香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。公仔箱論壇 F3 y! Q7 F# K: M
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
! I5 c a, L$ T! B. K5 R/ A0 j! \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O) Y" w Y4 w* k
醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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: s3 I( q6 `2 w7 b' ^. @0 c0 h公仔箱論壇在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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# x0 r: G6 I6 D. f3 ^; F8 f, g: N炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。5.39.217.76) I. m2 i/ j! |: \" b* _/ z
( }) N4 @ f4 x: t8 U: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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9 P% c$ d$ S0 F' {公仔箱論壇燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E. H% D5 d" \5 F
, P% v6 b8 p, c3 y% rtvb now,tvbnow,bttvb烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
, A. D5 u9 A$ {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ r9 ^; {' O. }8 U N9 ~
煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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