

6 V- z) M9 ~& V* n, D# R十 個 都 回 答 : 「 Ole ! 」 ! O) Z- b/ V# m& N& q' F
Ole , 即 是 so great 的 意 思 。 在 這 裏 , 西 班 牙 人 都 會 歡 呼 ole ! ole !
0 {6 M+ M& p* s. |tvb now,tvbnow,bttvb7 N3 B  y& J( s& P* @6 v5 o
因 為 這 兒 不 僅 裝 潢 有 異 國 情 調 , 菜 式 也 地 道 得 不 得 了 , 好 些 食 材 還 是 只 此 一 家 , 像 鰻 魚 苗 、 西 班 牙 白 蝦 。 4 K& O  Y2 Q* b) `5 y1 O3 L0 t+ i6 ?

' ?$ n/ W9 t! Z' k1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難 怪 皇 馬 、 西 班 牙 外 交 官 來 港 , 也 當 這 兒 是 飯 堂 。
5 U6 G! r3 A, N公仔箱論壇
& K% c0 ?4 I1 ^' m( R5.39.217.76
' C- x& k8 G9 i4 u& `+ {7 }! [: P0 btvb now,tvbnow,bttvb店 中 設 小 酒 吧 , 專 為 等 位 客 人 而 設 ; 吧 枱 放 滿 橄 欖 、 油 浸 芝 士 等 小 吃 , 讓 客 人 佐 酒 。
8 ~5 F$ K8 b7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r4 w5 W0 `( ^& R% I" d

) i- m$ J% E7 E% ]" ?) `9 ^皇 馬 當 年 訪 港 , 來 這 裏 吃 飯 簽 名 作 紀 念 。公仔箱論壇; ?% W. [4 |) a& c  e- A

% b# w( q/ U) P( Q& Q5 R3 D* g, YOle 地 點 很 吊 腳 , 門 口 像 家 酒 吧 , 但 一 打 開 門 , 圓 拱 門 框 、 橙 色 牆 身 、 油 畫 、 通 花樓 梯 、 大 大 小 小 彩 繪 陶 瓷 … … 像 座 古 堡 ; 濃 厚 的 西 班 牙 風 情 , 彷 彿 把 我 帶 到 西 班 牙。 & Q& l0 ]9 M  v  t" Y/ T

7 ^- T* F( Y$ h% n公仔箱論壇打 開 餐 牌 , 頭 盤 沙 律 湯 肉 類 海 鮮 麵 飯 甜 品 共 五 十 多 款 : 安 達 魯 西 亞 凍 湯 、 塞 戈 維 亞 燒 豬 、 畢 爾 包 鰻 魚 苗 , 西 班 牙 各 地 區 的 名 菜 都 包 攬 其 中 。
' Y" P$ m2 H+ r; z: t0 ?/ X5.39.217.76
: m) b+ U7 t. o8 s) j. ?3 N2 z& c9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來 這 裏 , 別 點 平 凡 的 大 鑊 飯 、 番 茄 凍 湯 , 不 是 說 它 們 不 好 吃 , 只 是 其 他 菜 式 更 吸 引 。 公仔箱論壇0 Y( T. L: o# A) L! F2 Z

