材 料 tvb now,tvbnow,bttvb6 {; Y; `/ m! z) ^
菜 心 4 條
& |' m1 y* I& U* A% l, Y5.39.217.76布 包 豆 腐 2 磚 （ 切 件 ） tvb now,tvbnow,bttvb; T9 U5 Q& G5 G0 H, J) F
5.39.217.768 |7 H9 @' ^4 H
調 味 料
8 i' ]$ o- K% g& j' u( ? j公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙
, ]' X" U3 ]; ~3 w$ r7 S糖 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 j/ b% R. C, d
麻 油 1 茶 匙
8 S$ i* x6 M, X) H; `7 k5.39.217.76花 奶 適 量 5.39.217.760 @) P: w6 R# b' c2 x/ P
生 粉 適 量 公仔箱論壇* g- ]" I3 k- o3 A0 a( m( x
老 抽 1 茶 匙 & g6 P# h/ Y2 @" w7 W( K9 ~
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汁 料
% c) j* B0 ]* o! f8 j1 o公仔箱論壇鮑 魚 汁 3 湯 匙
0 a, Z0 c' r& J& j3 u7 z9 Q5 ctvb now,tvbnow,bttvb蠔 油 1 湯 匙
0 X5 w8 j5 O f" v8 t! Y* k/ _上 湯 2 湯 匙
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V8 c7 J. q f/ i9 ^5 ~& T; a+ |3 l8 q做 法 0 F& `9 x, t9 g: r/ v2 u
1 菜 心 用 油 鹽 水 飛 水 ， 撈 起 鋪 在 碟 邊 。 1 F2 t* W) p7 U9 q. \
2 燒 滾 半 鑊 油 ， 大 火 放 下 豆 腐 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 分 。
' l5 i! m4 p4 `$ l3 煮 滾 汁 料 ， 加 入 豆 腐 及 調 味 料 輕 輕 兜 勻 ， 至 收 汁 後 上 碟 即 成 。 |
發表於 2009-5-11 11:19 PM
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