香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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9 u3 H+ ~( X, w6 R3 \2 B煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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! F$ o6 J& L, d3 n8 o4 v炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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1 ]+ S( f+ _ K) u醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。公仔箱論壇) j$ {* c% ^! z" T1 X4 T
9 a, i( A" v }) v4 i3 w在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。公仔箱論壇8 D% N& \3 c. H. g$ c
8 I* j7 N' V' Y炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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, j+ O7 G* B% w. B, a; I v用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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# f% C' C7 {, a0 r$ k9 z菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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; V- d# x/ N3 r) e" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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. w* X: Z2 O, G# ?4 E* u) ^公仔箱論壇燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。$ c; T2 L8 N: P( y2 G2 R s7 u
, Q/ ?! {. I9 `" ^/ U2 O% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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