香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。tvb now,tvbnow,bttvb& n3 y9 L n+ I
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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9 N& Y% O' t# T5 o9 A$ v炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 9 l5 t& n& K1 i* \- [
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _ m3 N) V% f0 @+ A& U
# R+ V' ?7 ^9 A1 a在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。( c" T- i2 ^ w/ ]1 \; Z
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。" @ [, T( U4 f
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @1 D7 Z. J p0 I
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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