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8 a1 C* |% {! G7 Vtvb now,tvbnow,bttvb烏 冬 大 熱 ， 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 ， 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 ， 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 ， 以 清 水 烹 調 後 ， 逐 一 品 評。
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+ ~3 ^7 f1 h$ Y1 m8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美 味 標 準
! c0 E( e5 e# y L5 ~( D# G9 ?6 I5.39.217.76美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。tvb now,tvbnow,bttvb# A" X: o" E% A$ _ k4 O
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最 好 味麵 三 讚 岐 烏 冬
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有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。
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1 q) ~# v+ E) a$ |0 `, e0 A& o$ y太 黏 口
0 V. K& h0 D" b/ s公仔箱論壇富 士 麵 粗 條 煮 烏 冬
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) `5 i; o% N6 ~# J有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。tvb now,tvbnow,bttvb1 q7 T& y3 [( Y7 A
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. D" W) I2 W/ {& ?5.39.217.76無 麵 粉 香
}( F. Y( c. T ^# u3 k N! o# Z古 式 烏 冬
. S3 {2 m6 f" J* p0 c& X$15.9/3 人 分 量 (a)
4 u0 x; u. m$ J5 }3 w夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。
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tvb now,tvbnow,bttvb1 g, A% W: v% [ _+ B7 p
鹹 味 適 中Tesage * E0 p$ X ?$ P0 y& @' f
松 茸 烏 冬 5.39.217.76$ f9 a; t1 ^' ]- T {$ `
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1 r1 h% y( _7 w9 Z$ ]( k4 Otvb now,tvbnow,bttvb外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。
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好 腍 ！
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! g3 q/ ?: U7 Y8 @ E V! s5 h3 I公仔箱論壇好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。
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* F* K! ~ V( g3 H- [8 q9 ?( [夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。公仔箱論壇; D+ g& r; K! |. [
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入 口 實 淨tvb now,tvbnow,bttvb) c! j7 Z! P0 C, k3 n; k& g8 X
五 木 烏 冬 5.39.217.761 n# O2 @% n0 d0 _% U v& A
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$ z1 w l+ X5 z8 O3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。
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夠 煙 韌tvb now,tvbnow,bttvb$ M, U0 g' K" T% M3 A
宮 武 讚 歧 烏 冬 公仔箱論壇0 D B/ D& T- x- Z
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相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。5.39.217.76; I7 t; i/ ^! [7 {
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有 麵 粉 香 味 ， 亦 很 彈 牙 ， 可 惜 不 夠 滑 溜 。5.39.217.766 |1 C. l9 B5 K3 _7 e+ o1 N" b. G+ E/ p
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好 鹹
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好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。
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* w9 ?7 N) @8 r5 Utvb now,tvbnow,bttvb唔 彈 牙
2 M4 ^( ?/ J1 }$ f( g4 r- I麵 三 清 涼 烏 冬 ( L# F& h' N' f9 t9 F, X" q' R
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口 感 煙 韌 ， 但 因 為 太 幼 身 ， 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。5.39.217.76, f8 k6 E$ k0 @0 e% Z
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中 間 較 實
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質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。公仔箱論壇/ P1 }7 s; N6 |, E6 j6 G( M0 D+ o. K
1 D# ~# F8 q! b% C6 @冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別公仔箱論壇# E8 y1 F; K0 e7 t$ z! [
超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。
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發表於 2009-5-12 02:10 PM
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