香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。tvb now,tvbnow,bttvb* n% d z; d# z
. T5 _8 M( R9 J# ~9 `; v. x煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P+ n, c2 v! J' W T9 T
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 公仔箱論壇) @, a: {2 c, D) v6 {( p) l
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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7 e) s6 A8 M: L8 N: J在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。5.39.217.76+ C5 U2 ~* u8 K# {
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。. S& e2 {3 T9 v g. l# y
. @* S8 m1 s* V g& L5.39.217.76用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X t+ y1 H- t
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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- @6 S$ _( j# i3 }* I- p5.39.217.76拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。; K$ k+ q0 c! _% M. w
( }5 j9 n1 E- [% U1 P3 s+ W2 I5.39.217.76燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H r; \1 F( Q
# u+ k! u1 S8 n) Q烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。0 J9 R* z+ J" w
# ` D( p' P" s' E, s4 ?6 m5.39.217.76煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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