香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。/ g8 r/ M9 F6 F8 y. ?% H
; a/ L& O Q* f+ W0 \' P* atvb now,tvbnow,bttvb煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。+ Q% V8 I' o4 R" l
- E5 T! I" I( h3 J; N( l) P# k. i' rtvb now,tvbnow,bttvb炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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3 \0 R; V1 A/ K5.39.217.76醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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# a Y# Z2 e c5 v5 J" U1 H6 }公仔箱論壇在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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+ S* D1 P" q/ q# C* i: n公仔箱論壇炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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8 m7 S+ ?8 D5 \+ P: K) v5.39.217.76菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。5.39.217.76. s/ `; s1 P- q% k" W8 y
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
0 `# R* ?0 s- q% Z( m! ]6 ~" k公仔箱論壇4 ^* D6 b! L5 C9 d7 g1 E% ?( z
燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。5.39.217.765 ~9 s. D2 P( ]
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
) f7 A* g7 V2 k- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ i' ~6 f6 M6 `
煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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