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, s- u9 R. L* ~1 l6 D6 A5.39.217.76烏 冬 大 熱 ， 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 ， 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 ， 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 ， 以 清 水 烹 調 後 ， 逐 一 品 評。 3 `5 q8 r; ~7 S$ E, F! l
7 _, Y6 _4 _) B5 ^美 味 標 準
: l( U! p- ?2 u; {) u公仔箱論壇美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。
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最 好 味麵 三 讚 岐 烏 冬
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有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^" d+ K) K" K8 m5 G+ F
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7 b5 W4 J. Y% f* u9 d6 k公仔箱論壇太 黏 口
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4 ?! } i3 Y! A$14.9/2 人 分 量 (a)
- C/ X/ |$ d3 @. t8 Ztvb now,tvbnow,bttvb有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。
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古 式 烏 冬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U4 Q- U* n% `3 V [- m* D% `
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) X3 D2 K) w4 c |2 j8 z2 p8 r夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。tvb now,tvbnow,bttvb( l& `" \* ~- c* _$ r! P
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鹹 味 適 中Tesage
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6 V. n; t. g9 F4 C/ s外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。5.39.217.769 |* l. N3 g% \
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) u( D- r J; i6 i$ h公仔箱論壇好 腍 ！
9 U I0 ~) a- |: E5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本 場 讚 歧 手 打 烏 冬 5.39.217.76+ ~3 T2 \! P. G( X$ W! W8 [
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好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。1 `: q- o# F g- l
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# O$ u$ `/ T0 x0 P/ btvb now,tvbnow,bttvb一 夾 即 斷平 一 咖 喱 烏 冬
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# ?) N1 b* X: Y$ _! T& N0 ~" x+ `夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。
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入 口 實 淨tvb now,tvbnow,bttvb$ I: ?. ^! Z3 w% _3 E& g
五 木 烏 冬
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好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。
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0 D" D4 w% P& ?$ A- m4 q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夠 煙 韌tvb now,tvbnow,bttvb) D, a& H- {+ o) T# E5 m' {: I
宮 武 讚 歧 烏 冬
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5 V+ s; E: U% J- H0 @0 D% Q公仔箱論壇相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。
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3 a- V; O6 M) r& k/ _$ _7 e( ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L; [# S5 F3 C0 X8 N3 ]( I" `
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四 國 本 場 讚 歧 烏 冬
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有 麵 粉 香 味 ， 亦 很 彈 牙 ， 可 惜 不 夠 滑 溜 。tvb now,tvbnow,bttvb# |' N1 v) K: K. r7 X
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昔 日 讚 歧 烏 冬
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好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。5.39.217.76: ?' B0 L! i6 [5 V$ G
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. \" |: X) n, j5 i# |9 Qtvb now,tvbnow,bttvb唔 彈 牙公仔箱論壇8 i3 Z+ s5 q( u/ k( Q8 ^2 G2 C
麵 三 清 涼 烏 冬
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口 感 煙 韌 ， 但 因 為 太 幼 身 ， 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。公仔箱論壇4 ?5 Z9 M0 d& V$ p6 y! A% u1 _
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中 間 較 實
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質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。tvb now,tvbnow,bttvb2 [' n$ J {: k6 b9 l: g% i2 G
* R. C p% }) L& B6 X" F8 Y# r0 `% m6 atvb now,tvbnow,bttvb冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別- T |+ s& U& l4 |1 m0 b8 N& t( i6 X
超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。
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8 h+ P1 F! F) K, E# j; v( M) S% Ntvb now,tvbnow,bttvbb 崇 光 超 市 : Z. |3 _5 w% n! v- Q" [
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發表於 2009-5-12 02:10 PM
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