材 料 tvb now,tvbnow,bttvb- N1 s1 i, N8 i9 ] r" ^2 ~7 E1 v
菜 心 4 條 tvb now,tvbnow,bttvb% e( F' M L1 R
布 包 豆 腐 2 磚 （ 切 件 ）
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調 味 料 # G2 A" x. r6 h
鹽 1/2 茶 匙 公仔箱論壇5 J2 a/ n; Y+ c/ Q: t* r
糖 1 茶 匙
; i# _# b/ {' Z1 {" H Ytvb now,tvbnow,bttvb麻 油 1 茶 匙 公仔箱論壇& [" p, T' j" N ~: g; {/ |
花 奶 適 量
6 z1 [' T o9 r* u# Q( I+ K g$ `tvb now,tvbnow,bttvb生 粉 適 量 公仔箱論壇4 d) O* A& C$ @ N! J
老 抽 1 茶 匙 $ n- j. Z7 x* @1 C8 s
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汁 料
+ |) ^; X* G3 d1 Z; U& C鮑 魚 汁 3 湯 匙
" j" c& Y5 y, s: Ktvb now,tvbnow,bttvb蠔 油 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb* h) E0 P! k: |' h: @6 Z& X' s
上 湯 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ u3 a# T! T% w: l
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做 法
9 A) ~2 q0 h5 Z @8 S% p1 ?) v5.39.217.761 菜 心 用 油 鹽 水 飛 水 ， 撈 起 鋪 在 碟 邊 。
7 U, z( M/ o$ C4 a0 Y8 x2 燒 滾 半 鑊 油 ， 大 火 放 下 豆 腐 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 分 。 - v# m% p+ B# F9 g- M4 `; ]
3 煮 滾 汁 料 ， 加 入 豆 腐 及 調 味 料 輕 輕 兜 勻 ， 至 收 汁 後 上 碟 即 成 。 |
發表於 2009-5-11 11:19 PM
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