6 Z/ d6 T/ R" K) c, L5.39.217.76小吃 首 選 鰻 魚 苗 , 這 些 背 部 微 黑 、 長 約 7 公 分 的 鰻 魚 苗 , 正 是 西 班 牙 一 種 鰻 魚Angulas 的 BB , 由 於 濫 捕 , 數 量 愈 來 愈 少 , 價 錢 也 愈 來 愈 貴 , 很 多 餐 廳 也 捨 不 得入 貨 。 這 店 就 是 全 港 唯 一 有 供 應 的 餐 廳 。 傳 統 食 法 是 用 橄 欖 油 和 蒜 片 中 爆 香 , 入 口有 淡 淡 的 鮮 味 , 柔 韌 有 嚼 頭 。 $ ?% R0 u; A* V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @# g* J: ~; F  G2 @5 T: |5 f
主 菜 來 個 烤 乳 豬 和 白 蝦 ( Spanish whiteshrimps ) 吧 , 一 濃 一 淡 , 吃 罷 不 會 太 膩 滯 。 白 蝦 是 西 班 牙 特 產 , size 比 海 蝦 還小 , 質 感 柔 軟 , 簡 單 烤 熟 來 吃 , 蝦 味 超 濃 。 這 種 白 蝦 在 當 地 要 40 歐 羅 一 碟 , 難 怪這 裏 一 客 只 有 十 隻 八 隻 也 盛 惠 $250 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @2 F4 K; c: P; w8 b% h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S0 Y1 o: U* ^. D2 o8 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S& v) J' c6 b! B
西 班 牙 米 布 甸 $50   以 西 班 牙 米 加 牛 奶 煮 成 , 像 甜 版 大 鑊 飯 , 米 飯 有 咬 口 , 奶 味 香 濃 。5.39.217.76  [' W. B. x3 g7 v' W- [0 j( L3 Q
公仔箱論壇; h7 F2 |: n' l6 Y" G  G4 D
tvb now,tvbnow,bttvb5 i# ?, M- m; L, a' @7 P2 Y
烤 西 班 牙 白 蝦 $250   細 細 隻 , 肉 質 柔 軟 , 鮮 甜 味 濃 , 蝦 味 在 口 腔 中 久 久 不 散 。
2 a) [8 b  C* @  a! U7 i+ `: Y8 b5.39.217.76
, {1 b; l& d6 T6 L5.39.217.76公仔箱論壇/ q; q, P8 T6 |5 t. n& _
Sopa del cocido $75   以 黑 毛 豬 火 腿 骨 、 肥 膏 加 上 雞 肉 、 牛 肉 和 蔬 菜 煲 5 小 時 而 成 , 鹹 香 濃 郁 , 帶 有 回 甘 。
( E1 R5 L5 e4 X& {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, J: I: W; ^6 C; }
西 班 牙 人 的 堅 持
4 {4 |8 x+ ^; l6 y5 g4 d7 z公仔箱論壇人 無 我 有 , 是 來 自 馬 德 里 的 老 闆 Mr. Carmelo Lopez 的 堅 持 : 「 廿 年 前 第 一 次 在 香港 吃 西 班 牙 菜 , 真 是 嚇 死 ! 完 全 不 是 西 班 牙 味 道 , 惟 有 自 己 開 一 間 ! 」
* l& K1 N+ ~* ]4 \4 A1 P/ Q+ J9 ]tvb now,tvbnow,bttvb. B) j( s; t" y1 r. A. h, t
老闆 不 僅 對 用 料 執 着 , 對 煮 法 也 忠 於 傳 統 , 像 烤 乳 豬 , 外 層 脆 卜 卜 , 薄 薄 的 脂 肪 甘 香不 膩 , 肉 質 細 嫩 且 多 汁 , 全 港 最 好 吃 。 此 豬 最 少 焗 兩 個 半 鐘 , 貪 快 的 話 皮 便 不 夠 脆。 又 如 火 腿 濃 湯 ( cocido soup ) , 用 火 腿 骨 和 肥 膏 及 雞 肉 牛 肉 蔬 菜 煲 五 小 時 才 成, 鹹 香 甘 香 甜 香 集 一 身 。 由 於 製 作 費 時 , 很 多 餐 廳 乾 脆 不 賣 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N6 h  i5 G, K0 U5 {

% H0 J  R# O/ H, H# f  o$ ^# f# x  C菜 式 經 典 有 水準 , 即 使 十 年 如 一 日 , 也 大 有 捧 場 客 。 老 闆 說 : 「 菜 式 和 口 味 絕 不 會 為 客 人 改 變 。」 所 以 多 年 來 , 這 裏 的 甜 品 不 會 迎 合 潮 流 賣 芝 士 蛋 糕 、 軟 心 朱 古 力 蛋 糕 , 只 賣 傳 統米 布 甸 、 creme catalana 和 血 橙 。
, H# \% {4 C0 D% S* \公仔箱論壇
5 L" b) \$ O5 \3 Y& E" J8 X傳 統 有 價 , 加 上 餐 廳 由 裝 飾 品 、 米 油 鹽 醬 醋 酒 以 至 豬 肉 魚 鮮 羊 架 , 通 通 從 西 班 牙 入 口 , 所 以 這 裏 出 名 消 費 高 , 平 均 每 位 起 碼 $500 。
5 M4 |* `! a" x  g$ m$ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \5 h# W0 R$ \; ^$ g' b" _2 F8 A

+ b" u& G) ]7 i) U- E: d& }2 V5 q5 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! N% P7 Q3 J; W8 F$ U6 D
Ole
3 A2 h. ^5 {! Q+ D7 Y營 業 時 間 : 12nn-3pm , 6:30pm-12mn
) \, Z6 s; q0 j) H* m5.39.217.76註 : 店 子 周 末 頗 爆 場 , 宜 預 早 訂 位 。
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
返回列表